Калорийность и состав
Пшеничная мука универсальная, без обогащения — калорийность и БЖУ на 100 г
Пшеничная мука универсальная, без обогащения: 364 ккал, 10,3 г белка, 0,98 г жира и 76,3 г углеводов на 100 г съедобной части.
Рассчитать съедобную порцию
Выберите совпадающее состояние и взвесьте съедаемую часть. Добавки внесите отдельно. В общие инструменты перенесутся выбранная запись и ваша масса.
Больше 0 и до 5 000 г, до двух знаков после запятой. Штуки и масса отходов сюда не входят.
Сухая белая пшеничная мука all-purpose, unenriched; не цельнозерновая
Калории: ккал
Белки: г; жиры: г; углеводы: г
Доля воды в выбранной записи: % по массе.
В вашей порции воды: г; клетчатки: г.
Это вода в съедаемом продукте, не объём напитка и не потери при нагреве. Клетчатка входит в состав углеводов; отдельно к ним её не прибавляйте. Нет данных не означает ноль.
Вода и клетчатка выбранных записей
Граммы на 100 г съедобной части. Для воды число также соответствует проценту по массе; это не объём жидкости и не оценка потерь при приготовлении. Клетчатка — отдельный показатель внутри углеводов, её нельзя прибавлять к углеводам повторно.
| Вид и состояние | Вода, г на 100 г | Клетчатка, г на 100 г |
|---|---|---|
| Пшеничная мука универсальная, без обогащения | 11,9 | 2,7 |
Для своей массы используйте расчёт порции выше. «Нет данных» не означает ноль. Значения относятся к выбранной справочной записи, а не к любому сорту, бренду или домашнему рецепту.
КБЖУ на 100 г съедобной части
| Продукт и состояние | Ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
|---|---|---|---|---|
| Пшеничная мука универсальная, без обогащения | 364 | 10,3 | 0,98 | 76,3 |
Значения относятся к выбранным справочным состояниям. Для конкретной упаковки или своего рецепта используйте соответствующие данные; общая запись не устанавливает состав любой марки.
Как выбрать запись и взвесить порцию
- Пшеничная мука универсальная, без обогащения. Сухая белая пшеничная мука all-purpose, unenriched; не цельнозерновая
Выберите совпадающий вид и состояние. Справочная запись не устанавливает состав любой марки, сорта или домашнего рецепта. Сырое состояние в данных не является рекомендацией употреблять продукт сырым.
Показатель порции = показатель на 100 г × съедаемая масса / 100. Кости, скорлупа, панцирь и другие несъедаемые части не входят в эту массу. Если часть продукта выброшена или жидкость слита, выбирайте совпадающее состояние.
Для домашнего блюда учитывайте ингредиенты, добавки и измеренный готовый выход. Сырые и готовые граммы нельзя менять местами. Обозначение «сырой» описывает запись данных и не является рекомендацией употреблять продукт сырым.
Минералы и витамины на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Пшеничная мука универсальная, без обогащения
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Кальций | 15 | мг |
| Железо | 1,17 | мг |
| Магний | 22 | мг |
| Фосфор | 108 | мг |
| Калий | 107 | мг |
| Натрий | 2 | мг |
| Цинк | 0,7 | мг |
| Медь | 0,144 | мг |
| Марганец | 0,682 | мг |
| Селен | 33,9 | мкг |
| Витамин A, RAE | 0 | мкг |
| Витамин E, альфа-токоферол | 0,06 | мг |
| Витамин D, D2 + D3 | 0 | мкг |
| Витамин C | 0 | мг |
| Тиамин, B1 | 0,12 | мг |
| Рибофлавин, B2 | 0,04 | мг |
| Ниацин | 1,25 | мг |
| Витамин B6 | 0,044 | мг |
| Фолаты, всего | 26 | мкг |
| Витамин B12 | 0 | мкг |
| Холин, всего | 10,4 | мг |
| Витамин K, филлохинон | 0,3 | мкг |
| Фтор | нет данных | — |
Аминокислоты на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Пшеничная мука универсальная, без обогащения
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,127 | г |
| Треонин | 0,281 | г |
| Изолейцин | 0,357 | г |
| Лейцин | 0,71 | г |
| Лизин | 0,228 | г |
| Метионин | 0,183 | г |
| Цистин | 0,219 | г |
| Фенилаланин | 0,52 | г |
| Тирозин | 0,312 | г |
| Валин | 0,415 | г |
| Аргинин | 0,417 | г |
| Гистидин | 0,23 | г |
| Аланин | 0,332 | г |
| Аспарагиновая кислота | 0,435 | г |
| Глутаминовая кислота | 3,48 | г |
| Глицин | 0,371 | г |
| Пролин | 1,2 | г |
| Серин | 0,516 | г |
Жирные кислоты на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Пшеничная мука универсальная, без обогащения
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Насыщенные жирные кислоты | 0,155 | г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0,087 | г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0,413 | г |
Общие сахара на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Пшеничная мука универсальная, без обогащения
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Общие сахара | 0,27 | г |