Калорийность и состав
Говяжья грудинка сырая: жир и нежирная часть — калорийность и БЖУ на 100 г
Справочных записей в таблице: 2. Калорийность: 157–253 ккал на 100 г съедобной части. Это значения отдельных записей, а не диапазон для любого продукта. Выберите совпадающее состояние в таблице; белки, жиры и углеводы указаны для каждой строки.
Рассчитать съедобную порцию
Выберите совпадающее состояние и взвесьте съедаемую часть. Добавки внесите отдельно. В общие инструменты перенесутся выбранная запись и ваша масса.
Больше 0 и до 5 000 г, до двух знаков после запятой. Штуки и масса отходов сюда не входят.
Целая грудинка, мясо с жиром, сырая; внешняя обрезка 1/8 дюйма, все категории качества
Калории: ккал
Белки: г; жиры: г; углеводы: г
Доля воды в выбранной записи: % по массе.
В вашей порции воды: г; клетчатки: г.
Это вода в съедаемом продукте, не объём напитка и не потери при нагреве. Клетчатка входит в состав углеводов; отдельно к ним её не прибавляйте. Нет данных не означает ноль.
Вода и клетчатка выбранных записей
Граммы на 100 г съедобной части. Для воды число также соответствует проценту по массе; это не объём жидкости и не оценка потерь при приготовлении. Клетчатка — отдельный показатель внутри углеводов, её нельзя прибавлять к углеводам повторно.
| Вид и состояние | Вода, г на 100 г | Клетчатка, г на 100 г |
|---|---|---|
| Грудинка говяжья целая, мясо с жиром | 61,1 | 0 |
| Грудинка говяжья целая, нежирная часть | 70,3 | 0 |
Для своей массы используйте расчёт порции выше. «Нет данных» не означает ноль. Значения относятся к выбранной справочной записи, а не к любому сорту, бренду или домашнему рецепту.
КБЖУ на 100 г съедобной части
| Продукт и состояние | Ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
|---|---|---|---|---|
| Грудинка говяжья целая, мясо с жиром | 253 | 18,4 | 19,1 | 0,56 |
| Грудинка говяжья целая, нежирная часть | 157 | 20,7 | 7,37 | 0,6 |
Значения относятся к выбранным справочным состояниям. Для конкретной упаковки или своего рецепта используйте соответствующие данные; общая запись не устанавливает состав любой марки.
Как выбрать запись и взвесить порцию
- Грудинка говяжья целая, мясо с жиром. Целая грудинка, мясо с жиром, сырая; внешняя обрезка 1/8 дюйма, все категории качества
- Грудинка говяжья целая, нежирная часть. Целая грудинка, отделённое нежирное мясо, сырая; все категории качества; это отдельная запись, не эксперимент по удалению жира одного куска
Сравнивайте подписанные части и состояния. Съедобная масса не включает кости; сырые и готовые граммы не взаимозаменяемы. Степень удаления видимого жира и исходная часть меняют состав. Общая архивная запись не устанавливает состав любого куска или рецепта. Масло, соус и другие добавки учитывайте отдельно.
Показатель порции = показатель на 100 г × съедаемая масса / 100. Кости, скорлупа, панцирь и другие несъедаемые части не входят в эту массу. Если часть продукта выброшена или жидкость слита, выбирайте совпадающее состояние.
Для домашнего блюда учитывайте ингредиенты, добавки и измеренный готовый выход. Сырые и готовые граммы нельзя менять местами. Обозначение «сырой» описывает запись данных и не является рекомендацией употреблять продукт сырым.
