Калорийность и состав
Кожа индейки: сырая и приготовленная — калорийность и БЖУ на 100 г
Справочных записей в таблице: 2. Калорийность: 407–459 ккал на 100 г съедобной части. Это значения отдельных записей, а не диапазон для любого продукта. Выберите совпадающее состояние в таблице; белки, жиры и углеводы указаны для каждой строки.
Рассчитать съедобную порцию
Выберите совпадающее состояние и взвесьте съедаемую часть. Добавки внесите отдельно. В общие инструменты перенесутся выбранная запись и ваша масса.
Больше 0 и до 5 000 г, до двух знаков после запятой. Штуки и масса отходов сюда не входят.
Кожа целой индейки, светлая и тёмная, сырая; без добавленного раствора
Калории: ккал
Белки: г; жиры: г; углеводы: г
Доля воды в выбранной записи: % по массе.
В вашей порции воды: г; клетчатки: г.
Это вода в съедаемом продукте, не объём напитка и не потери при нагреве. Клетчатка входит в состав углеводов; отдельно к ним её не прибавляйте. Нет данных не означает ноль.
Вода и клетчатка выбранных записей
Граммы на 100 г съедобной части. Для воды число также соответствует проценту по массе; это не объём жидкости и не оценка потерь при приготовлении. Клетчатка — отдельный показатель внутри углеводов, её нельзя прибавлять к углеводам повторно.
| Вид и состояние | Вода, г на 100 г | Клетчатка, г на 100 г |
|---|---|---|
| Кожа индейки сырая, светлая и тёмная | 48,4 | 0 |
| Кожа индейки запечённая | 34,9 | 0 |
Для своей массы используйте расчёт порции выше. «Нет данных» не означает ноль. Значения относятся к выбранной справочной записи, а не к любому сорту, бренду или домашнему рецепту.
КБЖУ на 100 г съедобной части
| Продукт и состояние | Ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
|---|---|---|---|---|
| Кожа индейки сырая, светлая и тёмная | 407 | 13 | 38,9 | 0,16 |
| Кожа индейки запечённая | 459 | 23,9 | 39,3 | 0,57 |
Значения относятся к выбранным справочным состояниям. Для конкретной упаковки или своего рецепта используйте соответствующие данные; общая запись не устанавливает состав любой марки.
Как выбрать запись и взвесить порцию
- Кожа индейки сырая, светлая и тёмная. Кожа целой индейки, светлая и тёмная, сырая; без добавленного раствора
- Кожа индейки запечённая. Кожа целой индейки, светлая и тёмная, запечённая; без добавленного раствора
Сравнивайте подписанные части и состояния. Съедобная масса не включает кости; сырые и готовые граммы не взаимозаменяемы. Степень удаления видимого жира и исходная часть меняют состав. Общая архивная запись не устанавливает состав любого куска или рецепта. Масло, соус и другие добавки учитывайте отдельно.
Показатель порции = показатель на 100 г × съедаемая масса / 100. Кости, скорлупа, панцирь и другие несъедаемые части не входят в эту массу. Если часть продукта выброшена или жидкость слита, выбирайте совпадающее состояние.
Для домашнего блюда учитывайте ингредиенты, добавки и измеренный готовый выход. Сырые и готовые граммы нельзя менять местами. Обозначение «сырой» описывает запись данных и не является рекомендацией употреблять продукт сырым.
Минералы и витамины на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Кожа индейки сырая, светлая и тёмная
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Кальций | 13 | мг |
| Железо | 0,85 | мг |
| Магний | 11 | мг |
| Фосфор | 120 | мг |
| Калий | 124 | мг |
| Натрий | 62 | мг |
| Цинк | 1,1 | мг |
| Медь | 0,053 | мг |
| Марганец | 0,012 | мг |
| Селен | 10,1 | мкг |
| Витамин A, RAE | 85 | мкг |
| Витамин E, альфа-токоферол | 0,09 | мг |
| Витамин D, D2 + D3 | 1,1 | мкг |
| Витамин C | 0 | мг |
| Тиамин, B1 | 0,021 | мг |
| Рибофлавин, B2 | 0,11 | мг |
| Ниацин | 3,9 | мг |
| Витамин B6 | 0,166 | мг |
| Фолаты, всего | 4 | мкг |
| Витамин B12 | 0,88 | мкг |
| Холин, всего | 36,7 | мг |
| Витамин K, филлохинон | 0 | мкг |
| Фтор | нет данных | — |
Кожа индейки запечённая
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Кальций | 21 | мг |
| Железо | 1,63 | мг |
| Магний | 33 | мг |
| Фосфор | 233 | мг |
| Калий | 242 | мг |
| Натрий | 116 | мг |
| Цинк | 2,14 | мг |
| Медь | 0,11 | мг |
| Марганец | 0,017 | мг |
| Селен | 21,1 | мкг |
| Витамин A, RAE | 79 | мкг |
| Витамин E, альфа-токоферол | 0,15 | мг |
| Витамин D, D2 + D3 | 1,4 | мкг |
| Витамин C | 0 | мг |
| Тиамин, B1 | 0,029 | мг |
| Рибофлавин, B2 | 0,29 | мг |
| Ниацин | 10,2 | мг |
| Витамин B6 | 0,375 | мг |
| Фолаты, всего | 8 | мкг |
| Витамин B12 | 1,71 | мкг |
| Холин, всего | 73,8 | мг |
| Витамин K, филлохинон | 0 | мкг |
| Фтор | нет данных | — |
Аминокислоты на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Кожа индейки сырая, светлая и тёмная
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,065 | г |
| Треонин | 0,293 | г |
| Изолейцин | 0,25 | г |
| Лейцин | 0,608 | г |
| Лизин | 0,673 | г |
| Метионин | 0,217 | г |
| Цистин | 0,098 | г |
| Фенилаланин | 0,326 | г |
| Тирозин | 0,228 | г |
| Валин | 0,358 | г |
| Аргинин | 0,814 | г |
| Гистидин | 0,217 | г |
| Аланин | 0,88 | г |
| Аспарагиновая кислота | 0,782 | г |
| Глутаминовая кислота | 1,3 | г |
| Глицин | 1,68 | г |
| Пролин | 1,2 | г |
| Серин | 0,423 | г |
Кожа индейки запечённая
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,12 | г |
| Треонин | 0,541 | г |
| Изолейцин | 0,461 | г |
| Лейцин | 1,12 | г |
| Лизин | 1,24 | г |
| Метионин | 0,401 | г |
| Цистин | 0,18 | г |
| Фенилаланин | 0,602 | г |
| Тирозин | 0,421 | г |
| Валин | 0,662 | г |
| Аргинин | 1,5 | г |
| Гистидин | 0,401 | г |
| Аланин | 1,62 | г |
| Аспарагиновая кислота | 1,44 | г |
| Глутаминовая кислота | 2,41 | г |
| Глицин | 3,11 | г |
| Пролин | 2,23 | г |
| Серин | 0,782 | г |
Жирные кислоты на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Кожа индейки сырая, светлая и тёмная
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Насыщенные жирные кислоты | 10,4 | г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 13,9 | г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 10,9 | г |
Кожа индейки запечённая
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Насыщенные жирные кислоты | 11,4 | г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 15,1 | г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 11,9 | г |
Общие сахара на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Кожа индейки сырая, светлая и тёмная
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Общие сахара | 0,1 | г |
Кожа индейки запечённая
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Общие сахара | 0 | г |