Состав белокачанной капусты
Белокочанная капуста — один из самых простых и универсальных овощей в повседневной кухне, который часто используют для объёма, сытости и “собирания” блюда. В 100 г белокачанной капусте содержится около ккал, а по БЖУ это примерно 0 г белка, 0 г жиров и 0 г углеводов.
Капуста белокачанная — это продукт из категории «Овощи». На этой странице собраны базовые данные о его калорийности и составе на 100 граммов, чтобы можно было быстро понять, насколько он подходит для повседневного рациона и чем отличается от похожих вариантов.
В 100 граммах белокачанной капусты содержится 28 килокалорий.
БЖУ белокачанной капусты
Если смотреть на БЖУ, в белокачанной капусте содержится 1.31 грамм белка, 0.1 грамм жиров и 5.92 грамм углеводов. Кроме того, в 100 граммах белокачанной капусте около 94 грамма воды, а это тоже влияет на плотность продукта и ощущение сытости.
на 100 гр. белокачанной капусты
Химический состав белокачанной капусты
Ниже можно посмотреть состав белокачанной капусте подробнее: сколько в нем витаминов, минералов, аминокислот, сахаров и жирных кислот. Такой формат удобен, когда нужно не только узнать калории, но и понять продукт глубже.
Витамины
витаминов в белокачанной капусте
| Витамин K | 77.52 мг. |
| Витамин B9 | 43.86 мг. |
| Бета-каротин | 42.84 мг. |
| Витамин C | 37.33 мг. |
| Альфа-каротин | 33.66 мг. |
| Витамин B4 | 10.91 мг. |
| Витамин A | 5.1 мг. |
| Витамин E | 0.2 мг. |
| Витамин B5 | 0.2 мг. |
| Витамин B3 | 0.2 мг. |
| Витамин B6 | 0.1 мг. |
| Витамин B1 | 0.1 мг. |
| Витамин D3 | 0 мг. |
| Витамин D2 | 0 мг. |
| Витамин D | 0 мг. |
| Витамин B2 | 0 мг. |
| Витамин B12 | 0 мг. |
Минералы
минералов в белокачанной капусте
| Калий | 173.4 мг. |
| Кальций | 40.8 мг. |
| Фосфор | 26.52 мг. |
| Натрий | 18.36 мг. |
| Магний | 12.24 мг. |
| Фтор | 1.02 мг. |
| Железо | 0.51 мг. |
| Селен | 0.31 мг. |
| Цинк | 0.2 мг. |
| Марганец | 0.2 мг. |
| Медь | 0 мг. |
Аминокислоты
аминокислот в белокачанной капусте
| Глютаминовая кислота | 0.3 гр. |
| Аспаргиновая кислота | 0.12 гр. |
| Аргинин | 0.08 гр. |
| Серин | 0.05 гр. |
| Пролин | 0.05 гр. |
| Треонин | 0.04 гр. |
| Лизин | 0.04 гр. |
| Лейцин | 0.04 гр. |
| Валин | 0.04 гр. |
| Аланин | 0.04 гр. |
| Фенилаланин | 0.03 гр. |
| Изолейцин | 0.03 гр. |
| Глицин | 0.03 гр. |
| Тирозин | 0.02 гр. |
| Гистидин | 0.02 гр. |
| Цистин | 0.01 гр. |
| Триптофан | 0.01 гр. |
| Метионин | 0.01 гр. |
Сахара
видов сахаров в белокачанной капусте
| Клетчатка | 2.55 гр. |
| Глюкоза | 1.7 гр. |
| Фруктоза | 1.48 гр. |
| Сахароза | 0.08 гр. |
| Мальтоза | 0.01 гр. |
| Лактоза | 0 гр. |
| Крахмал | 0 гр. |
| Галактоза | 0 гр. |
Жиры
жирные кислоты в белокачанной капусте
| Фитостерины | 11.22 мг. |
| Пальмитиновая кислота | 0.03 мг. |
| Олеиновая кислота | 0.02 мг. |
| Линолевая кислота | 0.02 мг. |
| Эруковая кислота | 0.00 мг. |
| Эйкозадиеновая кислота (Омега-6) | 0.00 мг. |
| Холестерин | 0.00 мг. |
| Трансжиры | 0.00 мг. |
