Калорийность и состав
Палтус сырой: отдельные записи — калорийность и БЖУ на 100 г
Справочных записей в таблице: 2. Калорийность: 91–186 ккал на 100 г съедобной части. Это значения отдельных записей, а не диапазон для любого продукта. Выберите совпадающее состояние в таблице; белки, жиры и углеводы указаны для каждой строки.
Рассчитать съедобную порцию
Выберите совпадающее состояние и взвесьте съедаемую часть. Добавки внесите отдельно. В общие инструменты перенесутся выбранная запись и ваша масса.
Больше 0 и до 5 000 г, до двух знаков после запятой. Штуки и масса отходов сюда не входят.
Палтус атлантический и тихоокеанский, сборная сырая запись; не гренландский палтус
Калории: ккал
Белки: г; жиры: г; углеводы: г
Доля воды в выбранной записи: % по массе.
В вашей порции воды: г; клетчатки: г.
Это вода в съедаемом продукте, не объём напитка и не потери при нагреве. Клетчатка входит в состав углеводов; отдельно к ним её не прибавляйте. Нет данных не означает ноль.
Вода и клетчатка выбранных записей
Граммы на 100 г съедобной части. Для воды число также соответствует проценту по массе; это не объём жидкости и не оценка потерь при приготовлении. Клетчатка — отдельный показатель внутри углеводов, её нельзя прибавлять к углеводам повторно.
| Вид и состояние | Вода, г на 100 г | Клетчатка, г на 100 г |
|---|---|---|
| Палтус атлантический и тихоокеанский, сборная сырая запись | 80,3 | 0 |
| Палтус гренландский сырой | 70,3 | 0 |
Для своей массы используйте расчёт порции выше. «Нет данных» не означает ноль. Значения относятся к выбранной справочной записи, а не к любому сорту, бренду или домашнему рецепту.
КБЖУ на 100 г съедобной части
| Продукт и состояние | Ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
|---|---|---|---|---|
| Палтус атлантический и тихоокеанский, сборная сырая запись | 91 | 18,6 | 1,33 | 0 |
| Палтус гренландский сырой | 186 | 14,4 | 13,8 | 0 |
Значения относятся к выбранным справочным состояниям. Для конкретной упаковки или своего рецепта используйте соответствующие данные; общая запись не устанавливает состав любой марки.
Как выбрать запись и взвесить порцию
- Палтус атлантический и тихоокеанский, сборная сырая запись. Палтус атлантический и тихоокеанский, сборная сырая запись; не гренландский палтус
- Палтус гренландский сырой. Палтус гренландский сырой; отдельная запись
Выбирайте указанный вид или явно обозначенную сборную запись. Съедобная масса не равна массе целой рыбы с отходами. Готовая запись сухой нагрев относится к сухому нагреву, а не к варке, копчению или любой жарке в масле. Для точного вида или упаковки нужны совпадающие данные; сборное число не является отдельным анализом каждого вида.
Показатель порции = показатель на 100 г × съедаемая масса / 100. Кости, скорлупа, панцирь и другие несъедаемые части не входят в эту массу. Если часть продукта выброшена или жидкость слита, выбирайте совпадающее состояние.
Для домашнего блюда учитывайте ингредиенты, добавки и измеренный готовый выход. Сырые и готовые граммы нельзя менять местами. Обозначение «сырой» описывает запись данных и не является рекомендацией употреблять продукт сырым.
Минералы и витамины на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Палтус атлантический и тихоокеанский, сборная сырая запись
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Кальций | 7 | мг |
| Железо | 0,16 | мг |
| Магний | 23 | мг |
| Фосфор | 236 | мг |
| Калий | 435 | мг |
| Натрий | 68 | мг |
| Цинк | 0,36 | мг |
| Медь | 0,023 | мг |
| Марганец | 0,011 | мг |
| Селен | 45,6 | мкг |
| Витамин A, RAE | 20 | мкг |
| Витамин E, альфа-токоферол | 0,61 | мг |
| Витамин D, D2 + D3 | 4,7 | мкг |
| Витамин C | 0 | мг |
| Тиамин, B1 | 0,05 | мг |
| Рибофлавин, B2 | 0,03 | мг |
| Ниацин | 6,51 | мг |
| Витамин B6 | 0,548 | мг |
| Фолаты, всего | 12 | мкг |
| Витамин B12 | 1,1 | мкг |
| Холин, всего | 61,8 | мг |
| Витамин K, филлохинон | 0 | мкг |
| Фтор | нет данных | — |
Палтус гренландский сырой
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Кальций | 3 | мг |
| Железо | 0,66 | мг |
| Магний | 26 | мг |
| Фосфор | 164 | мг |
| Калий | 268 | мг |
| Натрий | 80 | мг |
| Цинк | 0,4 | мг |
| Медь | 0,03 | мг |
| Марганец | 0,012 | мг |
| Селен | 36,5 | мкг |
| Витамин A, RAE | 14 | мкг |
| Витамин E, альфа-токоферол | 0,73 | мг |
| Витамин D, D2 + D3 | 27,4 | мкг |
| Витамин C | 0 | мг |
| Тиамин, B1 | 0,06 | мг |
| Рибофлавин, B2 | 0,08 | мг |
| Ниацин | 1,5 | мг |
| Витамин B6 | 0,42 | мг |
| Фолаты, всего | 1 | мкг |
| Витамин B12 | 1 | мкг |
| Холин, всего | 61,8 | мг |
| Витамин K, филлохинон | 0,1 | мкг |
| Фтор | нет данных | — |
Аминокислоты на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Палтус атлантический и тихоокеанский, сборная сырая запись
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,233 | г |
| Треонин | 0,912 | г |
| Изолейцин | 0,959 | г |
| Лейцин | 1,69 | г |
| Лизин | 1,91 | г |
| Метионин | 0,616 | г |
| Цистин | 0,223 | г |
| Фенилаланин | 0,813 | г |
| Тирозин | 0,703 | г |
| Валин | 1,07 | г |
| Аргинин | 1,24 | г |
| Гистидин | 0,613 | г |
| Аланин | 1,26 | г |
| Аспарагиновая кислота | 2,13 | г |
| Глутаминовая кислота | 3,11 | г |
| Глицин | 0,999 | г |
| Пролин | 0,736 | г |
| Серин | 0,849 | г |
Палтус гренландский сырой
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,161 | г |
| Треонин | 0,63 | г |
| Изолейцин | 0,662 | г |
| Лейцин | 1,17 | г |
| Лизин | 1,32 | г |
| Метионин | 0,425 | г |
| Цистин | 0,154 | г |
| Фенилаланин | 0,561 | г |
| Тирозин | 0,485 | г |
| Валин | 0,74 | г |
| Аргинин | 0,86 | г |
| Гистидин | 0,423 | г |
| Аланин | 0,869 | г |
| Аспарагиновая кислота | 1,47 | г |
| Глутаминовая кислота | 2,14 | г |
| Глицин | 0,69 | г |
| Пролин | 0,508 | г |
| Серин | 0,586 | г |
Жирные кислоты на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Палтус атлантический и тихоокеанский, сборная сырая запись
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Насыщенные жирные кислоты | 0,292 | г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0,471 | г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0,29 | г |
Палтус гренландский сырой
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Насыщенные жирные кислоты | 2,42 | г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8,38 | г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1,37 | г |
Общие сахара на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Палтус атлантический и тихоокеанский, сборная сырая запись
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Общие сахара | 0 | г |
Палтус гренландский сырой
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Общие сахара | 0 | г |