Калорийность и состав
Нутряной свиной жир: состав сырого брюшного и околопочечного жира — калорийность и БЖУ на 100 г
Нутряной свиной жир, сырой, брюшной и околопочечный: 857 ккал, 1,76 г белка, 94,2 г жира и 0 г углеводов на 100 г съедобной части.
Рассчитать съедобную порцию
Выберите совпадающее состояние и взвесьте съедаемую часть. Добавки внесите отдельно. В общие инструменты перенесутся выбранная запись и ваша масса.
Больше 0 и до 5 000 г, до двух знаков после запятой. Штуки и масса отходов сюда не входят.
Сырой внутренний жир брюшной полости и вокруг почек свиньи (leaf fat). Не подкожное сало, не жир с мясными прослойками и не вытопленный смалец. Взвешивать именно этот сырой ингредиент.
Калории: ккал
Белки: г; жиры: г; углеводы: г
Доля воды в выбранной записи: % по массе.
В вашей порции воды: г; клетчатки: г.
Это вода в съедаемом продукте, не объём напитка и не потери при нагреве. Клетчатка входит в состав углеводов; отдельно к ним её не прибавляйте. Нет данных не означает ноль.
Вода и клетчатка выбранных записей
Граммы на 100 г съедобной части. Для воды число также соответствует проценту по массе; это не объём жидкости и не оценка потерь при приготовлении. Клетчатка — отдельный показатель внутри углеводов, её нельзя прибавлять к углеводам повторно.
| Вид и состояние | Вода, г на 100 г | Клетчатка, г на 100 г |
|---|---|---|
| Нутряной свиной жир, сырой, брюшной и околопочечный | 4,09 | 0 |
Для своей массы используйте расчёт порции выше. «Нет данных» не означает ноль. Значения относятся к выбранной справочной записи, а не к любому сорту, бренду или домашнему рецепту.
КБЖУ на 100 г съедобной части
| Продукт и состояние | Ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
|---|---|---|---|---|
| Нутряной свиной жир, сырой, брюшной и околопочечный | 857 | 1,76 | 94,2 | 0 |
Значения относятся к выбранным справочным состояниям. Для конкретной упаковки или своего рецепта используйте соответствующие данные; общая запись не устанавливает состав любой марки.
Как выбрать запись и взвесить порцию
- Нутряной свиной жир, сырой, брюшной и околопочечный. Сырой внутренний жир брюшной полости и вокруг почек свиньи (leaf fat). Не подкожное сало, не жир с мясными прослойками и не вытопленный смалец. Взвешивать именно этот сырой ингредиент.
Эта запись относится к сырой жировой ткани, а не к выходу после вытапливания. Для смальца или готового блюда нужна отдельная запись либо своя этикетка и измеренная масса; массу сырья нельзя подставлять вместо массы вытопленного жира.
Показатель порции = показатель на 100 г × съедаемая масса / 100. Кости, скорлупа, панцирь и другие несъедаемые части не входят в эту массу. Если часть продукта выброшена или жидкость слита, выбирайте совпадающее состояние.
Для домашнего блюда учитывайте ингредиенты, добавки и измеренный готовый выход. Сырые и готовые граммы нельзя менять местами. Обозначение «сырой» описывает запись данных и не является рекомендацией употреблять продукт сырым.
Минералы и витамины на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Нутряной свиной жир, сырой, брюшной и околопочечный
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Кальций | 1 | мг |
| Железо | 0,09 | мг |
| Магний | 1 | мг |
| Фосфор | 19 | мг |
| Калий | 31 | мг |
| Натрий | 5 | мг |
| Цинк | 0,18 | мг |
| Медь | 0,009 | мг |
| Марганец | 0,001 | мг |
| Селен | 8 | мкг |
| Витамин A, RAE | 0 | мкг |
| Витамин E, альфа-токоферол | нет данных | — |
| Витамин D, D2 + D3 | нет данных | — |
| Витамин C | 0 | мг |
| Тиамин, B1 | 0,106 | мг |
| Рибофлавин, B2 | 0,065 | мг |
| Ниацин | 1,25 | мг |
| Витамин B6 | 0,03 | мг |
| Фолаты, всего | 0 | мкг |
| Витамин B12 | 0,23 | мкг |
| Холин, всего | нет данных | — |
| Витамин K, филлохинон | нет данных | — |
| Фтор | нет данных | — |
Аминокислоты на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Нутряной свиной жир, сырой, брюшной и околопочечный
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,006 | г |
| Треонин | 0,058 | г |
| Изолейцин | 0,046 | г |
| Лейцин | 0,123 | г |
| Лизин | 0,146 | г |
| Метионин | 0,026 | г |
| Цистин | 0,015 | г |
| Фенилаланин | 0,066 | г |
| Тирозин | 0,029 | г |
| Валин | 0,084 | г |
| Аргинин | 0,182 | г |
| Гистидин | 0,02 | г |
| Аланин | 0,104 | г |
| Аспарагиновая кислота | 0,163 | г |
| Глутаминовая кислота | 0,273 | г |
| Глицин | 0,08 | г |
| Пролин | 0,067 | г |
| Серин | 0,072 | г |
Жирные кислоты на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Нутряной свиной жир, сырой, брюшной и околопочечный
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Насыщенные жирные кислоты | 45,2 | г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 37,2 | г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7,28 | г |
Общие сахара на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Нутряной свиной жир, сырой, брюшной и околопочечный
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Общие сахара | нет данных | — |