Почему готовое значение отличается от таблиц?
В готовом продукте меняется масса воды и иногда сухих веществ. Общая калорийность исходных ингредиентов сохраняется, а показатель на 100 г зависит от выхода.
Справочник
Калорийность варёной фасоли: как считать по сухой
Страница даёт прозрачный расчёт варёной фасоли по сухой исходной массе и не смешивает красную сухую фасоль с консервированной или стручковой.
Коротко
Простое определение без рекламных и медицинских выводов.
Страница даёт прозрачный расчёт варёной фасоли по сухой исходной массе и не смешивает красную сухую фасоль с консервированной или стручковой.
Ответ
Посчитайте общую калорийность сухой красной фасоли, затем разделите её на фактическую массу после варки. В выбранной сухой строке — 337 ккал на 100 г.
- Исходная строка относится к сухой красной фасоли.
- Готовый вес и вода меняют показатель на 100 г, но не общую калорийность исходного продукта.
- Масло, соусы и добавки считайте отдельными ингредиентами.
Пошаговый пример
Готовые значения без округления исходной строки до целого.
| Шаг | Значение | Результат |
|---|---|---|
| Исходная масса | 70 г | 337 ккал на 100 г |
| Общая калорийность | 70 × 337 / 100 | 235,9 ккал |
| Готовый выход | 280 г | 84,3 ккал на 100 г |
Для своей кастрюли взвесьте фактический выход после приготовления и повторите расчёт.
Как считается
Формула или принцип расчета.
cooked_kcal_per_100g = dry_kcal_per_100g * dry_grams / cooked_output_grams * 100
В примере условный выход записан явно: 70 г исходного продукта дают 280 г готового блюда.
Если входного значения нет или оно равно нулю там, где деление невозможно, FATSLIM не показывает расчетную метрику.
Пример
Пример на продукте из справочника FATSLIM.
Условный расчёт: 70 г исходного продукта × 337 ккал / 100 г = 235,9 ккал всего. При выходе 280 г это 84,3 ккал на 100 г. Это пример метода, а не универсальная норма готового блюда.
| Пример | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы | 100 г | 100 ккал | 10 г белка |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Куриная грудка | 120,0 ккал | 22,5 г | 2,6 г | 0,0 г | нет данных | нет данных | нет данных |
Частые вопросы
Короткие ответы по этой же строке продукта и состоянию.
Можно ли подставить чужой выход?
Для точности лучше использовать массу именно вашей готовой порции; чужой выход оставляйте только как учебный пример.
Нужно ли считать масло и соус?
Да. Если они добавлены, внесите их отдельными ингредиентами с собственной массой и источником.
Где используется на FATSLIM
Переходы к рабочим страницам и инструментам.
Ограничения
Что важно учитывать при чтении данных.
- Значения могут отличаться для конкретной упаковки, бренда, состояния и способа приготовления продукта.
- Отсутствующие значения не заменяются расчетом по догадке.
- Для своей покупки точнее использовать цену с чека или упаковки.
- FATSLIM не дает медицинских рекомендаций и не делает выводов о пользе продукта.
Проверенные данные
Ссылки на записи, использованные для главных чисел этой страницы.
Дальше
Откройте расчет, цены или методологию.