Калорийность и состав
Куриная кожа: раздельные состояния — калорийность и БЖУ на 100 г
Справочных записей в таблице: 3. Калорийность: 349–454 ккал на 100 г съедобной части. Это значения отдельных записей, а не диапазон для любого продукта. Выберите совпадающее состояние в таблице; белки, жиры и углеводы указаны для каждой строки.
Рассчитать съедобную порцию
Выберите совпадающее состояние и взвесьте съедаемую часть. Добавки внесите отдельно. В общие инструменты перенесутся выбранная запись и ваша масса.
Больше 0 и до 5 000 г, до двух знаков после запятой. Штуки и масса отходов сюда не входят.
Кожа курицы сырая; не мясо с кожей
Калории: ккал
Белки: г; жиры: г; углеводы: г
Доля воды в выбранной записи: % по массе.
В вашей порции воды: г; клетчатки: г.
Это вода в съедаемом продукте, не объём напитка и не потери при нагреве. Клетчатка входит в состав углеводов; отдельно к ним её не прибавляйте. Нет данных не означает ноль.
Вода и клетчатка выбранных записей
Граммы на 100 г съедобной части. Для воды число также соответствует проценту по массе; это не объём жидкости и не оценка потерь при приготовлении. Клетчатка — отдельный показатель внутри углеводов, её нельзя прибавлять к углеводам повторно.
| Вид и состояние | Вода, г на 100 г | Клетчатка, г на 100 г |
|---|---|---|
| Кожа курицы сырая | 54,2 | 0 |
| Кожа курицы запечённая | 40,3 | 0 |
| Кожа курицы тушёная | 53,3 | 0 |
Для своей массы используйте расчёт порции выше. «Нет данных» не означает ноль. Значения относятся к выбранной справочной записи, а не к любому сорту, бренду или домашнему рецепту.
КБЖУ на 100 г съедобной части
| Продукт и состояние | Ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
|---|---|---|---|---|
| Кожа курицы сырая | 349 | 13,3 | 32,4 | 0 |
| Кожа курицы запечённая | 454 | 20,4 | 40,7 | 0 |
| Кожа курицы тушёная | 363 | 15,2 | 33 | 0 |
Значения относятся к выбранным справочным состояниям. Для конкретной упаковки или своего рецепта используйте соответствующие данные; общая запись не устанавливает состав любой марки.
Как выбрать запись и взвесить порцию
- Кожа курицы сырая. Кожа курицы сырая; не мясо с кожей
- Кожа курицы запечённая. Кожа курицы запечённая
- Кожа курицы тушёная. Кожа курицы тушёная
Сравнивайте подписанные части и состояния. Съедобная масса не включает кости; сырые и готовые граммы не взаимозаменяемы. Степень удаления видимого жира и исходная часть меняют состав. Общая архивная запись не устанавливает состав любого куска или рецепта. Масло, соус и другие добавки учитывайте отдельно.
Показатель порции = показатель на 100 г × съедаемая масса / 100. Кости, скорлупа, панцирь и другие несъедаемые части не входят в эту массу. Если часть продукта выброшена или жидкость слита, выбирайте совпадающее состояние.
Для домашнего блюда учитывайте ингредиенты, добавки и измеренный готовый выход. Сырые и готовые граммы нельзя менять местами. Обозначение «сырой» описывает запись данных и не является рекомендацией употреблять продукт сырым.
