Калорийность и состав
Картофель варёный в мундире: состав мякоти — калорийность и БЖУ на 100 г
Картофель сварен в кожуре, только мякоть: 87 ккал, 1,87 г белка, 0,1 г жира и 20,1 г углеводов на 100 г съедобной части.
Рассчитать съедобную порцию
Выберите совпадающее состояние и взвесьте съедаемую часть. Добавки внесите отдельно. В общие инструменты перенесутся выбранная запись и ваша масса.
Больше 0 и до 5 000 г, до двух знаков после запятой. Штуки и масса отходов сюда не входят.
Картофель сварен в кожуре без соли; цифры относятся только к мякоти. Если кожура съедается, эта запись не определяет состав всей порции.
Калории: ккал
Белки: г; жиры: г; углеводы: г
Доля воды в выбранной записи: % по массе.
В вашей порции воды: г; клетчатки: г.
Это вода в съедаемом продукте, не объём напитка и не потери при нагреве. Клетчатка входит в состав углеводов; отдельно к ним её не прибавляйте. Нет данных не означает ноль.
Вода и клетчатка выбранных записей
Граммы на 100 г съедобной части. Для воды число также соответствует проценту по массе; это не объём жидкости и не оценка потерь при приготовлении. Клетчатка — отдельный показатель внутри углеводов, её нельзя прибавлять к углеводам повторно.
| Вид и состояние | Вода, г на 100 г | Клетчатка, г на 100 г |
|---|---|---|
| Картофель сварен в кожуре, только мякоть | 77 | 1,8 |
Для своей массы используйте расчёт порции выше. «Нет данных» не означает ноль. Значения относятся к выбранной справочной записи, а не к любому сорту, бренду или домашнему рецепту.
КБЖУ на 100 г съедобной части
| Продукт и состояние | Ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
|---|---|---|---|---|
| Картофель сварен в кожуре, только мякоть | 87 | 1,87 | 0,1 | 20,1 |
Значения относятся к выбранным справочным состояниям. Для конкретной упаковки или своего рецепта используйте соответствующие данные; общая запись не устанавливает состав любой марки.
Как выбрать запись и взвесить порцию
- Картофель сварен в кожуре, только мякоть. Картофель сварен в кожуре без соли; цифры относятся только к мякоти. Если кожура съедается, эта запись не определяет состав всей порции.
Показатель порции = показатель на 100 г × съедаемая масса / 100. Кости, скорлупа, панцирь и другие несъедаемые части не входят в эту массу. Если часть продукта выброшена или жидкость слита, выбирайте совпадающее состояние.
Для домашнего блюда учитывайте ингредиенты, добавки и измеренный готовый выход. Сырые и готовые граммы нельзя менять местами. Обозначение «сырой» описывает запись данных и не является рекомендацией употреблять продукт сырым.
Минералы и витамины на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Картофель сварен в кожуре, только мякоть
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Кальций | 5 | мг |
| Железо | 0,31 | мг |
| Магний | 22 | мг |
| Фосфор | 44 | мг |
| Калий | 379 | мг |
| Натрий | 4 | мг |
| Цинк | 0,3 | мг |
| Медь | 0,188 | мг |
| Марганец | 0,138 | мг |
| Селен | 0,3 | мкг |
| Витамин A, RAE | 0 | мкг |
| Витамин E, альфа-токоферол | 0,01 | мг |
| Витамин D, D2 + D3 | 0 | мкг |
| Витамин C | 13 | мг |
| Тиамин, B1 | 0,106 | мг |
| Рибофлавин, B2 | 0,02 | мг |
| Ниацин | 1,44 | мг |
| Витамин B6 | 0,299 | мг |
| Фолаты, всего | 10 | мкг |
| Витамин B12 | 0 | мкг |
| Холин, всего | 13,5 | мг |
| Витамин K, филлохинон | 2,2 | мкг |
| Фтор | 49,4 | мкг |
Аминокислоты на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Картофель сварен в кожуре, только мякоть
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,029 | г |
| Треонин | 0,068 | г |
| Изолейцин | 0,076 | г |
| Лейцин | 0,112 | г |
| Лизин | 0,114 | г |
| Метионин | 0,03 | г |
| Цистин | 0,024 | г |
| Фенилаланин | 0,083 | г |
| Тирозин | 0,069 | г |
| Валин | 0,105 | г |
| Аргинин | 0,086 | г |
| Гистидин | 0,041 | г |
| Аланин | 0,057 | г |
| Аспарагиновая кислота | 0,457 | г |
| Глутаминовая кислота | 0,314 | г |
| Глицин | 0,056 | г |
| Пролин | 0,067 | г |
| Серин | 0,081 | г |
Жирные кислоты на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Картофель сварен в кожуре, только мякоть
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Насыщенные жирные кислоты | 0,026 | г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0,002 | г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0,043 | г |
Общие сахара на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Картофель сварен в кожуре, только мякоть
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Общие сахара | 0,91 | г |