Минералы и витамины на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Грудинка говяжья целая, мясо с жиром
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Кальций | 6 | мг |
| Железо | 1,7 | мг |
| Магний | 19 | мг |
| Фосфор | 177 | мг |
| Калий | 282 | мг |
| Натрий | 69 | мг |
| Цинк | 3,71 | мг |
| Медь | 0,071 | мг |
| Марганец | 0,013 | мг |
| Селен | 16 | мкг |
| Витамин A, RAE | 0 | мкг |
| Витамин E, альфа-токоферол | нет данных | — |
| Витамин D, D2 + D3 | нет данных | — |
| Витамин C | 0 | мг |
| Тиамин, B1 | 0,09 | мг |
| Рибофлавин, B2 | 0,15 | мг |
| Ниацин | 3,48 | мг |
| Витамин B6 | 0,38 | мг |
| Фолаты, всего | 6 | мкг |
| Витамин B12 | 2,25 | мкг |
| Холин, всего | 76,9 | мг |
| Витамин K, филлохинон | нет данных | — |
| Фтор | нет данных | — |
Грудинка говяжья целая, нежирная часть
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Кальций | 5 | мг |
| Железо | 1,92 | мг |
| Магний | 23 | мг |
| Фосфор | 201 | мг |
| Калий | 330 | мг |
| Натрий | 79 | мг |
| Цинк | 4,31 | мг |
| Медь | 0,08 | мг |
| Марганец | 0,014 | мг |
| Селен | 16,4 | мкг |
| Витамин A, RAE | 0 | мкг |
| Витамин E, альфа-токоферол | 0,32 | мг |
| Витамин D, D2 + D3 | нет данных | — |
| Витамин C | 0 | мг |
| Тиамин, B1 | 0,1 | мг |
| Рибофлавин, B2 | 0,17 | мг |
| Ниацин | 3,94 | мг |
| Витамин B6 | 0,42 | мг |
| Фолаты, всего | 7 | мкг |
| Витамин B12 | 2,43 | мкг |
| Холин, всего | 86,5 | мг |
| Витамин K, филлохинон | 1,3 | мкг |
| Фтор | нет данных | — |
Аминокислоты на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Грудинка говяжья целая, мясо с жиром
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,206 | г |
| Треонин | 0,804 | г |
| Изолейцин | 0,828 | г |
| Лейцин | 1,46 | г |
| Лизин | 1,53 | г |
| Метионин | 0,471 | г |
| Цистин | 0,206 | г |
| Фенилаланин | 0,719 | г |
| Тирозин | 0,619 | г |
| Валин | 0,896 | г |
| Аргинин | 1,16 | г |
| Гистидин | 0,631 | г |
| Аланин | 1,11 | г |
| Аспарагиновая кислота | 1,68 | г |
| Глутаминовая кислота | 2,77 | г |
| Глицин | 1 | г |
| Пролин | 0,813 | г |
| Серин | 0,704 | г |
Грудинка говяжья целая, нежирная часть
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,232 | г |
| Треонин | 0,905 | г |
| Изолейцин | 0,931 | г |
| Лейцин | 1,64 | г |
| Лизин | 1,72 | г |
| Метионин | 0,53 | г |
| Цистин | 0,232 | г |
| Фенилаланин | 0,809 | г |
| Тирозин | 0,696 | г |
| Валин | 1,01 | г |
| Аргинин | 1,31 | г |
| Гистидин | 0,709 | г |
| Аланин | 1,25 | г |
| Аспарагиновая кислота | 1,89 | г |
| Глутаминовая кислота | 3,11 | г |
| Глицин | 1,13 | г |
| Пролин | 0,915 | г |
| Серин | 0,792 | г |
Жирные кислоты на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Грудинка говяжья целая, мясо с жиром
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Насыщенные жирные кислоты | 7,53 | г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8,52 | г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0,66 | г |
Грудинка говяжья целая, нежирная часть
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Насыщенные жирные кислоты | 2,59 | г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3,46 | г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0,23 | г |
Общие сахара на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Грудинка говяжья целая, мясо с жиром
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Общие сахара | 0 | г |
Грудинка говяжья целая, нежирная часть
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Общие сахара | 0 | г |