Калорийность и состав
Чёрный грецкий орех: состав съедобных ядер — калорийность и БЖУ на 100 г
Чёрный грецкий орех, сушёные ядра: 619 ккал, 24,1 г белка, 59,3 г жира и 9,58 г углеводов на 100 г съедобной части.
Рассчитать съедобную порцию
Выберите совпадающее состояние и взвесьте съедаемую часть. Добавки внесите отдельно. В общие инструменты перенесутся выбранная запись и ваша масса.
Больше 0 и до 5 000 г, до двух знаков после запятой. Штуки и масса отходов сюда не входят.
Juglans nigra, съедобные сушёные ядра без скорлупы; не обычный грецкий орех Juglans regia.
Калории: ккал
Белки: г; жиры: г; углеводы: г
Доля воды в выбранной записи: % по массе.
В вашей порции воды: г; клетчатки: г.
Это вода в съедаемом продукте, не объём напитка и не потери при нагреве. Клетчатка входит в состав углеводов; отдельно к ним её не прибавляйте. Нет данных не означает ноль.
Вода и клетчатка выбранных записей
Граммы на 100 г съедобной части. Для воды число также соответствует проценту по массе; это не объём жидкости и не оценка потерь при приготовлении. Клетчатка — отдельный показатель внутри углеводов, её нельзя прибавлять к углеводам повторно.
| Вид и состояние | Вода, г на 100 г | Клетчатка, г на 100 г |
|---|---|---|
| Чёрный грецкий орех, сушёные ядра | 4,56 | 6,8 |
Для своей массы используйте расчёт порции выше. «Нет данных» не означает ноль. Значения относятся к выбранной справочной записи, а не к любому сорту, бренду или домашнему рецепту.
КБЖУ на 100 г съедобной части
| Продукт и состояние | Ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
|---|---|---|---|---|
| Чёрный грецкий орех, сушёные ядра | 619 | 24,1 | 59,3 | 9,58 |
Значения относятся к выбранным справочным состояниям. Для конкретной упаковки или своего рецепта используйте соответствующие данные; общая запись не устанавливает состав любой марки.
Как выбрать запись и взвесить порцию
- Чёрный грецкий орех, сушёные ядра. Juglans nigra, съедобные сушёные ядра без скорлупы; не обычный грецкий орех Juglans regia.
Скорлупа не входит в массу. Для солёных, глазированных и обжаренных в масле ядер нужна совпадающая запись или этикетка.
Показатель порции = показатель на 100 г × съедаемая масса / 100. Кости, скорлупа, панцирь и другие несъедаемые части не входят в эту массу. Если часть продукта выброшена или жидкость слита, выбирайте совпадающее состояние.
Для домашнего блюда учитывайте ингредиенты, добавки и измеренный готовый выход. Сырые и готовые граммы нельзя менять местами. Обозначение «сырой» описывает запись данных и не является рекомендацией употреблять продукт сырым.
Минералы и витамины на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Чёрный грецкий орех, сушёные ядра
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Кальций | 61 | мг |
| Железо | 3,12 | мг |
| Магний | 201 | мг |
| Фосфор | 513 | мг |
| Калий | 523 | мг |
| Натрий | 2 | мг |
| Цинк | 3,37 | мг |
| Медь | 1,36 | мг |
| Марганец | 3,9 | мг |
| Селен | 17 | мкг |
| Витамин A, RAE | 2 | мкг |
| Витамин E, альфа-токоферол | 2,08 | мг |
| Витамин D, D2 + D3 | 0 | мкг |
| Витамин C | 1,7 | мг |
| Тиамин, B1 | 0,057 | мг |
| Рибофлавин, B2 | 0,13 | мг |
| Ниацин | 0,47 | мг |
| Витамин B6 | 0,583 | мг |
| Фолаты, всего | 31 | мкг |
| Витамин B12 | 0 | мкг |
| Холин, всего | 32,1 | мг |
| Витамин K, филлохинон | 2,7 | мкг |
| Фтор | нет данных | — |
Аминокислоты на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Чёрный грецкий орех, сушёные ядра
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,318 | г |
| Треонин | 0,721 | г |
| Изолейцин | 0,966 | г |
| Лейцин | 1,68 | г |
| Лизин | 0,713 | г |
| Метионин | 0,467 | г |
| Цистин | 0,462 | г |
| Фенилаланин | 1,09 | г |
| Тирозин | 0,74 | г |
| Валин | 1,27 | г |
| Аргинин | 3,62 | г |
| Гистидин | 0,672 | г |
| Аланин | 1,05 | г |
| Аспарагиновая кислота | 2,43 | г |
| Глутаминовая кислота | 5,15 | г |
| Глицин | 1,19 | г |
| Пролин | 0,926 | г |
| Серин | 1,22 | г |
Жирные кислоты на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Чёрный грецкий орех, сушёные ядра
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Насыщенные жирные кислоты | 3,48 | г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 15,4 | г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 36,4 | г |
Общие сахара на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Чёрный грецкий орех, сушёные ядра
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Общие сахара | 1,1 | г |