Калорийность и состав
Кета: состав сырой и приготовленной рыбы — калорийность и БЖУ на 100 г
Справочных записей в таблице: 2. Калорийность: 120–154 ккал на 100 г съедобной части. Это значения отдельных записей, а не диапазон для любого продукта. Выберите совпадающее состояние в таблице; белки, жиры и углеводы указаны для каждой строки.
Рассчитать съедобную порцию
Выберите совпадающее состояние и взвесьте съедаемую часть. Добавки внесите отдельно. В общие инструменты перенесутся выбранная запись и ваша масса.
Больше 0 и до 5 000 г, до двух знаков после запятой. Штуки и масса отходов сюда не входят.
Сырая съедобная часть; готовое блюдо и добавки считать отдельно.
Калории: ккал
Белки: г; жиры: г; углеводы: г
Доля воды в выбранной записи: % по массе.
В вашей порции воды: г; клетчатки: г.
Это вода в съедаемом продукте, не объём напитка и не потери при нагреве. Клетчатка входит в состав углеводов; отдельно к ним её не прибавляйте. Нет данных не означает ноль.
Вода и клетчатка выбранных записей
Граммы на 100 г съедобной части. Для воды число также соответствует проценту по массе; это не объём жидкости и не оценка потерь при приготовлении. Клетчатка — отдельный показатель внутри углеводов, её нельзя прибавлять к углеводам повторно.
| Вид и состояние | Вода, г на 100 г | Клетчатка, г на 100 г |
|---|---|---|
| Кета сырая | 75,4 | 0 |
| Кета, приготовленная сухим нагревом | 68,4 | 0 |
Для своей массы используйте расчёт порции выше. «Нет данных» не означает ноль. Значения относятся к выбранной справочной записи, а не к любому сорту, бренду или домашнему рецепту.
КБЖУ на 100 г съедобной части
| Продукт и состояние | Ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
|---|---|---|---|---|
| Кета сырая | 120 | 20,1 | 3,77 | 0 |
| Кета, приготовленная сухим нагревом | 154 | 25,8 | 4,83 | 0 |
Значения относятся к выбранным справочным состояниям. Для конкретной упаковки или своего рецепта используйте соответствующие данные; общая запись не устанавливает состав любой марки.
Как выбрать запись и взвесить порцию
- Кета сырая. Сырая съедобная часть; готовое блюдо и добавки считать отдельно.
- Кета, приготовленная сухим нагревом. Приготовленная съедобная часть; сухой нагрев. Не сырая, не консервированная и не варёная рыба.
Показатель порции = показатель на 100 г × съедаемая масса / 100. Кости, скорлупа, панцирь и другие несъедаемые части не входят в эту массу. Если часть продукта выброшена или жидкость слита, выбирайте совпадающее состояние.
Для домашнего блюда учитывайте ингредиенты, добавки и измеренный готовый выход. Сырые и готовые граммы нельзя менять местами. Обозначение «сырой» описывает запись данных и не является рекомендацией употреблять продукт сырым.
Минералы и витамины на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Кета сырая
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Кальций | 11 | мг |
| Железо | 0,55 | мг |
| Магний | 22 | мг |
| Фосфор | 283 | мг |
| Калий | 429 | мг |
| Натрий | 50 | мг |
| Цинк | 0,47 | мг |
| Медь | 0,055 | мг |
| Марганец | 0,015 | мг |
| Селен | 36,5 | мкг |
| Витамин A, RAE | 30 | мкг |
| Витамин E, альфа-токоферол | 1,09 | мг |
| Витамин D, D2 + D3 | нет данных | — |
| Витамин C | 0 | мг |
| Тиамин, B1 | 0,08 | мг |
| Рибофлавин, B2 | 0,18 | мг |
| Ниацин | 7 | мг |
| Витамин B6 | 0,4 | мг |
| Фолаты, всего | 4 | мкг |
| Витамин B12 | 3 | мкг |
| Холин, всего | нет данных | — |
| Витамин K, филлохинон | нет данных | — |
| Фтор | нет данных | — |
Кета, приготовленная сухим нагревом
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Кальций | 14 | мг |
| Железо | 0,71 | мг |
| Магний | 28 | мг |
| Фосфор | 363 | мг |
| Калий | 550 | мг |
| Натрий | 64 | мг |
| Цинк | 0,6 | мг |
| Медь | 0,071 | мг |
| Марганец | 0,019 | мг |
| Селен | 46,8 | мкг |
| Витамин A, RAE | 34 | мкг |
| Витамин E, альфа-токоферол | нет данных | — |
| Витамин D, D2 + D3 | нет данных | — |
| Витамин C | 0 | мг |
| Тиамин, B1 | 0,092 | мг |
| Рибофлавин, B2 | 0,219 | мг |
| Ниацин | 8,53 | мг |
| Витамин B6 | 0,462 | мг |
| Фолаты, всего | 5 | мкг |
| Витамин B12 | 3,46 | мкг |
| Холин, всего | нет данных | — |
| Витамин K, филлохинон | нет данных | — |
| Фтор | нет данных | — |
Аминокислоты на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Кета сырая
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,226 | г |
| Треонин | 0,883 | г |
| Изолейцин | 0,928 | г |
| Лейцин | 1,64 | г |
| Лизин | 1,85 | г |
| Метионин | 0,596 | г |
| Цистин | 0,216 | г |
| Фенилаланин | 0,786 | г |
| Тирозин | 0,68 | г |
| Валин | 1,04 | г |
| Аргинин | 1,2 | г |
| Гистидин | 0,593 | г |
| Аланин | 1,22 | г |
| Аспарагиновая кислота | 2,06 | г |
| Глутаминовая кислота | 3,01 | г |
| Глицин | 0,967 | г |
| Пролин | 0,712 | г |
| Серин | 0,822 | г |
Кета, приготовленная сухим нагревом
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,289 | г |
| Треонин | 1,13 | г |
| Изолейцин | 1,19 | г |
| Лейцин | 2,1 | г |
| Лизин | 2,37 | г |
| Метионин | 0,764 | г |
| Цистин | 0,277 | г |
| Фенилаланин | 1,01 | г |
| Тирозин | 0,872 | г |
| Валин | 1,33 | г |
| Аргинин | 1,54 | г |
| Гистидин | 0,76 | г |
| Аланин | 1,56 | г |
| Аспарагиновая кислота | 2,64 | г |
| Глутаминовая кислота | 3,85 | г |
| Глицин | 1,24 | г |
| Пролин | 0,913 | г |
| Серин | 1,05 | г |
Жирные кислоты на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Кета сырая
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Насыщенные жирные кислоты | 0,84 | г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1,54 | г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0,898 | г |
Кета, приготовленная сухим нагревом
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Насыщенные жирные кислоты | 1,08 | г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1,98 | г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1,15 | г |
Общие сахара на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Кета сырая
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Общие сахара | нет данных | — |
Кета, приготовленная сухим нагревом
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Общие сахара | нет данных | — |