Калорийность и состав
Соевый протеин: изолят и концентрат — калорийность и БЖУ на 100 г
Справочных записей в таблице: 3. Калорийность: 321–335 ккал на 100 г съедобной части. Это значения отдельных записей, а не диапазон для любого продукта. Выберите совпадающее состояние в таблице; белки, жиры и углеводы указаны для каждой строки.
Рассчитать съедобную порцию
Выберите совпадающее состояние и взвесьте съедаемую часть. Добавки внесите отдельно. В общие инструменты перенесутся выбранная запись и ваша масса.
Больше 0 и до 5 000 г, до двух знаков после запятой. Штуки и масса отходов сюда не входят.
Соевый белковый изолят; не сухое соевое молоко
Калории: ккал
Белки: г; жиры: г; углеводы: г
Доля воды в выбранной записи: % по массе.
В вашей порции воды: г; клетчатки: г.
Это вода в съедаемом продукте, не объём напитка и не потери при нагреве. Клетчатка входит в состав углеводов; отдельно к ним её не прибавляйте. Нет данных не означает ноль.
Вода и клетчатка выбранных записей
Граммы на 100 г съедобной части. Для воды число также соответствует проценту по массе; это не объём жидкости и не оценка потерь при приготовлении. Клетчатка — отдельный показатель внутри углеводов, её нельзя прибавлять к углеводам повторно.
| Вид и состояние | Вода, г на 100 г | Клетчатка, г на 100 г |
|---|---|---|
| Соевый белковый изолят | 4,98 | 0 |
| Соевый изолят калиевого типа | 4,98 | 0 |
| Соевый концентрат после кислотной промывки | 5,8 | 5,5 |
Для своей массы используйте расчёт порции выше. «Нет данных» не означает ноль. Значения относятся к выбранной справочной записи, а не к любому сорту, бренду или домашнему рецепту.
КБЖУ на 100 г съедобной части
| Продукт и состояние | Ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
|---|---|---|---|---|
| Соевый белковый изолят | 335 | 88,3 | 3,39 | 0 |
| Соевый изолят калиевого типа | 321 | 88,3 | 0,53 | 2,59 |
| Соевый концентрат после кислотной промывки | 328 | 63,6 | 0,46 | 25,4 |
Значения относятся к выбранным справочным состояниям. Для конкретной упаковки или своего рецепта используйте соответствующие данные; общая запись не устанавливает состав любой марки.
Как выбрать запись и взвесить порцию
- Соевый белковый изолят. Соевый белковый изолят; не сухое соевое молоко
- Соевый изолят калиевого типа. Соевый изолят калиевого типа; отдельная форма
- Соевый концентрат после кислотной промывки. Соевый концентрат после кислотной промывки; не тот же изолят
Выберите точно совпадающее состояние и взвесьте съедобную часть. Общая запись не устанавливает состав любой марки, сорта или домашнего рецепта. Сырые, сухие и готовые граммы не взаимозаменяемы. Отсутствие значения не означает ноль. Добавки учитывать отдельно.
Показатель порции = показатель на 100 г × съедаемая масса / 100. Кости, скорлупа, панцирь и другие несъедаемые части не входят в эту массу. Если часть продукта выброшена или жидкость слита, выбирайте совпадающее состояние.
Для домашнего блюда учитывайте ингредиенты, добавки и измеренный готовый выход. Сырые и готовые граммы нельзя менять местами. Обозначение «сырой» описывает запись данных и не является рекомендацией употреблять продукт сырым.
