Можно ли считать голень индейки вместе с костью?
Нет. Записи относятся к съедаемой части. Исключите кость и несъеденные отходы; кожу учитывайте только в совпадающей строке.
Справочник
Голень индейки: сырая и запечённая съедобная часть
Выберите вид животного, часть и способ обработки. Взвесьте только съедаемую массу.
Ответ
Индейка, голень, мясо с кожей, сырая запись: 141 ккал, 20 г белка, 6,84 г жира, 0 г углеводов на 100 г. Индейка, голень, мясо с кожей, запечённая запись: 197 ккал, 28,2 г белка, 9,37 г жира, 0 г углеводов на 100 г. Индейка, голень, мясо без кожи, сырая запись: 118 ккал, 20,5 г белка, 3,97 г жира, 0 г углеводов на 100 г. Индейка, голень, мясо без кожи, запечённая запись: 173 ккал, 28,6 г белка, 6,52 г жира, 0 г углеводов на 100 г.
- Выберите часть индейки, наличие кожи и сырое или запечённое состояние. Запекание не заменяет варку. Кости не входят в массу; введение раствора и готовые изделия не представлены.
- Сырая, тушёная, запечённая, обжаренная и приготовленная на слабом кипении записи не взаимозаменяемы. Вес готового продукта не задаёт универсальный коэффициент сырого.
- Для индейки кожа включена только в соответствующих строках; кости исключаются. Для блюда с луком, соусом или иными добавками нужен полный собственный состав.
КБЖУ точной записи на 100 г съедобной части
Готовые значения без округления исходной строки до целого.
| Вид, часть и обработка | Ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
|---|---|---|---|---|
| Индейка, голень, мясо с кожей, сырая запись | 141 | 20 | 6,84 | 0 |
| Индейка, голень, мясо с кожей, запечённая запись | 197 | 28,2 | 9,37 | 0 |
| Индейка, голень, мясо без кожи, сырая запись | 118 | 20,5 | 3,97 | 0 |
| Индейка, голень, мясо без кожи, запечённая запись | 173 | 28,6 | 6,52 | 0 |
Жареная справочная запись не устанавливает, сколько масла поглотилось в вашей сковороде. Не подменяйте готовое блюдо одним ингредиентом.
Рассчитать съедобную порцию
Выберите совпадающее состояние и взвесьте съедаемую часть. Добавки внесите отдельно. В общие инструменты перенесутся выбранная запись и ваша масса.
Больше 0 и до 5 000 г, до двух знаков после запятой. Штуки и масса отходов сюда не входят.
Розничная часть индейки; кожа включена. Кости исключить из взвешенной съедобной массы. Сырая масса; не подменяет готовую.
Калории: ккал
Белки: г; жиры: г; углеводы: г
Доля воды в выбранной записи: % по массе.
В вашей порции воды: г; клетчатки: г.
Это вода в съедаемом продукте, не объём напитка и не потери при нагреве. Клетчатка входит в состав углеводов; отдельно к ним её не прибавляйте. Нет данных не означает ноль.
Вода и клетчатка выбранных записей
Граммы на 100 г съедобной части. Для воды число также соответствует проценту по массе; это не объём жидкости и не оценка потерь при приготовлении. Клетчатка — отдельный показатель внутри углеводов, её нельзя прибавлять к углеводам повторно.
| Вид и состояние | Вода, г на 100 г | Клетчатка, г на 100 г |
|---|---|---|
| Индейка, голень, мясо с кожей, сырая запись | 73,4 | 0 |
| Индейка, голень, мясо с кожей, запечённая запись | 62,6 | 0 |
| Индейка, голень, мясо без кожи, сырая запись | 75,7 | 0 |
| Индейка, голень, мясо без кожи, запечённая запись | 65,1 | 0 |
Для своей массы используйте расчёт порции выше. «Нет данных» не означает ноль. Значения относятся к выбранной справочной записи, а не к любому сорту, бренду или домашнему рецепту.
Как считается
Формула или принцип расчета.
Показатель порции = показатель выбранной записи на 100 г × съедобная масса / 100
Справочное готовое состояние и собственная партия из сырых ингредиентов — разные расчёты. Для партии нужен полный состав и измеренный выход.
Если входного значения нет или оно равно нулю там, где деление невозможно, FATSLIM не показывает расчетную метрику.
Пример
Пример на продукте из справочника FATSLIM.
Для взвешенной порции 150 г каждый показатель совпадающей строки умножают на 1,5. Размер порции задаёт пользователь.
Частые вопросы
Короткие ответы по этой же строке продукта и состоянию.
Сырая индейка равна запечённой на 100 г?
Нет. Выберите совпадающую часть, кожу и обработку. Справочная готовая влажность не устанавливает выход вашей партии; для неё нужны собственный полный состав и измеренный выход.
Как посчитать печень с луком или сохранить блюдо?
Перенесите точную запись и массу в расчёт блюда. Добавьте остальные ингредиенты, их съедаемые массы, измеренный выход и порцию. Сохранение сохраняет полный состав и исходные значения.
Где используется на FATSLIM
Переходы к рабочим страницам и инструментам.
Ограничения
Что важно учитывать при чтении данных.
- Значения могут отличаться для конкретной упаковки, бренда, состояния и способа приготовления продукта.
- Отсутствующие значения не заменяются расчетом по догадке.
- Для своей покупки точнее использовать цену с чека или упаковки.
- FATSLIM не дает медицинских рекомендаций и не делает выводов о пользе продукта.
Дальше
Откройте расчет, цены или методологию.