Калорийность и состав
Мясо фазана: кожа и приготовление — калорийность и БЖУ на 100 г
Справочных записей в таблице: 3. Калорийность: 133–239 ккал на 100 г съедобной части. Это значения отдельных записей, а не диапазон для любого продукта. Выберите совпадающее состояние в таблице; белки, жиры и углеводы указаны для каждой строки.
Рассчитать съедобную порцию
Выберите совпадающее состояние и взвесьте съедаемую часть. Добавки внесите отдельно. В общие инструменты перенесутся выбранная запись и ваша масса.
Больше 0 и до 5 000 г, до двух знаков после запятой. Штуки и масса отходов сюда не входят.
Сырая съедобная часть фазана без кожи и костей.
Калории: ккал
Белки: г; жиры: г; углеводы: г
Доля воды в выбранной записи: % по массе.
В вашей порции воды: г; клетчатки: г.
Это вода в съедаемом продукте, не объём напитка и не потери при нагреве. Клетчатка входит в состав углеводов; отдельно к ним её не прибавляйте. Нет данных не означает ноль.
Вода и клетчатка выбранных записей
Граммы на 100 г съедобной части. Для воды число также соответствует проценту по массе; это не объём жидкости и не оценка потерь при приготовлении. Клетчатка — отдельный показатель внутри углеводов, её нельзя прибавлять к углеводам повторно.
| Вид и состояние | Вода, г на 100 г | Клетчатка, г на 100 г |
|---|---|---|
| Фазан сырой, только мясо | 72,8 | 0 |
| Фазан сырой, мясо и кожа | 67,8 | 0 |
| Фазан приготовленный, съедобная часть | 54,2 | 0 |
Для своей массы используйте расчёт порции выше. «Нет данных» не означает ноль. Значения относятся к выбранной справочной записи, а не к любому сорту, бренду или домашнему рецепту.
КБЖУ на 100 г съедобной части
| Продукт и состояние | Ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
|---|---|---|---|---|
| Фазан сырой, только мясо | 133 | 23,6 | 3,64 | 0 |
| Фазан сырой, мясо и кожа | 181 | 22,7 | 9,29 | 0 |
| Фазан приготовленный, съедобная часть | 239 | 32,4 | 12,1 | 0 |
Значения относятся к выбранным справочным состояниям. Для конкретной упаковки или своего рецепта используйте соответствующие данные; общая запись не устанавливает состав любой марки.
Как выбрать запись и взвесить порцию
- Фазан сырой, только мясо. Сырая съедобная часть фазана без кожи и костей.
- Фазан сырой, мясо и кожа. Сырая съедобная часть фазана вместе с кожей, без костей.
- Фазан приготовленный, съедобная часть. Приготовленный фазан, total edible; способ нагрева в записи не уточнён. Не приравнивать к любому рецепту.
Показатель порции = показатель на 100 г × съедаемая масса / 100. Кости, скорлупа, панцирь и другие несъедаемые части не входят в эту массу. Если часть продукта выброшена или жидкость слита, выбирайте совпадающее состояние.
Для домашнего блюда учитывайте ингредиенты, добавки и измеренный готовый выход. Сырые и готовые граммы нельзя менять местами. Обозначение «сырой» описывает запись данных и не является рекомендацией употреблять продукт сырым.
Минералы и витамины на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Фазан сырой, только мясо
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Кальций | 13 | мг |
| Железо | 1,15 | мг |
| Магний | 20 | мг |
| Фосфор | 230 | мг |
| Калий | 262 | мг |
| Натрий | 37 | мг |
| Цинк | 0,97 | мг |
| Медь | 0,069 | мг |
| Марганец | 0,016 | мг |
| Селен | 16,2 | мкг |
| Витамин A, RAE | 50 | мкг |
| Витамин E, альфа-токоферол | нет данных | — |
| Витамин D, D2 + D3 | нет данных | — |
| Витамин C | 6 | мг |
| Тиамин, B1 | 0,077 | мг |
| Рибофлавин, B2 | 0,153 | мг |
| Ниацин | 6,76 | мг |
| Витамин B6 | 0,74 | мг |
| Фолаты, всего | 6 | мкг |
| Витамин B12 | 0,84 | мкг |
| Холин, всего | нет данных | — |
| Витамин K, филлохинон | нет данных | — |
| Фтор | нет данных | — |
Фазан сырой, мясо и кожа
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Кальций | 12 | мг |
| Железо | 1,15 | мг |
| Магний | 20 | мг |
| Фосфор | 214 | мг |
| Калий | 243 | мг |
| Натрий | 40 | мг |
| Цинк | 0,96 | мг |
| Медь | 0,065 | мг |
| Марганец | 0,017 | мг |
| Селен | 15,7 | мкг |
| Витамин A, RAE | 53 | мкг |