| Тимнодоновая кислота (Омега-3) | 0.00 мг. |
| Стигмастерол | 0.00 мг. |
| Пальмитолеиновая кислота | 0.00 мг. |
| Нервоновая кислота | 0.00 мг. |
| Миристиновая кислота | 0.00 мг. |
| Масляная кислота | 0.00 мг. |
| Линоленовая кислота | 0.00 мг. |
| Лигноцериновая кислота | 0.00 мг. |
| Лауриновая кислота | 0.00 мг. |
| Капроновая кислота | 0.00 мг. |
| Каприновая кислота | 0.00 мг. |
| Каприловая кислота | 0.00 мг. |
| Кампестерол | 0.00 мг. |
| Докозапентаеновая кислота (Омега-3) | 0.00 мг. |
| Гамма-линоленовая кислота (Омега-6) | 0.00 мг. |
| Гадолиновая кислота | 0.00 мг. |
| Бета-ситостерин | 0.00 мг. |
| Бегеновая кислота | 0.00 мг. |
| Арахиновая кислота | 0.00 мг. |
| Арахидоновая кислота (Омега-6) | 0.00 мг. |
| Альфа-линоленовая кислота (Омега-3) | 0.00 мг. |
С чем сравнить
Проще понять роль белокачанной капусте в рационе, если посмотреть рядом несколько похожих продуктов из категории «Овощи».
Что это значит на практике
Она удобна в салатах, тушёных блюдах, супах и гарнирах, когда хочется сделать еду более объёмной и при этом не слишком плотной по калориям.
Когда страница особенно полезна
Обычно капуста подходит тем, кто любит спокойные и простые овощные продукты для домашнего рациона.
Когда нужен дополнительный контекст
Многое зависит от способа приготовления: свежая капуста, тушёная или квашеная — это уже разные продукты по ощущению и роли в меню.
Нормы потребления и контекст
Все данные на странице приведены на 100 г. В реальной жизни продукт почти всегда едят другой порцией, а еще многое меняется из-за варки, жарки, запекания и добавок. В белокачанной капусте также содержится около 94 г воды, а это влияет на плотность продукта, сытость и итоговое восприятие калорийности.
FAQ
Почему капуста так часто встречается в более лёгком рационе?
Потому что она даёт объём и ощущение тарелки без высокой пищевой плотности, особенно в свежем или умеренно приготовленном виде.
С чем лучше сравнивать белокочанную капусту?
С другими базовыми овощами, если вы выбираете продукты для салатов, гарниров и домашней овощной основы.
Сколько калорий в Капуста белокачанная?
В 100 г белокачанной капусте содержится около 28 ккал.
Подходит ли Капуста белокачанная для похудения?
Это зависит не только от калорийности, но и от порции, сытости, способа приготовления и того, что еще есть в рационе в течение дня.
На что смотреть на странице продукта в первую очередь?
Обычно начинают с калорийности и БЖУ, а потом уже уточняют детали: воду, сахара, жирные кислоты, витамины и минералы.
Источники и методология
Значения на страницах сайта собраны из внутренней базы FATSLIM по пищевой ценности продуктов и используются как справочные данные для сравнения продуктов на 100 граммов.
- Показатели БЖУ, калорийности, витаминов и минералов отображаются в едином формате на 100 г продукта.
- Для оценки рациона важно учитывать способ приготовления, порцию и сочетание продуктов.
- При лечебных диетах и дефицитных состояниях сверяйте рацион с врачом или диетологом.