Минералы и витамины на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Кожа курицы сырая
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Кальций | 11 | мг |
| Железо | 1,08 | мг |
| Магний | 13 | мг |
| Фосфор | 100 | мг |
| Калий | 103 | мг |
| Натрий | 63 | мг |
| Цинк | 0,93 | мг |
| Медь | 0,041 | мг |
| Марганец | 0,019 | мг |
| Селен | 12,3 | мкг |
| Витамин A, RAE | 76 | мкг |
| Витамин E, альфа-токоферол | 0 | мг |
| Витамин D, D2 + D3 | 0,6 | мкг |
| Витамин C | 0 | мг |
| Тиамин, B1 | 0,033 | мг |
| Рибофлавин, B2 | 0,069 | мг |
| Ниацин | 3,99 | мг |
| Витамин B6 | 0,09 | мг |
| Фолаты, всего | 3 | мкг |
| Витамин B12 | 0,23 | мкг |
| Холин, всего | нет данных | — |
| Витамин K, филлохинон | 2,9 | мкг |
| Фтор | нет данных | — |
Кожа курицы запечённая
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Кальций | 14 | мг |
| Железо | 1,51 | мг |
| Магний | 15 | мг |
| Фосфор | 125 | мг |
| Калий | 136 | мг |
| Натрий | 65 | мг |
| Цинк | 1,23 | мг |
| Медь | 0,064 | мг |
| Марганец | 0,022 | мг |
| Селен | 20 | мкг |
| Витамин A, RAE | 78 | мкг |
| Витамин E, альфа-токоферол | 0,4 | мг |
| Витамин D, D2 + D3 | 0,2 | мкг |
| Витамин C | 0 | мг |
| Тиамин, B1 | 0,036 | мг |
| Рибофлавин, B2 | 0,127 | мг |
| Ниацин | 5,58 | мг |
| Витамин B6 | 0,1 | мг |
| Фолаты, всего | 2 | мкг |
| Витамин B12 | 0,2 | мкг |
| Холин, всего | 45,7 | мг |
| Витамин K, филлохинон | 2,4 | мкг |
| Фтор | нет данных | — |
Кожа курицы тушёная
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Кальций | 12 | мг |
| Железо | 1,13 | мг |
| Магний | 13 | мг |
| Фосфор | 99 | мг |
| Калий | 117 | мг |
| Натрий | 56 | мг |
| Цинк | 0,96 | мг |
| Медь | 0,046 | мг |
| Марганец | 0,018 | мг |
| Селен | 14,4 | мкг |
| Витамин A, RAE | нет данных | — |
| Витамин E, альфа-токоферол | нет данных | — |
| Витамин D, D2 + D3 | 0,2 | мкг |
| Витамин C | 0 | мг |
| Тиамин, B1 | 0,034 | мг |
| Рибофлавин, B2 | 0,094 | мг |
| Ниацин | 3,76 | мг |
| Витамин B6 | 0,05 | мг |
| Фолаты, всего | 2 | мкг |
| Витамин B12 | 0,11 | мкг |
| Холин, всего | нет данных | — |
| Витамин K, филлохинон | нет данных | — |
| Фтор | нет данных | — |
Аминокислоты на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Кожа курицы сырая
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,107 | г |
| Треонин | 0,476 | г |
| Изолейцин | 0,429 | г |
| Лейцин | 0,783 | г |
| Лизин | 0,796 | г |
| Метионин | 0,267 | г |
| Цистин | 0,222 | г |
| Фенилаланин | 0,45 | г |
| Тирозин | 0,303 | г |
| Валин | 0,561 | г |
| Аргинин | 1,03 | г |
| Гистидин | 0,256 | г |
| Аланин | 1,08 | г |
| Аспарагиновая кислота | 1,19 | г |
| Глутаминовая кислота | 1,66 | г |
| Глицин | 2,13 | г |
| Пролин | 1,24 | г |
| Серин | 0,542 | г |
Кожа курицы запечённая
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,163 | г |
| Треонин | 0,727 | г |
| Изолейцин | 0,655 | г |
| Лейцин | 1,2 | г |
| Лизин | 1,22 | г |
| Метионин | 0,407 | г |
| Цистин | 0,339 | г |
| Фенилаланин | 0,687 | г |
| Тирозин | 0,463 | г |
| Валин | 0,857 | г |
| Аргинин | 1,57 | г |
| Гистидин | 0,391 | г |
| Аланин | 1,65 | г |
| Аспарагиновая кислота | 1,82 | г |
| Глутаминовая кислота | 2,53 | г |
| Глицин | 3,25 | г |
| Пролин | 1,9 | г |
| Серин | 0,828 | г |
Кожа курицы тушёная
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,122 | г |
| Треонин | 0,543 | г |
| Изолейцин | 0,489 | г |
| Лейцин | 0,894 | г |
| Лизин | 0,908 | г |
| Метионин | 0,304 | г |
| Цистин | 0,253 | г |
| Фенилаланин | 0,514 | г |
| Тирозин | 0,346 | г |
| Валин | 0,64 | г |
| Аргинин | 1,17 | г |
| Гистидин | 0,292 | г |
| Аланин | 1,24 | г |
| Аспарагиновая кислота | 1,36 | г |
| Глутаминовая кислота | 1,89 | г |
| Глицин | 2,43 | г |
| Пролин | 1,42 | г |
| Серин | 0,618 | г |
Жирные кислоты на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Кожа курицы сырая
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Насыщенные жирные кислоты | 9,08 | г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 13,5 | г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6,81 | г |
Кожа курицы запечённая
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Насыщенные жирные кислоты | 11,4 | г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 17 | г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 8,57 | г |
Кожа курицы тушёная
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Насыщенные жирные кислоты | 9,28 | г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 13,8 | г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6,96 | г |
Общие сахара на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Кожа курицы сырая
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Общие сахара | 0 | г |
Кожа курицы запечённая
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Общие сахара | 0 | г |
Кожа курицы тушёная
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Общие сахара | нет данных | — |