Сахар в сахарозаменителях

Сахарозаменители делятся на несколько групп. Натуральные (стевия, эритрит, фруктовые порошки) не содержат сахарозу и часто имеют нулевой гликемический индекс. Искусственные (аспартам, сукралоза) также не содержат калорий и сахара. Однако есть группа "натуральных сиропов" (агавы, кленовый, рисовый), которые, хоть и маркируются как здоровая альтернатива, состоят на 70-90% из фруктозы или глюкозы и по воздействию на организм близки к обычному сахару. Выбор заменителя должен быть осознанным, с учетом целей (похудение, диабет).

Глюкоза

Фруктоза

Галактоза

Сахароза

Лактоза

Мальтоза

Клетчатка

Крахмал

Сукралоза

9.83 гр. / 100 гр.

Аспартам

8.53 гр. / 100 гр.

Фруктоза

7.45 гр. / 100 гр.

Сахарин

3.99 гр. / 100 гр.