Калорийность и состав
Ячменная мука — калорийность и БЖУ на 100 г
Ячменная мука или крупный помол: 345 ккал, 10,5 г белка, 1,6 г жира и 74,5 г углеводов на 100 г съедобной части.
Рассчитать съедобную порцию
Выберите совпадающее состояние и взвесьте съедаемую часть. Добавки внесите отдельно. В общие инструменты перенесутся выбранная запись и ваша масса.
Больше 0 и до 5 000 г, до двух знаков после запятой. Штуки и масса отходов сюда не входят.
Объединённая запись barley flour or meal. Не солодовая мука и не варёная крупа.
Калории: ккал
Белки: г; жиры: г; углеводы: г
Доля воды в выбранной записи: % по массе.
В вашей порции воды: г; клетчатки: г.
Это вода в съедаемом продукте, не объём напитка и не потери при нагреве. Клетчатка входит в состав углеводов; отдельно к ним её не прибавляйте. Нет данных не означает ноль.
Вода и клетчатка выбранных записей
Граммы на 100 г съедобной части. Для воды число также соответствует проценту по массе; это не объём жидкости и не оценка потерь при приготовлении. Клетчатка — отдельный показатель внутри углеводов, её нельзя прибавлять к углеводам повторно.
| Вид и состояние | Вода, г на 100 г | Клетчатка, г на 100 г |
|---|---|---|
| Ячменная мука или крупный помол | 12,1 | 10,1 |
Для своей массы используйте расчёт порции выше. «Нет данных» не означает ноль. Значения относятся к выбранной справочной записи, а не к любому сорту, бренду или домашнему рецепту.
КБЖУ на 100 г съедобной части
| Продукт и состояние | Ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
|---|---|---|---|---|
| Ячменная мука или крупный помол | 345 | 10,5 | 1,6 | 74,5 |
Значения относятся к выбранным справочным состояниям. Для конкретной упаковки или своего рецепта используйте соответствующие данные; общая запись не устанавливает состав любой марки.
Как выбрать запись и взвесить порцию
- Ячменная мука или крупный помол. Объединённая запись barley flour or meal. Не солодовая мука и не варёная крупа.
Показатель порции = показатель на 100 г × съедаемая масса / 100. Кости, скорлупа, панцирь и другие несъедаемые части не входят в эту массу. Если часть продукта выброшена или жидкость слита, выбирайте совпадающее состояние.
Для домашнего блюда учитывайте ингредиенты, добавки и измеренный готовый выход. Сырые и готовые граммы нельзя менять местами. Обозначение «сырой» описывает запись данных и не является рекомендацией употреблять продукт сырым.
Минералы и витамины на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Ячменная мука или крупный помол
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Кальций | 32 | мг |
| Железо | 2,68 | мг |
| Магний | 96 | мг |
| Фосфор | 296 | мг |
| Калий | 309 | мг |
| Натрий | 4 | мг |
| Цинк | 2 | мг |
| Медь | 0,343 | мг |
| Марганец | 1,03 | мг |
| Селен | 37,7 | мкг |
| Витамин A, RAE | 0 | мкг |
| Витамин E, альфа-токоферол | 0,57 | мг |
| Витамин D, D2 + D3 | 0 | мкг |
| Витамин C | 0 | мг |
| Тиамин, B1 | 0,37 | мг |
| Рибофлавин, B2 | 0,114 | мг |
| Ниацин | 6,27 | мг |
| Витамин B6 | 0,396 | мг |
| Фолаты, всего | 8 | мкг |
| Витамин B12 | 0 | мкг |
| Холин, всего | 37,8 | мг |
| Витамин K, филлохинон | 2,2 | мкг |
| Фтор | нет данных | — |
Аминокислоты на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Ячменная мука или крупный помол
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,175 | г |
| Треонин | 0,356 | г |
| Изолейцин | 0,383 | г |
| Лейцин | 0,713 | г |
| Лизин | 0,391 | г |
| Метионин | 0,202 | г |
| Цистин | 0,232 | г |
| Фенилаланин | 0,589 | г |
| Тирозин | 0,301 | г |
| Валин | 0,515 | г |
| Аргинин | 0,526 | г |
| Гистидин | 0,236 | г |
| Аланин | 0,409 | г |
| Аспарагиновая кислота | 0,655 | г |
| Глутаминовая кислота | 2,74 | г |
| Глицин | 0,38 | г |
| Пролин | 1,25 | г |
| Серин | 0,443 | г |
Жирные кислоты на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Ячменная мука или крупный помол
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Насыщенные жирные кислоты | 0,335 | г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0,205 | г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0,771 | г |
Общие сахара на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Ячменная мука или крупный помол
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Общие сахара | 0,8 | г |