Калорийность и состав
Яичный желток, сухой — калорийность и БЖУ на 100 г
Яичный желток, сухой: 669 ккал, 33,6 г белка, 59,1 г жира и 0,66 г углеводов на 100 г съедобной части.
Рассчитать съедобную порцию
Выберите совпадающее состояние и взвесьте съедаемую часть. Добавки внесите отдельно. В общие инструменты перенесутся выбранная запись и ваша масса.
Больше 0 и до 5 000 г, до двух знаков после запятой. Штуки и масса отходов сюда не входят.
Сухой желток; не свежий желток и не целое сухое яйцо
Калории: ккал
Белки: г; жиры: г; углеводы: г
Доля воды в выбранной записи: % по массе.
В вашей порции воды: г; клетчатки: г.
Это вода в съедаемом продукте, не объём напитка и не потери при нагреве. Клетчатка входит в состав углеводов; отдельно к ним её не прибавляйте. Нет данных не означает ноль.
Вода и клетчатка выбранных записей
Граммы на 100 г съедобной части. Для воды число также соответствует проценту по массе; это не объём жидкости и не оценка потерь при приготовлении. Клетчатка — отдельный показатель внутри углеводов, её нельзя прибавлять к углеводам повторно.
| Вид и состояние | Вода, г на 100 г | Клетчатка, г на 100 г |
|---|---|---|
| Яичный желток, сухой | 3,08 | 0 |
Для своей массы используйте расчёт порции выше. «Нет данных» не означает ноль. Значения относятся к выбранной справочной записи, а не к любому сорту, бренду или домашнему рецепту.
КБЖУ на 100 г съедобной части
| Продукт и состояние | Ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
|---|---|---|---|---|
| Яичный желток, сухой | 669 | 33,6 | 59,1 | 0,66 |
Значения относятся к выбранным справочным состояниям. Для конкретной упаковки или своего рецепта используйте соответствующие данные; общая запись не устанавливает состав любой марки.
Как выбрать запись и взвесить порцию
- Яичный желток, сухой. Сухой желток; не свежий желток и не целое сухое яйцо
Выберите совпадающий вид и состояние. Справочная запись не устанавливает состав любой марки, сорта или домашнего рецепта. Сырое состояние в данных не является рекомендацией употреблять продукт сырым.
Показатель порции = показатель на 100 г × съедаемая масса / 100. Кости, скорлупа, панцирь и другие несъедаемые части не входят в эту массу. Если часть продукта выброшена или жидкость слита, выбирайте совпадающее состояние.
Для домашнего блюда учитывайте ингредиенты, добавки и измеренный готовый выход. Сырые и готовые граммы нельзя менять местами. Обозначение «сырой» описывает запись данных и не является рекомендацией употреблять продукт сырым.
Минералы и витамины на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Яичный желток, сухой
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Кальций | 289 | мг |
| Железо | 9,56 | мг |
| Магний | 26 | мг |
| Фосфор | 1 040 | мг |
| Калий | 264 | мг |
| Натрий | 149 | мг |
| Цинк | 7,73 | мг |
| Медь | 0 | мг |
| Марганец | 0,185 | мг |
| Селен | 139 | мкг |
| Витамин A, RAE | 483 | мкг |
| Витамин E, альфа-токоферол | 4,81 | мг |
| Витамин D, D2 + D3 | 10,4 | мкг |
| Витамин C | 0 | мг |
| Тиамин, B1 | 0,387 | мг |
| Рибофлавин, B2 | 1,26 | мг |
| Ниацин | 0,083 | мг |
| Витамин B6 | 0,742 | мг |
| Фолаты, всего | 209 | мкг |
| Витамин B12 | 5,11 | мкг |
| Холин, всего | 2 400 | мг |
| Витамин K, филлохинон | 1,5 | мкг |
| Фтор | нет данных | — |
Аминокислоты на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Яичный желток, сухой
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,39 | г |
| Треонин | 1,54 | г |
| Изолейцин | 1,7 | г |
| Лейцин | 2,91 | г |
| Лизин | 2,47 | г |
| Метионин | 0,858 | г |
| Цистин | 0,588 | г |
| Фенилаланин | 1,47 | г |
| Тирозин | 1,42 | г |
| Валин | 1,93 | г |
| Аргинин | 2,34 | г |
| Гистидин | 0,861 | г |
| Аланин | 1,75 | г |
| Аспарагиновая кислота | 3,31 | г |
| Глутаминовая кислота | 4,26 | г |
| Глицин | 1,04 | г |
| Пролин | 1,33 | г |
| Серин | 2,81 | г |
Жирные кислоты на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Яичный желток, сухой
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Насыщенные жирные кислоты | 20,3 | г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 23,4 | г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 10,3 | г |
Общие сахара на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Яичный желток, сухой
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Общие сахара | 0,23 | г |