Калорийность и состав
Форель сырая: сборная и радужная записи — калорийность и БЖУ на 100 г
Справочных записей в таблице: 3. Калорийность: 119–148 ккал на 100 г съедобной части. Это значения отдельных записей, а не диапазон для любого продукта. Выберите совпадающее состояние в таблице; белки, жиры и углеводы указаны для каждой строки.
Рассчитать съедобную порцию
Выберите совпадающее состояние и взвесьте съедаемую часть. Добавки внесите отдельно. В общие инструменты перенесутся выбранная запись и ваша масса.
Больше 0 и до 5 000 г, до двух знаков после запятой. Штуки и масса отходов сюда не входят.
Форель, сборная запись видов, сырая; не отдельный анализ любого вида
Калории: ккал
Белки: г; жиры: г; углеводы: г
Доля воды в выбранной записи: % по массе.
В вашей порции воды: г; клетчатки: г.
Это вода в съедаемом продукте, не объём напитка и не потери при нагреве. Клетчатка входит в состав углеводов; отдельно к ним её не прибавляйте. Нет данных не означает ноль.
Вода и клетчатка выбранных записей
Граммы на 100 г съедобной части. Для воды число также соответствует проценту по массе; это не объём жидкости и не оценка потерь при приготовлении. Клетчатка — отдельный показатель внутри углеводов, её нельзя прибавлять к углеводам повторно.
| Вид и состояние | Вода, г на 100 г | Клетчатка, г на 100 г |
|---|---|---|
| Форель, сборная запись видов, сырая | 71,4 | 0 |
| Радужная форель выращенная, сырая | 73,8 | 0 |
| Радужная форель дикая, сырая | 71,9 | 0 |
Для своей массы используйте расчёт порции выше. «Нет данных» не означает ноль. Значения относятся к выбранной справочной записи, а не к любому сорту, бренду или домашнему рецепту.
КБЖУ на 100 г съедобной части
| Продукт и состояние | Ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
|---|---|---|---|---|
| Форель, сборная запись видов, сырая | 148 | 20,8 | 6,61 | 0 |
| Радужная форель выращенная, сырая | 141 | 19,9 | 6,18 | 0 |
| Радужная форель дикая, сырая | 119 | 20,5 | 3,46 | 0 |
Значения относятся к выбранным справочным состояниям. Для конкретной упаковки или своего рецепта используйте соответствующие данные; общая запись не устанавливает состав любой марки.
Как выбрать запись и взвесить порцию
- Форель, сборная запись видов, сырая. Форель, сборная запись видов, сырая; не отдельный анализ любого вида
- Радужная форель выращенная, сырая. Радужная форель выращенная, сырая
- Радужная форель дикая, сырая. Радужная форель дикая, сырая; не выращенная
Выбирайте указанный вид или явно обозначенную сборную запись. Съедобная масса не равна массе целой рыбы с отходами. Готовая запись сухой нагрев относится к сухому нагреву, а не к варке, копчению или любой жарке в масле. Для точного вида или упаковки нужны совпадающие данные; сборное число не является отдельным анализом каждого вида.
Показатель порции = показатель на 100 г × съедаемая масса / 100. Кости, скорлупа, панцирь и другие несъедаемые части не входят в эту массу. Если часть продукта выброшена или жидкость слита, выбирайте совпадающее состояние.
Для домашнего блюда учитывайте ингредиенты, добавки и измеренный готовый выход. Сырые и готовые граммы нельзя менять местами. Обозначение «сырой» описывает запись данных и не является рекомендацией употреблять продукт сырым.
