Мясо курицы: калорийность по коже и обработке

Мясо бройлера, мясо с кожей, тушёное: 219 ккал, 24,7 г белка, 12,6 г жира, 0 г углеводов на 100 г. Мясо бройлера, мясо без кожи, сырое: 119 ккал, 21,4 г белка, 3,08 г жира, 0 г углеводов на 100 г. Мясо бройлера, мясо без кожи, жареное: 219 ккал, 30,6 г белка, 9,12 г жира, 1,69 г углеводов на 100 г. Мясо бройлера, мясо без кожи, запечённое: 190 ккал, 28,9 г белка, 7,41 г жира, 0 г углеводов на 100 г. Мясо бройлера, мясо с кожей, сырое: 215 ккал, 18,6 г белка, 15,1 г жира, 0 г углеводов на 100 г. Мясо бройлера, мясо с кожей, жареное в кляре: 289 ккал, 22,5 г белка, 17,4 г жира, 9,42 г углеводов на 100 г. Мясо бройлера, мясо с кожей, жареное с мучной панировкой: 269 ккал, 28,6 г белка, 14,9 г жира, 3,15 г углеводов на 100 г. Мясо бройлера, мясо с кожей, запечённое: 239 ккал, 27,3 г белка, 13,6 г жира, 0 г углеводов на 100 г. Мясо бройлера, мясо без кожи, тушёное: 177 ккал, 27,3 г белка, 6,71 г жира, 0 г углеводов на 100 г.

• Мясо бройлера: только съедобная часть без костей: отдельно мясо без кожи и мясо с кожей, сырые и готовые справочные записи. Тушение не названо варкой; жарка не задаёт поглощение масла вашей сковородой. Кляр и мучная панировка выделены отдельно. Прежняя сырая грудка без кожи сохранена в карточке продукта.
• Масса ножки, крыла или тушки с костями не равна съедаемой массе. Укажите только часть, к которой относится выбранная запись.
• Кляр и мучная панировка уже входят в соответствующие строки. Не добавляйте их повторно; отдельный соус или добавку считайте по фактически съеденному составу.

Вода и клетчатка выбранных записей

Граммы на 100 г съедобной части. Для воды число также соответствует проценту по массе; это не объём жидкости и не оценка потерь при приготовлении. Клетчатка — отдельный показатель внутри углеводов, её нельзя прибавлять к углеводам повторно.

Для своей массы используйте расчёт порции выше. «Нет данных» не означает ноль. Значения относятся к выбранной справочной записи, а не к любому сорту, бренду или домашнему рецепту.