Калорийность и состав
Мука сорго: цельнозерновая и рафинированная — калорийность и БЖУ на 100 г
Справочных записей в таблице: 2. Калорийность: 357–359 ккал на 100 г съедобной части. Это значения отдельных записей, а не диапазон для любого продукта. Выберите совпадающее состояние в таблице; белки, жиры и углеводы указаны для каждой строки.
Рассчитать съедобную порцию
Выберите совпадающее состояние и взвесьте съедаемую часть. Добавки внесите отдельно. В общие инструменты перенесутся выбранная запись и ваша масса.
Больше 0 и до 5 000 г, до двух знаков после запятой. Штуки и масса отходов сюда не входят.
Цельнозерновая мука сорго до приготовления; не зерно и не готовая выпечка.
Калории: ккал
Белки: г; жиры: г; углеводы: г
Доля воды в выбранной записи: % по массе.
В вашей порции воды: г; клетчатки: г.
Это вода в съедаемом продукте, не объём напитка и не потери при нагреве. Клетчатка входит в состав углеводов; отдельно к ним её не прибавляйте. Нет данных не означает ноль.
Вода и клетчатка выбранных записей
Граммы на 100 г съедобной части. Для воды число также соответствует проценту по массе; это не объём жидкости и не оценка потерь при приготовлении. Клетчатка — отдельный показатель внутри углеводов, её нельзя прибавлять к углеводам повторно.
| Вид и состояние | Вода, г на 100 г | Клетчатка, г на 100 г |
|---|---|---|
| Мука сорго цельнозерновая, сухая | 10,3 | 6,6 |
| Мука сорго рафинированная, необогащённая | 11,9 | 1,9 |
Для своей массы используйте расчёт порции выше. «Нет данных» не означает ноль. Значения относятся к выбранной справочной записи, а не к любому сорту, бренду или домашнему рецепту.
КБЖУ на 100 г съедобной части
| Продукт и состояние | Ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
|---|---|---|---|---|
| Мука сорго цельнозерновая, сухая | 359 | 8,43 | 3,34 | 76,6 |
| Мука сорго рафинированная, необогащённая | 357 | 9,53 | 1,24 | 76,8 |
Значения относятся к выбранным справочным состояниям. Для конкретной упаковки или своего рецепта используйте соответствующие данные; общая запись не устанавливает состав любой марки.
Как выбрать запись и взвесить порцию
- Мука сорго цельнозерновая, сухая. Цельнозерновая мука сорго до приготовления; не зерно и не готовая выпечка.
- Мука сорго рафинированная, необогащённая. Рафинированная необогащённая мука сорго, сухая; отдельная запись.
Две строки относятся к разной степени помола. Выберите совпадающую муку; нельзя подставлять состав зерна или считать готовую выпечку без остальных ингредиентов.
Показатель порции = показатель на 100 г × съедаемая масса / 100. Кости, скорлупа, панцирь и другие несъедаемые части не входят в эту массу. Если часть продукта выброшена или жидкость слита, выбирайте совпадающее состояние.
Для домашнего блюда учитывайте ингредиенты, добавки и измеренный готовый выход. Сырые и готовые граммы нельзя менять местами. Обозначение «сырой» описывает запись данных и не является рекомендацией употреблять продукт сырым.
Минералы и витамины на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Мука сорго цельнозерновая, сухая
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Кальций | 12 | мг |
| Железо | 3,14 | мг |
| Магний | 123 | мг |
| Фосфор | 278 | мг |
| Калий | 324 | мг |
| Натрий | 3 | мг |
| Цинк | 1,63 | мг |
| Медь | 0,253 | мг |
| Марганец | 1,26 | мг |
| Селен | 12,2 | мкг |
| Витамин A, RAE | 0 | мкг |
| Витамин E, альфа-токоферол | 0,5 | мг |
| Витамин D, D2 + D3 | нет данных | — |
| Витамин C | 0,8 | мг |
| Тиамин, B1 | 0,329 | мг |
| Рибофлавин, B2 | 0,061 | мг |
| Ниацин | 4,5 | мг |
| Витамин B6 | 0,325 | мг |
| Фолаты, всего | 25 | мкг |
| Витамин B12 | нет данных | — |
| Холин, всего | нет данных | — |
| Витамин K, филлохинон | 6,4 | мкг |
| Фтор | нет данных | — |
Мука сорго рафинированная, необогащённая
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Кальций | 6 | мг |
| Железо | 0,97 | мг |
| Магний | 31 | мг |
| Фосфор | 87 | мг |
| Калий | 145 | мг |
| Натрий | 1 | мг |
| Цинк | 0,47 | мг |
| Медь | 0,009 | мг |
| Марганец | 0,43 | мг |
| Селен | нет данных | — |
| Витамин A, RAE | нет данных | — |
| Витамин E, альфа-токоферол | нет данных | — |
| Витамин D, D2 + D3 | нет данных | — |
| Витамин C | 0,6 | мг |
| Тиамин, B1 | 0,09 | мг |
| Рибофлавин, B2 | 0,005 | мг |
| Ниацин | 1,33 | мг |
| Витамин B6 | 0,068 | мг |
| Фолаты, всего | нет данных | — |
| Витамин B12 | нет данных | — |
| Холин, всего | нет данных | — |
| Витамин K, филлохинон | нет данных | — |
| Фтор | нет данных | — |
Аминокислоты на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Мука сорго цельнозерновая, сухая
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,106 | г |
| Треонин | 0,312 | г |
| Изолейцин | 0,309 | г |
| Лейцин | 1,08 | г |
| Лизин | 0,174 | г |
| Метионин | 0,145 | г |
| Цистин | 0,165 | г |
| Фенилаланин | 0,441 | г |
| Тирозин | 0,225 | г |
| Валин | 0,387 | г |
| Аргинин | 0,33 | г |
| Гистидин | 0,167 | г |
| Аланин | 0,758 | г |
| Аспарагиновая кислота | 0,556 | г |
| Глутаминовая кислота | 1,74 | г |
| Глицин | 0,313 | г |
| Пролин | 0,651 | г |
| Серин | 0,411 | г |
Мука сорго рафинированная, необогащённая
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Триптофан | нет данных | — |
| Треонин | нет данных | — |
| Изолейцин | нет данных | — |
| Лейцин | нет данных | — |
| Лизин | нет данных | — |
| Метионин | нет данных | — |
| Цистин | нет данных | — |
| Фенилаланин | нет данных | — |
| Тирозин | нет данных | — |
| Валин | нет данных | — |
| Аргинин | нет данных | — |
| Гистидин | нет данных | — |
| Аланин | нет данных | — |
| Аспарагиновая кислота | нет данных | — |
| Глутаминовая кислота | нет данных | — |
| Глицин | нет данных | — |
| Пролин | нет данных | — |
| Серин | нет данных | — |
Жирные кислоты на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Мука сорго цельнозерновая, сухая
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Насыщенные жирные кислоты | 0,528 | г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0,943 | г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1,4 | г |
Мука сорго рафинированная, необогащённая
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Насыщенные жирные кислоты | 0,303 | г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0,385 | г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0,475 | г |
Общие сахара на 100 г
Единицы указаны в каждой строке. «Нет данных» не равно нулю. Граммы аминокислот и жирных кислот не прибавляются к общему белку или жиру.
Мука сорго цельнозерновая, сухая
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Общие сахара | 1,94 | г |
Мука сорго рафинированная, необогащённая
| Показатель | На 100 г | Единица |
|---|---|---|
| Общие сахара | нет данных | — |