Калорийность и состав
Говядина сырая: состав отрубов и видимый жир — калорийность и БЖУ на 100 г
Справочных записей в таблице: 2. Калорийность: 138–167 ккал на 100 г съедобной части. Это значения отдельных записей, а не диапазон для любого продукта. Выберите совпадающее состояние в таблице; белки, жиры и углеводы указаны для каждой строки.
Рассчитать съедобную порцию
Выберите совпадающее состояние и взвесьте съедаемую часть. Добавки внесите отдельно. В общие инструменты перенесутся выбранная запись и ваша масса.
Больше 0 и до 5 000 г, до двух знаков после запятой. Штуки и масса отходов сюда не входят.
Сырая сборная запись розничных отрубов с мясом и отделяемым жиром; внешняя жировая обрезка 0 дюймов, все категории качества
Калории: ккал
Белки: г; жиры: г; углеводы: г
Доля воды в выбранной записи: % по массе.
В вашей порции воды: г; клетчатки: г.
Это вода в съедаемом продукте, не объём напитка и не потери при нагреве. Клетчатка входит в состав углеводов; отдельно к ним её не прибавляйте. Нет данных не означает ноль.
Вода и клетчатка выбранных записей
Граммы на 100 г съедобной части. Для воды число также соответствует проценту по массе; это не объём жидкости и не оценка потерь при приготовлении. Клетчатка — отдельный показатель внутри углеводов, её нельзя прибавлять к углеводам повторно.
| Вид и состояние | Вода, г на 100 г | Клетчатка, г на 100 г |
|---|---|---|
| Говядина, мясо с отделяемым жиром, внешняя обрезка 0 дюймов | 69 | 0 |
| Говядина, только отделённое нежирное мясо | 71,6 | 0 |
Для своей массы используйте расчёт порции выше. «Нет данных» не означает ноль. Значения относятся к выбранной справочной записи, а не к любому сорту, бренду или домашнему рецепту.
КБЖУ на 100 г съедобной части
| Продукт и состояние | Ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
|---|---|---|---|---|
| Говядина, мясо с отделяемым жиром, внешняя обрезка 0 дюймов | 167 | 21 | 9,3 | 0 |
| Говядина, только отделённое нежирное мясо | 138 | 22,2 | 5,54 | 0 |
Значения относятся к выбранным справочным состояниям. Для конкретной упаковки или своего рецепта используйте соответствующие данные; общая запись не устанавливает состав любой марки.
Как выбрать запись и взвесить порцию
- Говядина, мясо с отделяемым жиром, внешняя обрезка 0 дюймов. Сырая сборная запись розничных отрубов с мясом и отделяемым жиром; внешняя жировая обрезка 0 дюймов, все категории качества
- Говядина, только отделённое нежирное мясо. Сырая сборная запись розничных отрубов, только отделённое нежирное мясо; внешняя обрезка 0 дюймов, все категории качества
Сравнивайте подписанные части и состояния. Съедобная масса не включает кости; сырые и готовые граммы не взаимозаменяемы. Степень удаления видимого жира и исходная часть меняют состав. Общая архивная запись не устанавливает состав любого куска или рецепта. Масло, соус и другие добавки учитывайте отдельно.
Показатель порции = показатель на 100 г × съедаемая масса / 100. Кости, скорлупа, панцирь и другие несъедаемые части не входят в эту массу. Если часть продукта выброшена или жидкость слита, выбирайте совпадающее состояние.
Для домашнего блюда учитывайте ингредиенты, добавки и измеренный готовый выход. Сырые и готовые граммы нельзя менять местами. Обозначение «сырой» описывает запись данных и не является рекомендацией употреблять продукт сырым.
