Калорийность и состав
Телятина сырая: состав выбранной смеси отрубов — калорийность и БЖУ на 100 г
Справочных записей в таблице: 2. Калорийность: 112–144 ккал на 100 г съедобной части. Это значения отдельных записей, а не диапазон для любого продукта. Выберите совпадающее состояние в таблице; белки, жиры и углеводы указаны для каждой строки.
Рассчитать съедобную порцию
Выберите совпадающее состояние и взвесьте съедаемую часть. Добавки внесите отдельно. В общие инструменты перенесутся выбранная запись и ваша масса.
Больше 0 и до 5 000 г, до двух знаков после запятой. Штуки и масса отходов сюда не входят.
Выбранная смесь зачищенных торговых отрубов телятины: отделяемые мясо и жир. Не любой конкретный отруб.
Калории: ккал
Белки: г; жиры: г; углеводы: г
Доля воды в выбранной записи: % по массе.
В вашей порции воды: г; клетчатки: г.
Это вода в съедаемом продукте, не объём напитка и не потери при нагреве. Клетчатка входит в состав углеводов; отдельно к ним её не прибавляйте. Нет данных не означает ноль.
Вода и клетчатка выбранных записей
Граммы на 100 г съедобной части. Для воды число также соответствует проценту по массе; это не объём жидкости и не оценка потерь при приготовлении. Клетчатка — отдельный показатель внутри углеводов, её нельзя прибавлять к углеводам повторно.
| Вид и состояние | Вода, г на 100 г | Клетчатка, г на 100 г |
|---|---|---|
| Телятина сырая, мясо и жир | 72,8 | 0 |
| Телятина сырая, только мясо | 75,9 | 0 |
Для своей массы используйте расчёт порции выше. «Нет данных» не означает ноль. Значения относятся к выбранной справочной записи, а не к любому сорту, бренду или домашнему рецепту.
КБЖУ на 100 г съедобной части
| Продукт и состояние | Ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
|---|---|---|---|---|
| Телятина сырая, мясо и жир | 144 | 19,4 | 6,77 | 0 |
| Телятина сырая, только мясо | 112 | 20,2 | 2,87 | 0 |
Значения относятся к выбранным справочным состояниям. Для конкретной упаковки или своего рецепта используйте соответствующие данные; общая запись не устанавливает состав любой марки.
Как выбрать запись и взвесить порцию
- Телятина сырая, мясо и жир. Выбранная смесь зачищенных торговых отрубов телятины: отделяемые мясо и жир. Не любой конкретный отруб.
- Телятина сырая, только мясо. Выбранная смесь зачищенных торговых отрубов: только отделяемое постное мясо. Не готовая телятина.
Показатель порции = показатель на 100 г × съедаемая масса / 100. Кости, скорлупа, панцирь и другие несъедаемые части не входят в эту массу. Если часть продукта выброшена или жидкость слита, выбирайте совпадающее состояние.
Для домашнего блюда учитывайте ингредиенты, добавки и измеренный готовый выход. Сырые и готовые граммы нельзя менять местами. Обозначение «сырой» описывает запись данных и не является рекомендацией употреблять продукт сырым.
Минералы и витамины на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Телятина сырая, мясо и жир
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Кальций | 15 | мг |
| Железо | 0,83 | мг |
| Магний | 24 | мг |
| Фосфор | 203 | мг |
| Калий | 315 | мг |
| Натрий | 82 | мг |
| Цинк | 3,06 | мг |
| Медь | 0,109 | мг |
| Марганец | 0,028 | мг |
| Селен | 8,4 | мкг |
| Витамин A, RAE | 0 | мкг |
| Витамин E, альфа-токоферол | 0,26 | мг |
| Витамин D, D2 + D3 | нет данных | — |
| Витамин C | 0 | мг |
| Тиамин, B1 | 0,08 | мг |
| Рибофлавин, B2 | 0,27 | мг |
| Ниацин | 7,5 | мг |
| Витамин B6 | 0,41 | мг |
| Фолаты, всего | 13 | мкг |
| Витамин B12 | 1,34 | мкг |
| Холин, всего | нет данных | — |
| Витамин K, филлохинон | нет данных | — |
| Фтор | нет данных | — |
Телятина сырая, только мясо
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Кальций | 15 | мг |
| Железо | 0,85 | мг |
| Магний | 25 | мг |
| Фосфор | 211 | мг |
| Калий | 328 | мг |
| Натрий | 86 | мг |
| Цинк | 3,23 | мг |
| Медь | 0,113 | мг |
| Марганец | 0,029 | мг |
| Селен | 8,6 | мкг |
| Витамин A, RAE | 0 | мкг |
| Витамин E, альфа-токоферол | 0,26 | мг |
| Витамин D, D2 + D3 | нет данных | — |
| Витамин C | 0 | мг |
| Тиамин, B1 | 0,08 | мг |
| Рибофлавин, B2 | 0,28 | мг |
| Ниацин | 7,83 | мг |
| Витамин B6 | 0,43 | мг |
| Фолаты, всего | 13 | мкг |
| Витамин B12 | 1,4 | мкг |
| Холин, всего | нет данных | — |
| Витамин K, филлохинон | нет данных | — |
| Фтор | нет данных | — |
Аминокислоты на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Телятина сырая, мясо и жир
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,196 | г |
| Треонин | 0,845 | г |
| Изолейцин | 0,953 | г |
| Лейцин | 1,54 | г |
| Лизин | 1,59 | г |
| Метионин | 0,452 | г |
| Цистин | 0,218 | г |
| Фенилаланин | 0,781 | г |
| Тирозин | 0,617 | г |
| Валин | 1,07 | г |
| Аргинин | 1,14 | г |
| Гистидин | 0,702 | г |
| Аланин | 1,15 | г |
| Аспарагиновая кислота | 1,67 | г |
| Глутаминовая кислота | 3,06 | г |
| Глицин | 0,994 | г |
| Пролин | 0,808 | г |
| Серин | 0,725 | г |
Телятина сырая, только мясо
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,204 | г |
| Треонин | 0,882 | г |
| Изолейцин | 0,995 | г |
| Лейцин | 1,61 | г |
| Лизин | 1,66 | г |
| Метионин | 0,471 | г |
| Цистин | 0,228 | г |
| Фенилаланин | 0,815 | г |
| Тирозин | 0,644 | г |
| Валин | 1,12 | г |
| Аргинин | 1,19 | г |
| Гистидин | 0,733 | г |
| Аланин | 1,2 | г |
| Аспарагиновая кислота | 1,74 | г |
| Глутаминовая кислота | 3,2 | г |
| Глицин | 1,04 | г |
| Пролин | 0,843 | г |
| Серин | 0,757 | г |
Жирные кислоты на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Телятина сырая, мясо и жир
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Насыщенные жирные кислоты | 2,79 | г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2,57 | г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0,48 | г |
Телятина сырая, только мясо
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Насыщенные жирные кислоты | 0,86 | г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0,92 | г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0,3 | г |
Общие сахара на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Телятина сырая, мясо и жир
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Общие сахара | нет данных | — |
Телятина сырая, только мясо
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Общие сахара | нет данных | — |