Калорийность и состав
Говядина приготовленная: отдельные сборные записи — калорийность и БЖУ на 100 г
Справочных записей в таблице: 2. Калорийность: 203–230 ккал на 100 г съедобной части. Это значения отдельных записей, а не диапазон для любого продукта. Выберите совпадающее состояние в таблице; белки, жиры и углеводы указаны для каждой строки.
Рассчитать съедобную порцию
Выберите совпадающее состояние и взвесьте съедаемую часть. Добавки внесите отдельно. В общие инструменты перенесутся выбранная запись и ваша масса.
Больше 0 и до 5 000 г, до двух знаков после запятой. Штуки и масса отходов сюда не входят.
Приготовленная сборная запись розничных отрубов с мясом и жиром; внешняя обрезка 0 дюймов, все категории качества; способ приготовления не уточнён
Калории: ккал
Белки: г; жиры: г; углеводы: г
Доля воды в выбранной записи: % по массе.
В вашей порции воды: г; клетчатки: г.
Это вода в съедаемом продукте, не объём напитка и не потери при нагреве. Клетчатка входит в состав углеводов; отдельно к ним её не прибавляйте. Нет данных не означает ноль.
Вода и клетчатка выбранных записей
Граммы на 100 г съедобной части. Для воды число также соответствует проценту по массе; это не объём жидкости и не оценка потерь при приготовлении. Клетчатка — отдельный показатель внутри углеводов, её нельзя прибавлять к углеводам повторно.
| Вид и состояние | Вода, г на 100 г | Клетчатка, г на 100 г |
|---|---|---|
| Говядина приготовленная, мясо с жиром | 58,6 | 0 |
| Говядина приготовленная, только нежирная часть | 61 | 0 |
Для своей массы используйте расчёт порции выше. «Нет данных» не означает ноль. Значения относятся к выбранной справочной записи, а не к любому сорту, бренду или домашнему рецепту.
КБЖУ на 100 г съедобной части
| Продукт и состояние | Ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
|---|---|---|---|---|
| Говядина приготовленная, мясо с жиром | 230 | 28,4 | 12,4 | 0 |
| Говядина приготовленная, только нежирная часть | 203 | 29,9 | 8,37 | 0 |
Значения относятся к выбранным справочным состояниям. Для конкретной упаковки или своего рецепта используйте соответствующие данные; общая запись не устанавливает состав любой марки.
Как выбрать запись и взвесить порцию
- Говядина приготовленная, мясо с жиром. Приготовленная сборная запись розничных отрубов с мясом и жиром; внешняя обрезка 0 дюймов, все категории качества; способ приготовления не уточнён
- Говядина приготовленная, только нежирная часть. Приготовленная сборная запись розничных отрубов, только нежирное мясо; внешняя обрезка 0 дюймов, все категории качества; способ приготовления не уточнён
Сравнивайте подписанные части и состояния. Съедобная масса не включает кости; сырые и готовые граммы не взаимозаменяемы. Степень удаления видимого жира и исходная часть меняют состав. Общая архивная запись не устанавливает состав любого куска или рецепта. Масло, соус и другие добавки учитывайте отдельно.
Показатель порции = показатель на 100 г × съедаемая масса / 100. Кости, скорлупа, панцирь и другие несъедаемые части не входят в эту массу. Если часть продукта выброшена или жидкость слита, выбирайте совпадающее состояние.
Для домашнего блюда учитывайте ингредиенты, добавки и измеренный готовый выход. Сырые и готовые граммы нельзя менять местами. Обозначение «сырой» описывает запись данных и не является рекомендацией употреблять продукт сырым.