| Витамин E, альфа-токоферол | нет данных | — |
| Витамин D, D2 + D3 | нет данных | — |
| Витамин C | 5,3 | мг |
| Тиамин, B1 | 0,072 | мг |
| Рибофлавин, B2 | 0,143 | мг |
| Ниацин | 6,43 | мг |
| Витамин B6 | 0,66 | мг |
| Фолаты, всего | 6 | мкг |
| Витамин B12 | 0,77 | мкг |
| Холин, всего | нет данных | — |
| Витамин K, филлохинон | нет данных | — |
| Фтор | нет данных | — |
Фазан приготовленный, съедобная часть
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Кальций | 16 | мг |
| Железо | 1,43 | мг |
| Магний | 22 | мг |
| Фосфор | 242 | мг |
| Калий | 271 | мг |
| Натрий | 43 | мг |
| Цинк | 1,37 | мг |
| Медь | 0,084 | мг |
| Марганец | нет данных | — |
| Селен | 20,7 | мкг |
| Витамин A, RAE | 57 | мкг |
| Витамин E, альфа-токоферол | 0,27 | мг |
| Витамин D, D2 + D3 | 0,2 | мкг |
| Витамин C | 2,3 | мг |
| Тиамин, B1 | 0,07 | мг |
| Рибофлавин, B2 | 0,18 | мг |
| Ниацин | 7,53 | мг |
| Витамин B6 | 0,75 | мг |
| Фолаты, всего | 5 | мкг |
| Витамин B12 | 0,72 | мкг |
| Холин, всего | 85,8 | мг |
| Витамин K, филлохинон | 4,9 | мкг |
| Фтор | нет данных | — |
Аминокислоты на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Фазан сырой, только мясо
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,328 | г |
| Треонин | 1,18 | г |
| Изолейцин | 1,32 | г |
| Лейцин | 2 | г |
| Лизин | 2,16 | г |
| Метионин | 0,686 | г |
| Цистин | 0,309 | г |
| Фенилаланин | 0,92 | г |
| Тирозин | 0,773 | г |
| Валин | 1,3 | г |
| Аргинин | 1,43 | г |
| Гистидин | 0,939 | г |
| Аланин | 1,42 | г |
| Аспарагиновая кислота | 2,28 | г |
| Глутаминовая кислота | 3,48 | г |
| Глицин | 1,04 | г |
| Пролин | 0,86 | г |
| Серин | 1,01 | г |
Фазан сырой, мясо и кожа
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,304 | г |
| Треонин | 1,11 | г |
| Изолейцин | 1,23 | г |
| Лейцин | 1,87 | г |
| Лизин | 2,02 | г |
| Метионин | 0,643 | г |
| Цистин | 0,305 | г |
| Фенилаланин | 0,876 | г |
| Тирозин | 0,724 | г |
| Валин | 1,23 | г |
| Аргинин | 1,41 | г |
| Гистидин | 0,864 | г |
| Аланин | 1,41 | г |
| Аспарагиновая кислота | 2,19 | г |
| Глутаминовая кислота | 3,31 | г |
| Глицин | 1,23 | г |
| Пролин | 0,939 | г |
| Серин | 0,972 | г |
Фазан приготовленный, съедобная часть
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Триптофан | нет данных | — |
| Треонин | нет данных | — |
| Изолейцин | нет данных | — |
| Лейцин | нет данных | — |
| Лизин | нет данных | — |
| Метионин | нет данных | — |
| Цистин | нет данных | — |
| Фенилаланин | нет данных | — |
| Тирозин | нет данных | — |
| Валин | нет данных | — |
| Аргинин | нет данных | — |
| Гистидин | нет данных | — |
| Аланин | нет данных | — |
| Аспарагиновая кислота | нет данных | — |
| Глутаминовая кислота | нет данных | — |
| Глицин | нет данных | — |
| Пролин | нет данных | — |
| Серин | нет данных | — |
Жирные кислоты на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Фазан сырой, только мясо
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Насыщенные жирные кислоты | 1,24 | г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1,17 | г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0,62 | г |
Фазан сырой, мясо и кожа
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Насыщенные жирные кислоты | 2,7 | г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4,32 | г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1,18 | г |
Фазан приготовленный, съедобная часть
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Насыщенные жирные кислоты | 3,91 | г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5,63 | г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1,18 | г |
Общие сахара на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Фазан сырой, только мясо
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Общие сахара | нет данных | — |
Фазан сырой, мясо и кожа
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Общие сахара | нет данных | — |
Фазан приготовленный, съедобная часть
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Общие сахара | 0 | г |