Минералы и витамины на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Говядина, мясо с отделяемым жиром, внешняя обрезка 0 дюймов
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Кальций | 13 | мг |
| Железо | 2,04 | мг |
| Магний | 17 | мг |
| Фосфор | 194 | мг |
| Калий | 310 | мг |
| Натрий | 61 | мг |
| Цинк | 4,74 | мг |
| Медь | 0,069 | мг |
| Марганец | 0,007 | мг |
| Селен | 22,9 | мкг |
| Витамин A, RAE | 3 | мкг |
| Витамин E, альфа-токоферол | 0,18 | мг |
| Витамин D, D2 + D3 | 0,1 | мкг |
| Витамин C | 0 | мг |
| Тиамин, B1 | 0,073 | мг |
| Рибофлавин, B2 | 0,195 | мг |
| Ниацин | 5,34 | мг |
| Витамин B6 | 0,527 | мг |
| Фолаты, всего | 5 | мкг |
| Витамин B12 | 2,23 | мкг |
| Холин, всего | 59,6 | мг |
| Витамин K, филлохинон | 1,4 | мкг |
| Фтор | нет данных | — |
Говядина, только отделённое нежирное мясо
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Кальций | 13 | мг |
| Железо | 2,08 | мг |
| Магний | 18 | мг |
| Фосфор | 202 | мг |
| Калий | 322 | мг |
| Натрий | 60 | мг |
| Цинк | 4,86 | мг |
| Медь | 0,067 | мг |
| Марганец | 0,013 | мг |
| Селен | 23,9 | мкг |
| Витамин A, RAE | 1 | мкг |
| Витамин E, альфа-токоферол | 0,19 | мг |
| Витамин D, D2 + D3 | 0,1 | мкг |
| Витамин C | 0 | мг |
| Тиамин, B1 | 0,075 | мг |
| Рибофлавин, B2 | 0,203 | мг |
| Ниацин | 5,73 | мг |
| Витамин B6 | 0,558 | мг |
| Фолаты, всего | 5 | мкг |
| Витамин B12 | 2,1 | мкг |
| Холин, всего | 60,1 | мг |
| Витамин K, филлохинон | 1,3 | мкг |
| Фтор | нет данных | — |
Аминокислоты на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Говядина, мясо с отделяемым жиром, внешняя обрезка 0 дюймов
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,21 | г |
| Треонин | 0,914 | г |
| Изолейцин | 0,921 | г |
| Лейцин | 1,7 | г |
| Лизин | 1,86 | г |
| Метионин | 0,553 | г |
| Цистин | 0,219 | г |
| Фенилаланин | 0,801 | г |
| Тирозин | 0,722 | г |
| Валин | 0,987 | г |
| Аргинин | 1,36 | г |
| Гистидин | 0,712 | г |
| Аланин | 1,22 | г |
| Аспарагиновая кислота | 1,91 | г |
| Глутаминовая кислота | 3,24 | г |
| Глицин | 1,02 | г |
| Пролин | 0,897 | г |
| Серин | 0,814 | г |
Говядина, только отделённое нежирное мясо
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,231 | г |
| Треонин | 0,994 | г |
| Изолейцин | 1 | г |
| Лейцин | 1,84 | г |
| Лизин | 2,03 | г |
| Метионин | 0,594 | г |
| Цистин | 0,233 | г |
| Фенилаланин | 0,866 | г |
| Тирозин | 0,787 | г |
| Валин | 1,06 | г |
| Аргинин | 1,46 | г |
| Гистидин | 0,771 | г |
| Аланин | 1,3 | г |
| Аспарагиновая кислота | 2,07 | г |
| Глутаминовая кислота | 3,52 | г |
| Глицин | 1,01 | г |
| Пролин | 0,934 | г |
| Серин | 0,877 | г |
Жирные кислоты на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Говядина, мясо с отделяемым жиром, внешняя обрезка 0 дюймов
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Насыщенные жирные кислоты | 3,84 | г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4,36 | г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0,532 | г |
Говядина, только отделённое нежирное мясо
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Насыщенные жирные кислоты | 2,15 | г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2,56 | г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0,307 | г |
Общие сахара на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Говядина, мясо с отделяемым жиром, внешняя обрезка 0 дюймов
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Общие сахара | 0 | г |
Говядина, только отделённое нежирное мясо
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Общие сахара | 0 | г |