Минералы и витамины на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Говядина приготовленная, мясо с жиром
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Кальций | 14 | мг |
| Железо | 2,82 | мг |
| Магний | 20 | мг |
| Фосфор | 224 | мг |
| Калий | 323 | мг |
| Натрий | 62 | мг |
| Цинк | 6,34 | мг |
| Медь | 0,088 | мг |
| Марганец | 0,009 | мг |
| Селен | 29,2 | мкг |
| Витамин A, RAE | 4 | мкг |
| Витамин E, альфа-токоферол | 0,19 | мг |
| Витамин D, D2 + D3 | 0,1 | мкг |
| Витамин C | 0 | мг |
| Тиамин, B1 | 0,073 | мг |
| Рибофлавин, B2 | 0,269 | мг |
| Ниацин | 5,52 | мг |
| Витамин B6 | 0,542 | мг |
| Фолаты, всего | 7 | мкг |
| Витамин B12 | 2,73 | мкг |
| Холин, всего | 71,5 | мг |
| Витамин K, филлохинон | 1,5 | мкг |
| Фтор | нет данных | — |
Говядина приготовленная, только нежирная часть
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Кальций | 14 | мг |
| Железо | 2,98 | мг |
| Магний | 21 | мг |
| Фосфор | 237 | мг |
| Калий | 339 | мг |
| Натрий | 64 | мг |
| Цинк | 6,91 | мг |
| Медь | 0,094 | мг |
| Марганец | 0,016 | мг |
| Селен | 31,3 | мкг |
| Витамин A, RAE | 1 | мкг |
| Витамин E, альфа-токоферол | 0,22 | мг |
| Витамин D, D2 + D3 | 0,1 | мкг |
| Витамин C | 0 | мг |
| Тиамин, B1 | 0,077 | мг |
| Рибофлавин, B2 | 0,286 | мг |
| Ниацин | 5,79 | мг |
| Витамин B6 | 0,564 | мг |
| Фолаты, всего | 7 | мкг |
| Витамин B12 | 2,86 | мкг |
| Холин, всего | 86 | мг |
| Витамин K, филлохинон | 1,5 | мкг |
| Фтор | нет данных | — |
Аминокислоты на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Говядина приготовленная, мясо с жиром
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,294 | г |
| Треонин | 1,29 | г |
| Изолейцин | 1,31 | г |
| Лейцин | 2,4 | г |
| Лизин | 2,63 | г |
| Метионин | 0,783 | г |
| Цистин | 0,314 | г |
| Фенилаланин | 1,14 | г |
| Тирозин | 1,02 | г |
| Валин | 1,41 | г |
| Аргинин | 1,92 | г |
| Гистидин | 1,01 | г |
| Аланин | 1,74 | г |
| Аспарагиновая кислота | 2,72 | г |
| Глутаминовая кислота | 4,59 | г |
| Глицин | 1,46 | г |
| Пролин | 1,28 | г |
| Серин | 1,16 | г |
Говядина приготовленная, только нежирная часть
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,325 | г |
| Треонин | 1,42 | г |
| Изолейцин | 1,45 | г |
| Лейцин | 2,65 | г |
| Лизин | 2,91 | г |
| Метионин | 0,857 | г |
| Цистин | 0,342 | г |
| Фенилаланин | 1,25 | г |
| Тирозин | 1,13 | г |
| Валин | 1,54 | г |
| Аргинин | 2,1 | г |
| Гистидин | 1,1 | г |
| Аланин | 1,88 | г |
| Аспарагиновая кислота | 2,98 | г |
| Глутаминовая кислота | 5,06 | г |
| Глицин | 1,5 | г |
| Пролин | 1,36 | г |
| Серин | 1,26 | г |
Жирные кислоты на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Говядина приготовленная, мясо с жиром
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Насыщенные жирные кислоты | 4,85 | г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5,57 | г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0,66 | г |
Говядина приготовленная, только нежирная часть
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Насыщенные жирные кислоты | 3,25 | г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3,91 | г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0,419 | г |
Общие сахара на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Говядина приготовленная, мясо с жиром
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Общие сахара | 0 | г |
Говядина приготовленная, только нежирная часть
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Общие сахара | 0 | г |