Калорийность и состав
Мясо индейки без кожи: сырое и приготовленное — калорийность и БЖУ на 100 г
Справочных записей в таблице: 2. Калорийность: 115–159 ккал на 100 г съедобной части. Это значения отдельных записей, а не диапазон для любого продукта. Выберите совпадающее состояние в таблице; белки, жиры и углеводы указаны для каждой строки.
Рассчитать съедобную порцию
Выберите совпадающее состояние и взвесьте съедаемую часть. Добавки внесите отдельно. В общие инструменты перенесутся выбранная запись и ваша масса.
Больше 0 и до 5 000 г, до двух знаков после запятой. Штуки и масса отходов сюда не входят.
Целая индейка, только мясо, сырое; без кожи, костей и добавленного раствора
Калории: ккал
Белки: г; жиры: г; углеводы: г
Доля воды в выбранной записи: % по массе.
В вашей порции воды: г; клетчатки: г.
Это вода в съедаемом продукте, не объём напитка и не потери при нагреве. Клетчатка входит в состав углеводов; отдельно к ним её не прибавляйте. Нет данных не означает ноль.
Вода и клетчатка выбранных записей
Граммы на 100 г съедобной части. Для воды число также соответствует проценту по массе; это не объём жидкости и не оценка потерь при приготовлении. Клетчатка — отдельный показатель внутри углеводов, её нельзя прибавлять к углеводам повторно.
| Вид и состояние | Вода, г на 100 г | Клетчатка, г на 100 г |
|---|---|---|
| Индейка целая, только мясо, сырое | 75,4 | 0 |
| Индейка целая, только мясо, запекание | 66,7 | 0 |
Для своей массы используйте расчёт порции выше. «Нет данных» не означает ноль. Значения относятся к выбранной справочной записи, а не к любому сорту, бренду или домашнему рецепту.
КБЖУ на 100 г съедобной части
| Продукт и состояние | Ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
|---|---|---|---|---|
| Индейка целая, только мясо, сырое | 115 | 22,6 | 1,93 | 0,14 |
| Индейка целая, только мясо, запекание | 159 | 29,1 | 3,84 | 0 |
Значения относятся к выбранным справочным состояниям. Для конкретной упаковки или своего рецепта используйте соответствующие данные; общая запись не устанавливает состав любой марки.
Как выбрать запись и взвесить порцию
- Индейка целая, только мясо, сырое. Целая индейка, только мясо, сырое; без кожи, костей и добавленного раствора
- Индейка целая, только мясо, запекание. Целая индейка, только мясо, запечённое; без кожи и добавленного раствора
Сравнивайте подписанные части и состояния. Съедобная масса не включает кости; сырые и готовые граммы не взаимозаменяемы. Степень удаления видимого жира и исходная часть меняют состав. Общая архивная запись не устанавливает состав любого куска или рецепта. Масло, соус и другие добавки учитывайте отдельно.
Показатель порции = показатель на 100 г × съедаемая масса / 100. Кости, скорлупа, панцирь и другие несъедаемые части не входят в эту массу. Если часть продукта выброшена или жидкость слита, выбирайте совпадающее состояние.
Для домашнего блюда учитывайте ингредиенты, добавки и измеренный готовый выход. Сырые и готовые граммы нельзя менять местами. Обозначение «сырой» описывает запись данных и не является рекомендацией употреблять продукт сырым.
Минералы и витамины на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Индейка целая, только мясо, сырое
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Кальций | 11 | мг |
| Железо | 0,86 | мг |
| Магний | 27 | мг |
| Фосфор | 190 | мг |
| Калий | 235 | мг |
| Натрий | 118 | мг |
| Цинк | 1,84 | мг |
| Медь | 0,079 | мг |
| Марганец | 0,012 | мг |
| Селен | 22,6 | мкг |
| Витамин A, RAE | 9 | мкг |
| Витамин E, альфа-токоферол | 0,09 | мг |
| Витамин D, D2 + D3 | 0,2 | мкг |
| Витамин C | 0 | мг |
| Тиамин, B1 | 0,05 | мг |
| Рибофлавин, B2 | 0,192 | мг |
| Ниацин | 8,1 | мг |
| Витамин B6 | 0,652 | мг |
| Фолаты, всего | 7 | мкг |
| Витамин B12 | 1,24 | мкг |
| Холин, всего | 60,2 | мг |
| Витамин K, филлохинон | 0 | мкг |
| Фтор | нет данных | — |
Индейка целая, только мясо, запекание
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Кальций | 13 | мг |
| Железо | 1,03 | мг |
| Магний | 29 | мг |
| Фосфор | 222 | мг |
| Калий | 239 | мг |
| Натрий | 101 | мг |
| Цинк | 2,51 | мг |
| Медь | 0,091 | мг |
| Марганец | 0,014 | мг |
| Селен | 30,7 | мкг |
| Витамин A, RAE | 4 | мкг |
| Витамин E, альфа-токоферол | 0,06 | мг |
| Витамин D, D2 + D3 | 0,3 | мкг |
| Витамин C | 0 | мг |
| Тиамин, B1 | 0,047 | мг |
| Рибофлавин, B2 | 0,28 | мг |
| Ниацин | 9,5 | мг |
| Витамин B6 | 0,643 | мг |
| Фолаты, всего | 9 | мкг |
| Витамин B12 | 0,94 | мкг |
| Холин, всего | 88,9 | мг |
| Витамин K, филлохинон | 0 | мкг |
| Фтор | нет данных | — |
Аминокислоты на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Индейка целая, только мясо, сырое
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,241 | г |
| Треонин | 0,822 | г |
| Изолейцин | 0,649 | г |
| Лейцин | 1,57 | г |
| Лизин | 1,87 | г |
| Метионин | 0,592 | г |
| Цистин | 0,214 | г |
| Фенилаланин | 0,73 | г |
| Тирозин | 0,672 | г |
| Валин | 0,724 | г |
| Аргинин | 1,28 | г |
| Гистидин | 0,614 | г |
| Аланин | 1,22 | г |
| Аспарагиновая кислота | 1,81 | г |
| Глутаминовая кислота | 3,07 | г |
| Глицин | 0,966 | г |
| Пролин | 1,22 | г |
| Серин | 0,897 | г |
Индейка целая, только мясо, запекание
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,31 | г |
| Треонин | 1,06 | г |
| Изолейцин | 0,833 | г |
| Лейцин | 2,01 | г |
| Лизин | 2,4 | г |
| Метионин | 0,76 | г |
| Цистин | 0,274 | г |
| Фенилаланин | 0,937 | г |
| Тирозин | 0,863 | г |
| Валин | 0,929 | г |
| Аргинин | 1,64 | г |
| Гистидин | 0,788 | г |
| Аланин | 1,57 | г |
| Аспарагиновая кислота | 2,32 | г |
| Глутаминовая кислота | 3,94 | г |
| Глицин | 1,24 | г |
| Пролин | 1,57 | г |
| Серин | 1,15 | г |
Жирные кислоты на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Индейка целая, только мясо, сырое
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Насыщенные жирные кислоты | 0,459 | г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0,477 | г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0,411 | г |
Индейка целая, только мясо, запекание
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Насыщенные жирные кислоты | 1,13 | г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1,26 | г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1,03 | г |
Общие сахара на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Индейка целая, только мясо, сырое
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Общие сахара | 0,07 | г |
Индейка целая, только мясо, запекание
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Общие сахара | 0 | г |