Почему готовое значение отличается от таблиц?
В готовом продукте меняется масса воды и иногда сухих веществ. Общая калорийность исходных ингредиентов сохраняется, а показатель на 100 г зависит от выхода.
Справочник
Калорийность отварного картофеля: расчёт по сырому весу
Страница показывает метод для картофеля, сваренного без масла и соусов, по проверенной сырой строке с кожурой.
Коротко
Простое определение без рекламных и медицинских выводов.
Страница показывает метод для картофеля, сваренного без масла и соусов, по проверенной сырой строке с кожурой.
Ответ
Для отварного картофеля умножьте сырую массу на 77 ккал на 100 г и разделите итог на фактический готовый вес. Добавки считайте отдельно.
- Исходная строка относится к сыром картофеле с кожурой.
- Готовый вес и вода меняют показатель на 100 г, но не общую калорийность исходного продукта.
- Масло, соусы и добавки считайте отдельными ингредиентами.
Пошаговый пример
Готовые значения без округления исходной строки до целого.
| Шаг | Значение | Результат |
|---|---|---|
| Исходная масса | 200 г | 77 ккал на 100 г |
| Общая калорийность | 200 × 77 / 100 | 154,0 ккал |
| Готовый выход | 215 г | 71,6 ккал на 100 г |
Для своей кастрюли взвесьте фактический выход после приготовления и повторите расчёт.
Как считается
Формула или принцип расчета.
cooked_kcal_per_100g = dry_kcal_per_100g * dry_grams / cooked_output_grams * 100
В примере условный выход записан явно: 200 г исходного продукта дают 215 г готового блюда.
Если входного значения нет или оно равно нулю там, где деление невозможно, FATSLIM не показывает расчетную метрику.
Пример
Пример на продукте из справочника FATSLIM.
Условный расчёт: 200 г исходного продукта × 77 ккал / 100 г = 154,0 ккал всего. При выходе 215 г это 71,6 ккал на 100 г. Это пример метода, а не универсальная норма готового блюда.
| Пример | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы | 100 г | 100 ккал | 10 г белка |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Куриная грудка | 120,0 ккал | 22,5 г | 2,6 г | 0,0 г | нет данных | нет данных | нет данных |
Частые вопросы
Короткие ответы по этой же строке продукта и состоянию.
Можно ли подставить чужой выход?
Для точности лучше использовать массу именно вашей готовой порции; чужой выход оставляйте только как учебный пример.
Нужно ли считать масло и соус?
Да. Если они добавлены, внесите их отдельными ингредиентами с собственной массой и источником.
Где используется на FATSLIM
Переходы к рабочим страницам и инструментам.
Ограничения
Что важно учитывать при чтении данных.
- Значения могут отличаться для конкретной упаковки, бренда, состояния и способа приготовления продукта.
- Отсутствующие значения не заменяются расчетом по догадке.
- Для своей покупки точнее использовать цену с чека или упаковки.
- FATSLIM не дает медицинских рекомендаций и не делает выводов о пользе продукта.
Проверенные данные
Ссылки на записи, использованные для главных чисел этой страницы.
Дальше
Откройте расчет, цены или методологию.