Калорийность и состав
Говяжья вырезка, сырая, мясо с жиром — калорийность и БЖУ на 100 г
Справочных записей в таблице: 2. Калорийность: 153–247 ккал на 100 г съедобной части. Это значения отдельных записей, а не диапазон для любого продукта. Выберите совпадающее состояние в таблице; белки, жиры и углеводы указаны для каждой строки.
Рассчитать съедобную порцию
Выберите совпадающее состояние и взвесьте съедаемую часть. Добавки внесите отдельно. В общие инструменты перенесутся выбранная запись и ваша масса.
Больше 0 и до 5 000 г, до двух знаков после запятой. Штуки и масса отходов сюда не входят.
Стейк tenderloin, all grades, отделимые мясо и жир, обрезка до 1/8 дюйма
Калории: ккал
Белки: г; жиры: г; углеводы: г
Доля воды в выбранной записи: % по массе.
В вашей порции воды: г; клетчатки: г.
Это вода в съедаемом продукте, не объём напитка и не потери при нагреве. Клетчатка входит в состав углеводов; отдельно к ним её не прибавляйте. Нет данных не означает ноль.
Вода и клетчатка выбранных записей
Граммы на 100 г съедобной части. Для воды число также соответствует проценту по массе; это не объём жидкости и не оценка потерь при приготовлении. Клетчатка — отдельный показатель внутри углеводов, её нельзя прибавлять к углеводам повторно.
| Вид и состояние | Вода, г на 100 г | Клетчатка, г на 100 г |
|---|---|---|
| Говяжья вырезка, сырая, мясо с жиром | 61,5 | 0 |
| Говяжья вырезка, сырая, только мясо | 70,6 | 0 |
Для своей массы используйте расчёт порции выше. «Нет данных» не означает ноль. Значения относятся к выбранной справочной записи, а не к любому сорту, бренду или домашнему рецепту.
КБЖУ на 100 г съедобной части
| Продукт и состояние | Ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
|---|---|---|---|---|
| Говяжья вырезка, сырая, мясо с жиром | 247 | 19,6 | 18,2 | 0 |
| Говяжья вырезка, сырая, только мясо | 153 | 22,1 | 6,52 | 0 |
Значения относятся к выбранным справочным состояниям. Для конкретной упаковки или своего рецепта используйте соответствующие данные; общая запись не устанавливает состав любой марки.
Как выбрать запись и взвесить порцию
- Говяжья вырезка, сырая, мясо с жиром. Стейк tenderloin, all grades, отделимые мясо и жир, обрезка до 1/8 дюйма
- Говяжья вырезка, сырая, только мясо. Стейк tenderloin, all grades, только отделимое мясо; не запись мяса с жиром
Выберите совпадающий вид и состояние. Справочная запись не устанавливает состав любой марки, сорта или домашнего рецепта. Сырое состояние в данных не является рекомендацией употреблять продукт сырым.
Показатель порции = показатель на 100 г × съедаемая масса / 100. Кости, скорлупа, панцирь и другие несъедаемые части не входят в эту массу. Если часть продукта выброшена или жидкость слита, выбирайте совпадающее состояние.
Для домашнего блюда учитывайте ингредиенты, добавки и измеренный готовый выход. Сырые и готовые граммы нельзя менять местами. Обозначение «сырой» описывает запись данных и не является рекомендацией употреблять продукт сырым.
Минералы и витамины на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Говяжья вырезка, сырая, мясо с жиром
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Кальций | 23 | мг |
| Железо | 1,42 | мг |
| Магний | 20 | мг |
| Фосфор | 180 | мг |
| Калий | 302 | мг |
| Натрий | 50 | мг |
| Цинк | 3,41 | мг |
| Медь | 0,067 | мг |
| Марганец | 0,011 | мг |
| Селен | 22 | мкг |
| Витамин A, RAE | 0 | мкг |
| Витамин E, альфа-токоферол | 0,41 | мг |
| Витамин D, D2 + D3 | нет данных | — |
| Витамин C | 0 | мг |
| Тиамин, B1 | 0,061 | мг |
| Рибофлавин, B2 | 0,095 | мг |
| Ниацин | 5,78 | мг |
| Витамин B6 | 0,535 | мг |
| Фолаты, всего | 11 | мкг |
| Витамин B12 | 1,01 | мкг |
| Холин, всего | 81,9 | мг |
| Витамин K, филлохинон | 1,6 | мкг |
| Фтор | нет данных | — |
Говяжья вырезка, сырая, только мясо
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Кальций | 24 | мг |
| Железо | 1,6 | мг |
| Магний | 23 | мг |
| Фосфор | 206 | мг |
| Калий | 347 | мг |
| Натрий | 56 | мг |
| Цинк | 4,01 | мг |
| Медь | 0,074 | мг |
| Марганец | 0,013 | мг |
| Селен | 26,9 | мкг |
| Витамин A, RAE | 0 | мкг |
| Витамин E, альфа-токоферол | 0,32 | мг |
| Витамин D, D2 + D3 | нет данных | — |
| Витамин C | 0 | мг |
| Тиамин, B1 | 0,068 | мг |
| Рибофлавин, B2 | 0,111 | мг |
| Ниацин | 6,85 | мг |
| Витамин B6 | 0,619 | мг |
| Фолаты, всего | 13 | мкг |
| Витамин B12 | 1,09 | мкг |
| Холин, всего | 92,4 | мг |
| Витамин K, филлохинон | 1,3 | мкг |
| Фтор | нет данных | — |
Аминокислоты на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Говяжья вырезка, сырая, мясо с жиром
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,129 | г |
| Треонин | 0,783 | г |
| Изолейцин | 0,892 | г |
| Лейцин | 1,56 | г |
| Лизин | 1,66 | г |
| Метионин | 0,511 | г |
| Цистин | 0,253 | г |
| Фенилаланин | 0,774 | г |
| Тирозин | 0,625 | г |
| Валин | 0,973 | г |
| Аргинин | 1,27 | г |
| Гистидин | 0,626 | г |
| Аланин | 1,19 | г |
| Аспарагиновая кислота | 1,79 | г |
| Глутаминовая кислота | 2,94 | г |
| Глицин | 1,19 | г |
| Пролин | 0,935 | г |
| Серин | 0,772 | г |
Говяжья вырезка, сырая, только мясо
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,145 | г |
| Треонин | 0,884 | г |
| Изолейцин | 1,01 | г |
| Лейцин | 1,76 | г |
| Лизин | 1,87 | г |
| Метионин | 0,576 | г |
| Цистин | 0,285 | г |
| Фенилаланин | 0,874 | г |
| Тирозин | 0,705 | г |
| Валин | 1,1 | г |
| Аргинин | 1,43 | г |
| Гистидин | 0,706 | г |
| Аланин | 1,34 | г |
| Аспарагиновая кислота | 2,02 | г |
| Глутаминовая кислота | 3,32 | г |
| Глицин | 1,35 | г |
| Пролин | 1,05 | г |
| Серин | 0,871 | г |
Жирные кислоты на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Говяжья вырезка, сырая, мясо с жиром
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Насыщенные жирные кислоты | 8,41 | г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8,93 | г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0,79 | г |
Говяжья вырезка, сырая, только мясо
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Насыщенные жирные кислоты | 2,41 | г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2,62 | г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0,282 | г |
Общие сахара на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Говяжья вырезка, сырая, мясо с жиром
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Общие сахара | 0 | г |
Говяжья вырезка, сырая, только мясо
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Общие сахара | 0 | г |