Минералы и витамины на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Соевый белковый изолят
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Кальций | 178 | мг |
| Железо | 14,5 | мг |
| Магний | 39 | мг |
| Фосфор | 776 | мг |
| Калий | 81 | мг |
| Натрий | 1 000 | мг |
| Цинк | 4,03 | мг |
| Медь | 1,6 | мг |
| Марганец | 1,49 | мг |
| Селен | 0,8 | мкг |
| Витамин A, RAE | 0 | мкг |
| Витамин E, альфа-токоферол | 0 | мг |
| Витамин D, D2 + D3 | 0 | мкг |
| Витамин C | 0 | мг |
| Тиамин, B1 | 0,176 | мг |
| Рибофлавин, B2 | 0,1 | мг |
| Ниацин | 1,44 | мг |
| Витамин B6 | 0,1 | мг |
| Фолаты, всего | 176 | мкг |
| Витамин B12 | 0 | мкг |
| Холин, всего | 191 | мг |
| Витамин K, филлохинон | 0 | мкг |
| Фтор | нет данных | — |
Соевый изолят калиевого типа
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Кальций | 178 | мг |
| Железо | 14,5 | мг |
| Магний | 39 | мг |
| Фосфор | 776 | мг |
| Калий | 1 590 | мг |
| Натрий | 50 | мг |
| Цинк | 4,03 | мг |
| Медь | 1,6 | мг |
| Марганец | 1,49 | мг |
| Селен | 0,8 | мкг |
| Витамин A, RAE | 0 | мкг |
| Витамин E, альфа-токоферол | 0 | мг |
| Витамин D, D2 + D3 | 0 | мкг |
| Витамин C | 0 | мг |
| Тиамин, B1 | 0,176 | мг |
| Рибофлавин, B2 | 0,1 | мг |
| Ниацин | 1,44 | мг |
| Витамин B6 | 0,1 | мг |
| Фолаты, всего | 176 | мкг |
| Витамин B12 | 0 | мкг |
| Холин, всего | 191 | мг |
| Витамин K, филлохинон | 0 | мкг |
| Фтор | нет данных | — |
Соевый концентрат после кислотной промывки
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Кальций | 363 | мг |
| Железо | 10,8 | мг |
| Магний | 140 | мг |
| Фосфор | 839 | мг |
| Калий | 450 | мг |
| Натрий | 900 | мг |
| Цинк | 4,4 | мг |
| Медь | 0,976 | мг |
| Марганец | 4,19 | мг |
| Селен | 0,8 | мкг |
| Витамин A, RAE | 0 | мкг |
| Витамин E, альфа-токоферол | нет данных | — |
| Витамин D, D2 + D3 | 0 | мкг |
| Витамин C | 0 | мг |
| Тиамин, B1 | 0,316 | мг |
| Рибофлавин, B2 | 0,142 | мг |
| Ниацин | 0,716 | мг |
| Витамин B6 | 0,134 | мг |
| Фолаты, всего | 340 | мкг |
| Витамин B12 | 0 | мкг |
| Холин, всего | нет данных | — |
| Витамин K, филлохинон | 0 | мкг |
| Фтор | нет данных | — |
Аминокислоты на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Соевый белковый изолят
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Триптофан | 1,12 | г |
| Треонин | 3,14 | г |
| Изолейцин | 4,25 | г |
| Лейцин | 6,78 | г |
| Лизин | 5,33 | г |
| Метионин | 1,13 | г |
| Цистин | 1,05 | г |
| Фенилаланин | 4,59 | г |
| Тирозин | 3,22 | г |
| Валин | 4,1 | г |
| Аргинин | 6,67 | г |
| Гистидин | 2,3 | г |
| Аланин | 3,59 | г |
| Аспарагиновая кислота | 10,2 | г |
| Глутаминовая кислота | 17,5 | г |
| Глицин | 3,6 | г |
| Пролин | 4,96 | г |
| Серин | 4,59 | г |
Соевый изолят калиевого типа
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Триптофан | 1,12 | г |
| Треонин | 3,14 | г |
| Изолейцин | 4,25 | г |
| Лейцин | 6,78 | г |
| Лизин | 5,33 | г |
| Метионин | 1,13 | г |
| Цистин | 1,05 | г |
| Фенилаланин | 4,59 | г |
| Тирозин | 3,22 | г |
| Валин | 4,1 | г |
| Аргинин | 6,67 | г |
| Гистидин | 2,3 | г |
| Аланин | 3,59 | г |
| Аспарагиновая кислота | 10,2 | г |
| Глутаминовая кислота | 17,5 | г |
| Глицин | 3,6 | г |
| Пролин | 4,96 | г |
| Серин | 4,59 | г |
Соевый концентрат после кислотной промывки
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,835 | г |
| Треонин | 2,47 | г |
| Изолейцин | 2,94 | г |
| Лейцин | 4,92 | г |
| Лизин | 3,93 | г |
| Метионин | 0,814 | г |
| Цистин | 0,886 | г |
| Фенилаланин | 3,28 | г |
| Тирозин | 2,3 | г |
| Валин | 3,06 | г |
| Аргинин | 4,64 | г |
| Гистидин | 1,58 | г |
| Аланин | 2,68 | г |
| Аспарагиновая кислота | 7,25 | г |
| Глутаминовая кислота | 12 | г |
| Глицин | 2,69 | г |
| Пролин | 3,3 | г |
| Серин | 3,37 | г |
Жирные кислоты на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Соевый белковый изолят
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Насыщенные жирные кислоты | 0,422 | г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0,645 | г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1,65 | г |
Соевый изолят калиевого типа
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Насыщенные жирные кислоты | 0,077 | г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0,117 | г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0,299 | г |
Соевый концентрат после кислотной промывки
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Насыщенные жирные кислоты | 0,052 | г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0,079 | г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0,201 | г |
Общие сахара на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Соевый белковый изолят
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Общие сахара | 0 | г |
Соевый изолят калиевого типа
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Общие сахара | 0 | г |
Соевый концентрат после кислотной промывки
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Общие сахара | 20 | г |