Минералы и витамины на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Форель, сборная запись видов, сырая
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Кальций | 43 | мг |
| Железо | 1,5 | мг |
| Магний | 22 | мг |
| Фосфор | 245 | мг |
| Калий | 361 | мг |
| Натрий | 52 | мг |
| Цинк | 0,66 | мг |
| Медь | 0,188 | мг |
| Марганец | 0,851 | мг |
| Селен | 12,6 | мкг |
| Витамин A, RAE | 17 | мкг |
| Витамин E, альфа-токоферол | 0,2 | мг |
| Витамин D, D2 + D3 | 3,9 | мкг |
| Витамин C | 0,5 | мг |
| Тиамин, B1 | 0,35 | мг |
| Рибофлавин, B2 | 0,33 | мг |
| Ниацин | 4,5 | мг |
| Витамин B6 | 0,2 | мг |
| Фолаты, всего | 13 | мкг |
| Витамин B12 | 7,79 | мкг |
| Холин, всего | 65 | мг |
| Витамин K, филлохинон | 0,1 | мкг |
| Фтор | нет данных | — |
Радужная форель выращенная, сырая
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Кальций | 25 | мг |
| Железо | 0,31 | мг |
| Магний | 25 | мг |
| Фосфор | 226 | мг |
| Калий | 377 | мг |
| Натрий | 51 | мг |
| Цинк | 0,45 | мг |
| Медь | 0,046 | мг |
| Марганец | 0,011 | мг |
| Селен | 23,6 | мкг |
| Витамин A, RAE | 84 | мкг |
| Витамин E, альфа-токоферол | 2,34 | мг |
| Витамин D, D2 + D3 | 15,9 | мкг |
| Витамин C | 2,9 | мг |
| Тиамин, B1 | 0,12 | мг |
| Рибофлавин, B2 | 0,09 | мг |
| Ниацин | 5,57 | мг |
| Витамин B6 | 0,34 | мг |
| Фолаты, всего | 11 | мкг |
| Витамин B12 | 4,3 | мкг |
| Холин, всего | 65 | мг |
| Витамин K, филлохинон | 0,1 | мкг |
| Фтор | нет данных | — |
Радужная форель дикая, сырая
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Кальций | 67 | мг |
| Железо | 0,7 | мг |
| Магний | 31 | мг |
| Фосфор | 271 | мг |
| Калий | 481 | мг |
| Натрий | 31 | мг |
| Цинк | 1,08 | мг |
| Медь | 0,109 | мг |
| Марганец | 0,158 | мг |
| Селен | 12,6 | мкг |
| Витамин A, RAE | 19 | мкг |
| Витамин E, альфа-токоферол | нет данных | — |
| Витамин D, D2 + D3 | нет данных | — |
| Витамин C | 2,4 | мг |
| Тиамин, B1 | 0,123 | мг |
| Рибофлавин, B2 | 0,105 | мг |
| Ниацин | 5,38 | мг |
| Витамин B6 | 0,406 | мг |
| Фолаты, всего | 12 | мкг |
| Витамин B12 | 4,45 | мкг |
| Холин, всего | нет данных | — |
| Витамин K, филлохинон | нет данных | — |
| Фтор | нет данных | — |
Аминокислоты на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Форель, сборная запись видов, сырая
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,233 | г |
| Треонин | 0,911 | г |
| Изолейцин | 0,957 | г |
| Лейцин | 1,69 | г |
| Лизин | 1,91 | г |
| Метионин | 0,615 | г |
| Цистин | 0,223 | г |
| Фенилаланин | 0,811 | г |
| Тирозин | 0,701 | г |
| Валин | 1,07 | г |
| Аргинин | 1,24 | г |
| Гистидин | 0,611 | г |
| Аланин | 1,26 | г |
| Аспарагиновая кислота | 2,13 | г |
| Глутаминовая кислота | 3,1 | г |
| Глицин | 0,997 | г |
| Пролин | 0,734 | г |
| Серин | 0,847 | г |
Радужная форель выращенная, сырая
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,234 | г |
| Треонин | 0,915 | г |
| Изолейцин | 0,962 | г |
| Лейцин | 1,7 | г |
| Лизин | 1,92 | г |
| Метионин | 0,618 | г |
| Цистин | 0,224 | г |
| Фенилаланин | 0,815 | г |
| Тирозин | 0,704 | г |
| Валин | 1,08 | г |
| Аргинин | 1,25 | г |
| Гистидин | 0,614 | г |
| Аланин | 1,26 | г |
| Аспарагиновая кислота | 2,14 | г |
| Глутаминовая кислота | 3,12 | г |
| Глицин | 1 | г |
| Пролин | 0,738 | г |
| Серин | 0,851 | г |
Радужная форель дикая, сырая
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,229 | г |
| Треонин | 0,898 | г |
| Изолейцин | 0,944 | г |
| Лейцин | 1,66 | г |
| Лизин | 1,88 | г |
| Метионин | 0,606 | г |
| Цистин | 0,22 | г |
| Фенилаланин | 0,799 | г |
| Тирозин | 0,691 | г |
| Валин | 1,06 | г |
| Аргинин | 1,22 | г |
| Гистидин | 0,603 | г |
| Аланин | 1,24 | г |
| Аспарагиновая кислота | 2,1 | г |
| Глутаминовая кислота | 3,06 | г |
| Глицин | 0,983 | г |
| Пролин | 0,724 | г |
| Серин | 0,836 | г |
Жирные кислоты на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Форель, сборная запись видов, сырая
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Насыщенные жирные кислоты | 1,15 | г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3,25 | г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1,5 | г |
Радужная форель выращенная, сырая
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Насыщенные жирные кислоты | 1,38 | г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1,98 | г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1,51 | г |
Радужная форель дикая, сырая
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Насыщенные жирные кислоты | 0,722 | г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1,13 | г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1,24 | г |
Общие сахара на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Форель, сборная запись видов, сырая
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Общие сахара | 0 | г |
Радужная форель выращенная, сырая
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Общие сахара | 0 | г |
Радужная форель дикая, сырая
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Общие сахара | нет данных | — |