Калорийность и состав
Раки варёные: съедобная масса — калорийность и БЖУ на 100 г
Справочных записей в таблице: 2. Калорийность: 82–87 ккал на 100 г съедобной части. Это значения отдельных записей, а не диапазон для любого продукта. Выберите совпадающее состояние в таблице; белки, жиры и углеводы указаны для каждой строки.
Рассчитать съедобную порцию
Выберите совпадающее состояние и взвесьте съедаемую часть. Добавки внесите отдельно. В общие инструменты перенесутся выбранная запись и ваша масса.
Больше 0 и до 5 000 г, до двух знаков после запятой. Штуки и масса отходов сюда не входят.
Приготовленная съедобная часть диких раков, смесь видов, влажный нагрев. Панцирь исключить из массы.
Калории: ккал
Белки: г; жиры: г; углеводы: г
Доля воды в выбранной записи: % по массе.
В вашей порции воды: г; клетчатки: г.
Это вода в съедаемом продукте, не объём напитка и не потери при нагреве. Клетчатка входит в состав углеводов; отдельно к ним её не прибавляйте. Нет данных не означает ноль.
Вода и клетчатка выбранных записей
Граммы на 100 г съедобной части. Для воды число также соответствует проценту по массе; это не объём жидкости и не оценка потерь при приготовлении. Клетчатка — отдельный показатель внутри углеводов, её нельзя прибавлять к углеводам повторно.
| Вид и состояние | Вода, г на 100 г | Клетчатка, г на 100 г |
|---|---|---|
| Раки дикие, влажное приготовление | 79,4 | 0 |
| Раки выращенные, влажное приготовление | 80,8 | 0 |
Для своей массы используйте расчёт порции выше. «Нет данных» не означает ноль. Значения относятся к выбранной справочной записи, а не к любому сорту, бренду или домашнему рецепту.
КБЖУ на 100 г съедобной части
| Продукт и состояние | Ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
|---|---|---|---|---|
| Раки дикие, влажное приготовление | 82 | 16,8 | 1,2 | 0 |
| Раки выращенные, влажное приготовление | 87 | 17,5 | 1,3 | 0 |
Значения относятся к выбранным справочным состояниям. Для конкретной упаковки или своего рецепта используйте соответствующие данные; общая запись не устанавливает состав любой марки.
Как выбрать запись и взвесить порцию
- Раки дикие, влажное приготовление. Приготовленная съедобная часть диких раков, смесь видов, влажный нагрев. Панцирь исключить из массы.
- Раки выращенные, влажное приготовление. Приготовленная съедобная часть выращенных раков, смесь видов, влажный нагрев. Не масса целого рака с панцирем.
Показатель порции = показатель на 100 г × съедаемая масса / 100. Кости, скорлупа, панцирь и другие несъедаемые части не входят в эту массу. Если часть продукта выброшена или жидкость слита, выбирайте совпадающее состояние.
Для домашнего блюда учитывайте ингредиенты, добавки и измеренный готовый выход. Сырые и готовые граммы нельзя менять местами. Обозначение «сырой» описывает запись данных и не является рекомендацией употреблять продукт сырым.
Минералы и витамины на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Раки дикие, влажное приготовление
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Кальций | 60 | мг |
| Железо | 0,83 | мг |
| Магний | 33 | мг |
| Фосфор | 270 | мг |
| Калий | 296 | мг |
| Натрий | 94 | мг |
| Цинк | 1,76 | мг |
| Медь | 0,685 | мг |
| Марганец | 0,522 | мг |
| Селен | 36,7 | мкг |
| Витамин A, RAE | 15 | мкг |
| Витамин E, альфа-токоферол | 1,5 | мг |
| Витамин D, D2 + D3 | 0 | мкг |
| Витамин C | 0,9 | мг |
| Тиамин, B1 | 0,05 | мг |
| Рибофлавин, B2 | 0,085 | мг |
| Ниацин | 2,28 | мг |
| Витамин B6 | 0,076 | мг |
| Фолаты, всего | 44 | мкг |
| Витамин B12 | 2,15 | мкг |
| Холин, всего | 80,9 | мг |
| Витамин K, филлохинон | 0,1 | мкг |
| Фтор | нет данных | — |
Раки выращенные, влажное приготовление
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Кальций | 51 | мг |
| Железо | 1,11 | мг |
| Магний | 33 | мг |
| Фосфор | 241 | мг |
| Калий | 238 | мг |
| Натрий | 97 | мг |
| Цинк | 1,48 | мг |
| Медь | 0,58 | мг |
| Марганец | 0,217 | мг |
| Селен | 34,2 | мкг |
| Витамин A, RAE | 15 | мкг |
| Витамин E, альфа-токоферол | нет данных | — |
| Витамин D, D2 + D3 | нет данных | — |
| Витамин C | 0,5 | мг |
| Тиамин, B1 | 0,047 | мг |
| Рибофлавин, B2 | 0,08 | мг |
| Ниацин | 1,67 | мг |
| Витамин B6 | 0,134 | мг |
| Фолаты, всего | 11 | мкг |
| Витамин B12 | 3,1 | мкг |
| Холин, всего | нет данных | — |
| Витамин K, филлохинон | нет данных | — |
| Фтор | нет данных | — |
Аминокислоты на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Раки дикие, влажное приготовление
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,234 | г |
| Треонин | 0,676 | г |
| Изолейцин | 0,811 | г |
| Лейцин | 1,33 | г |
| Лизин | 1,46 | г |
| Метионин | 0,472 | г |
| Цистин | 0,188 | г |
| Фенилаланин | 0,706 | г |
| Тирозин | 0,558 | г |
| Валин | 0,786 | г |
| Аргинин | 1,46 | г |
| Гистидин | 0,341 | г |
| Аланин | 0,947 | г |
| Аспарагиновая кислота | 1,73 | г |
| Глутаминовая кислота | 2,86 | г |
| Глицин | 1,01 | г |
| Пролин | 0,553 | г |
| Серин | 0,66 | г |
Раки выращенные, влажное приготовление
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,244 | г |
| Треонин | 0,707 | г |
| Изолейцин | 0,847 | г |
| Лейцин | 1,39 | г |
| Лизин | 1,52 | г |
| Метионин | 0,494 | г |
| Цистин | 0,196 | г |
| Фенилаланин | 0,737 | г |
| Тирозин | 0,583 | г |
| Валин | 0,822 | г |
| Аргинин | 1,53 | г |
| Гистидин | 0,356 | г |
| Аланин | 0,99 | г |
| Аспарагиновая кислота | 1,81 | г |
| Глутаминовая кислота | 2,98 | г |
| Глицин | 1,05 | г |
| Пролин | 0,578 | г |
| Серин | 0,69 | г |
Жирные кислоты на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Раки дикие, влажное приготовление
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Насыщенные жирные кислоты | 0,181 | г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0,244 | г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0,367 | г |
Раки выращенные, влажное приготовление
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Насыщенные жирные кислоты | 0,216 | г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0,251 | г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0,413 | г |
Общие сахара на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Раки дикие, влажное приготовление
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Общие сахара | 0 | г |
Раки выращенные, влажное приготовление
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Общие сахара | нет данных | — |