Камбала европейская сырая, Pleuronectes platessa: состав и порция мякоти — калорийность и БЖУ на 100 г

Вода и клетчатка выбранных записей

Граммы на 100 г съедобной части. Для воды число также соответствует проценту по массе; это не объём жидкости и не оценка потерь при приготовлении. Клетчатка — отдельный показатель внутри углеводов, её нельзя прибавлять к углеводам повторно.

Для своей массы используйте расчёт порции выше. «Нет данных» не означает ноль. Значения относятся к выбранной справочной записи, а не к любому сорту, бренду или домашнему рецепту.

КБЖУ на 100 г съедобной части

Значения относятся к выбранным справочным состояниям. Для конкретной упаковки или своего рецепта используйте соответствующие данные; общая запись не устанавливает состав любой марки.

Как выбрать запись и взвесить порцию

• Камбала европейская сырая, Pleuronectes platessa. Сырая съедобная мякоть Pleuronectes platessa Linnaeus, 1758, без костей. Один определённый вид, не любая рыба с похожим названием.

Название рыбы на упаковке нужно сверить с видом этой записи. Здесь учтена только сырая мякоть без костей; масса целой рыбы, солёная, копчёная и готовая рыба не равны этому состоянию. Углеводы в этой записи — доступные, клетчатка отдельно равна 0. Для запекания или жарки используйте расчёт ингредиентов и измеренный готовый выход.

Показатель порции = показатель на 100 г × съедаемая масса / 100. Кости, скорлупа, панцирь и другие несъедаемые части не входят в эту массу. Если часть продукта выброшена или жидкость слита, выбирайте совпадающее состояние.

Для домашнего блюда учитывайте ингредиенты, добавки и измеренный готовый выход. Сырые и готовые граммы нельзя менять местами. Обозначение «сырой» описывает запись данных и не является рекомендацией употреблять продукт сырым.