Калорийность и состав
Оленина сырая: отдельные архивные записи — калорийность и БЖУ на 100 г
Справочных записей в таблице: 2. Калорийность: 120–127 ккал на 100 г съедобной части. Это значения отдельных записей, а не диапазон для любого продукта. Выберите совпадающее состояние в таблице; белки, жиры и углеводы указаны для каждой строки.
Рассчитать съедобную порцию
Выберите совпадающее состояние и взвесьте съедаемую часть. Добавки внесите отдельно. В общие инструменты перенесутся выбранная запись и ваша масса.
Больше 0 и до 5 000 г, до двух знаков после запятой. Штуки и масса отходов сюда не входят.
Оленина оленей, сырая общая запись; вид и конкретный отруб не заданы
Калории: ккал
Белки: г; жиры: г; углеводы: г
Доля воды в выбранной записи: % по массе.
В вашей порции воды: г; клетчатки: г.
Это вода в съедаемом продукте, не объём напитка и не потери при нагреве. Клетчатка входит в состав углеводов; отдельно к ним её не прибавляйте. Нет данных не означает ноль.
Вода и клетчатка выбранных записей
Граммы на 100 г съедобной части. Для воды число также соответствует проценту по массе; это не объём жидкости и не оценка потерь при приготовлении. Клетчатка — отдельный показатель внутри углеводов, её нельзя прибавлять к углеводам повторно.
| Вид и состояние | Вода, г на 100 г | Клетчатка, г на 100 г |
|---|---|---|
| Оленина оленей, сырая общая запись | 73,6 | 0 |
| Мясо карибу сырое | 71,4 | 0 |
Для своей массы используйте расчёт порции выше. «Нет данных» не означает ноль. Значения относятся к выбранной справочной записи, а не к любому сорту, бренду или домашнему рецепту.
КБЖУ на 100 г съедобной части
| Продукт и состояние | Ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
|---|---|---|---|---|
| Оленина оленей, сырая общая запись | 120 | 23 | 2,42 | 0 |
| Мясо карибу сырое | 127 | 22,6 | 3,36 | 0 |
Значения относятся к выбранным справочным состояниям. Для конкретной упаковки или своего рецепта используйте соответствующие данные; общая запись не устанавливает состав любой марки.
Как выбрать запись и взвесить порцию
- Оленина оленей, сырая общая запись. Оленина оленей, сырая общая запись; вид и конкретный отруб не заданы
- Мясо карибу сырое. Мясо карибу сырое; отдельная запись североамериканского северного оленя, не любой оленей
Сравнивайте подписанные части и состояния. Съедобная масса не включает кости; сырые и готовые граммы не взаимозаменяемы. Степень удаления видимого жира и исходная часть меняют состав. Общая архивная запись не устанавливает состав любого куска или рецепта. Масло, соус и другие добавки учитывайте отдельно.
Показатель порции = показатель на 100 г × съедаемая масса / 100. Кости, скорлупа, панцирь и другие несъедаемые части не входят в эту массу. Если часть продукта выброшена или жидкость слита, выбирайте совпадающее состояние.
Для домашнего блюда учитывайте ингредиенты, добавки и измеренный готовый выход. Сырые и готовые граммы нельзя менять местами. Обозначение «сырой» описывает запись данных и не является рекомендацией употреблять продукт сырым.
Минералы и витамины на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Оленина оленей, сырая общая запись
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Кальций | 5 | мг |
| Железо | 3,4 | мг |
| Магний | 23 | мг |
| Фосфор | 202 | мг |
| Калий | 318 | мг |
| Натрий | 51 | мг |
| Цинк | 2,09 | мг |
| Медь | 0,253 | мг |
| Марганец | 0,041 | мг |
| Селен | 9,7 | мкг |
| Витамин A, RAE | 0 | мкг |
| Витамин E, альфа-токоферол | 0,2 | мг |
| Витамин D, D2 + D3 | нет данных | — |
| Витамин C | 0 | мг |
| Тиамин, B1 | 0,22 | мг |
| Рибофлавин, B2 | 0,48 | мг |
| Ниацин | 6,37 | мг |
| Витамин B6 | 0,37 | мг |
| Фолаты, всего | 4 | мкг |
| Витамин B12 | 6,31 | мкг |
| Холин, всего | нет данных | — |
| Витамин K, филлохинон | 1,1 | мкг |
| Фтор | нет данных | — |
Мясо карибу сырое
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Кальций | 17 | мг |
| Железо | 4,69 | мг |
| Магний | 26 | мг |
| Фосфор | 208 | мг |
| Калий | 295 | мг |
| Натрий | 57 | мг |
| Цинк | 4 | мг |
| Медь | 0,222 | мг |
| Марганец | 0,078 | мг |
| Селен | 10,2 | мкг |
| Витамин A, RAE | 0 | мкг |
| Витамин E, альфа-токоферол | нет данных | — |
| Витамин D, D2 + D3 | нет данных | — |
| Витамин C | 0 | мг |
| Тиамин, B1 | 0,32 | мг |
| Рибофлавин, B2 | 0,72 | мг |
| Ниацин | 5,5 | мг |
| Витамин B6 | 0,37 | мг |
| Фолаты, всего | 4 | мкг |
| Витамин B12 | 6,31 | мкг |
| Холин, всего | нет данных | — |
| Витамин K, филлохинон | нет данных | — |
| Фтор | нет данных | — |
Аминокислоты на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Оленина оленей, сырая общая запись
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Триптофан | нет данных | — |
| Треонин | 1,08 | г |
| Изолейцин | 0,908 | г |
| Лейцин | 1,95 | г |
| Лизин | 2,01 | г |
| Метионин | 0,566 | г |
| Цистин | 0,257 | г |
| Фенилаланин | 0,937 | г |
| Тирозин | 0,812 | г |
| Валин | 1,07 | г |
| Аргинин | 1,65 | г |
| Гистидин | 1,14 | г |
| Аланин | 1,43 | г |
| Аспарагиновая кислота | 2,13 | г |
| Глутаминовая кислота | 3,34 | г |
| Глицин | 1,18 | г |
| Пролин | 1,18 | г |
| Серин | 0,974 | г |
Мясо карибу сырое
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,348 | г |
| Треонин | 0,967 | г |
| Изолейцин | 1,02 | г |
| Лейцин | 1,87 | г |
| Лизин | 2,05 | г |
| Метионин | 0,506 | г |
| Цистин | 0,163 | г |
| Фенилаланин | 1,01 | г |
| Тирозин | 0,742 | г |
| Валин | 1,06 | г |
| Аргинин | 1,35 | г |
| Гистидин | 0,896 | г |
| Аланин | 1,21 | г |
| Аспарагиновая кислота | 2 | г |
| Глутаминовая кислота | 3,55 | г |
| Глицин | 0,949 | г |
| Пролин | 0,703 | г |
| Серин | 0,795 | г |
Жирные кислоты на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Оленина оленей, сырая общая запись
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Насыщенные жирные кислоты | 0,95 | г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0,67 | г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0,47 | г |
Мясо карибу сырое
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Насыщенные жирные кислоты | 1,29 | г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1,01 | г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0,47 | г |
Общие сахара на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Оленина оленей, сырая общая запись
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Общие сахара | 0 | г |
Мясо карибу сырое
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Общие сахара | нет данных | — |