Вода в сахарозаменителях
Сахарозаменители содержат 0-5% воды. Порошковые формы гигроскопичны, впитывают влагу из воздуха. Жидкие подсластители содержат 50-80% воды. Хранятся в сухих условиях. Не влияют на водный баланс организма, в отличие от сахара.
