Состав говяжьего мозга
В 100 г говяжьем мозге содержится около ккал. По БЖУ это примерно 0 г белка, 0 г жиров и 0 г углеводов, поэтому страницу удобно использовать для быстрой оценки продукта и сравнения с альтернативами.
Говяжий мозг — это продукт из категории «Мясо». На этой странице собраны базовые данные о его калорийности и составе на 100 граммов, чтобы можно было быстро понять, насколько он подходит для повседневного рациона и чем отличается от похожих вариантов.
В 100 граммах говяжьего мозга содержится 142 килокалории.
БЖУ говяжьего мозга
Если смотреть на БЖУ, в говяжьем мозге содержится 11.08 грамм белка, 10.51 грамм жиров и 1.07 грамм углеводов. Кроме того, в 100 граммах говяжьем мозге около 77 грамм воды, а это тоже влияет на плотность продукта и ощущение сытости.
на 100 гр. говяжьего мозга
Химический состав говяжьего мозга
Ниже можно посмотреть состав говяжьем мозге подробнее: сколько в нем витаминов, минералов, аминокислот, сахаров и жирных кислот. Такой формат удобен, когда нужно не только узнать калории, но и понять продукт глубже.
Витамины
витаминов в говяжьем мозге
| Бета-каротин | 89.76 мг. |
| Витамин C | 10.91 мг. |
| Витамин B12 | 9.69 мг. |
| Витамин A | 7.14 мг. |
| Витамин B3 | 3.67 мг. |
| Витамин B9 | 3.06 мг. |
| Витамин B5 | 2.04 мг. |
| Витамин E | 1.02 мг. |
| Витамин B6 | 0.2 мг. |
| Витамин B2 | 0.2 мг. |
| Витамин B1 | 0.1 мг. |
| Витамин K | 0 мг. |
| Витамин D3 | 0 мг. |
| Витамин D2 | 0 мг. |
| Витамин D | 0 мг. |
| Витамин B4 | 0 мг. |
| Альфа-каротин | 0 мг. |
Минералы
минералов в говяжьем мозге
| Фосфор | 369.24 мг. |
| Калий | 279.48 мг. |
| Натрий | 128.52 мг. |
| Кальций | 43.86 мг. |
| Селен | 21.73 мг. |
| Магний | 13.26 мг. |
| Железо | 2.65 мг. |
| Цинк | 1.02 мг. |
| Медь | 0.31 мг. |
| Фтор | 0 мг. |
| Марганец | 0 мг. |
Аминокислоты
В говяжьем мозге нет аминокислот.| Цистин | 0 гр. |
| Фенилаланин | 0 гр. |
| Триптофан | 0 гр. |
| Треонин | 0 гр. |
| Тирозин | 0 гр. |
| Серин | 0 гр. |
| Пролин | 0 гр. |
| Метионин | 0 гр. |
| Лизин | 0 гр. |
| Лейцин | 0 гр. |
| Изолейцин | 0 гр. |
| Глютаминовая кислота | 0 гр. |
| Глицин | 0 гр. |
| Гистидин | 0 гр. |
| Валин | 0 гр. |
| Аспаргиновая кислота | 0 гр. |
| Аргинин | 0 гр. |
| Аланин | 0 гр. |
Сахара
В говяжьем мозге нет сахаров.| Фруктоза | 0 гр. |
| Сахароза | 0 гр. |
| Мальтоза | 0 гр. |
| Лактоза | 0 гр. |
| Крахмал | 0 гр. |
| Клетчатка | 0 гр. |
| Глюкоза | 0 гр. |
| Галактоза | 0 гр. |
Жиры
жирных кислот в говяжьем мозге
| Холестерин | 3,070.20 мг. |
| Олеиновая кислота | 1.68 мг. |
| Пальмитиновая кислота | 0.94 мг. |
| Докозапентаеновая кислота (Омега-3) | 0.38 мг. |
| Гадолиновая кислота | 0.22 мг. |
| Линолевая кислота | 0.04 мг. |
| Миристиновая кислота | 0.03 мг. |
| Бегеновая кислота | 0.03 мг. |
| Пальмитолеиновая кислота | 0.02 мг. |
| Арахиновая кислота | 0.02 мг. |
| Эруковая кислота | 0.00 мг. |
| Эйкозадиеновая кислота (Омега-6) | 0.00 мг. |
| Фитостерины | 0.00 мг. |
| Трансжиры | 0.00 мг. |
| Тимнодоновая кислота (Омега-3) | 0.00 мг. |
| Стигмастерол | 0.00 мг. |
| Нервоновая кислота | 0.00 мг. |
| Масляная кислота | 0.00 мг. |
| Линоленовая кислота | 0.00 мг. |
| Лигноцериновая кислота | 0.00 мг. |
| Лауриновая кислота | 0.00 мг. |
| Капроновая кислота | 0.00 мг. |
| Каприновая кислота | 0.00 мг. |
| Каприловая кислота | 0.00 мг. |
| Кампестерол | 0.00 мг. |
| Гамма-линоленовая кислота (Омега-6) | 0.00 мг. |
| Бета-ситостерин | 0.00 мг. |
| Арахидоновая кислота (Омега-6) | 0.00 мг. |
| Альфа-линоленовая кислота (Омега-3) | 0.00 мг. |
С чем сравнить
Проще понять роль говяжьем мозге в рационе, если посмотреть рядом несколько похожих продуктов из категории «Мясо».
Что это значит на практике
Говяжий мозг даёт около 142 ккал на 100 г. Если смотреть на БЖУ, это примерно 11 г белка, 11 г жиров и 1 г углеводов. Такой формат удобен, когда нужно быстро понять, насколько продукт плотный по калориям и что он даёт в рационе.
Когда страница особенно полезна
Когда нужно быстро решить, подходит ли продукт под вашу задачу: уменьшить калорийность, добрать белок, выбрать более сытный вариант или просто сравнить несколько похожих позиций.
Когда нужен дополнительный контекст
Если у вас есть ограничения по сахару, жирам, белку, соли или назначена лечебная диета, данные страницы лучше читать вместе с рекомендациями специалиста.
Нормы потребления и контекст
Все данные на странице приведены на 100 г. В реальной жизни продукт почти всегда едят другой порцией, а еще многое меняется из-за варки, жарки, запекания и добавок. В говяжьем мозге также содержится около 77 г воды, а это влияет на плотность продукта, сытость и итоговое восприятие калорийности.
FAQ
Сколько калорий в Говяжий мозг?
В 100 г говяжьем мозге содержится около 142 ккал.
Подходит ли Говяжий мозг для похудения?
Это зависит не только от калорийности, но и от порции, сытости, способа приготовления и того, что еще есть в рационе в течение дня.
На что смотреть на странице продукта в первую очередь?
Обычно начинают с калорийности и БЖУ, а потом уже уточняют детали: воду, сахара, жирные кислоты, витамины и минералы.
Источники и методология
Значения на страницах сайта собраны из внутренней базы FATSLIM по пищевой ценности продуктов и используются как справочные данные для сравнения продуктов на 100 граммов.
- Показатели БЖУ, калорийности, витаминов и минералов отображаются в едином формате на 100 г продукта.
- Для оценки рациона важно учитывать способ приготовления, порцию и сочетание продуктов.
- При лечебных диетах и дефицитных состояниях сверяйте рацион с врачом или диетологом.