Можно ли считать целую ножку или крыло вместе с костью?
Нет. Эти записи относятся к съедобной части; кости и несъеденные отходы исключают из массы. Кожа включается только в строках с кожей.
Справочник
Куриные крылья: калорийность по съедобной части и обработке
Выберите совпадающую часть, кожу и обработку. Взвесьте съедаемую массу без костей.
Ответ
Крыло бройлера, мясо с кожей, сырое: 191 ккал, 17,5 г белка, 12,8 г жира, 0 г углеводов на 100 г. Крыло бройлера, мясо без кожи, жареное: 211 ккал, 30,2 г белка, 9,15 г жира, 0 г углеводов на 100 г. Крыло бройлера, мясо без кожи, запечённое: 203 ккал, 30,5 г белка, 8,13 г жира, 0 г углеводов на 100 г. Крыло бройлера, мясо без кожи, тушёное: 181 ккал, 27,2 г белка, 7,18 г жира, 0 г углеводов на 100 г. Крыло бройлера, мясо с кожей, жареное в кляре: 324 ккал, 19,9 г белка, 21,8 г жира, 10,9 г углеводов на 100 г. Крыло бройлера, мясо с кожей, жареное с мучной панировкой: 321 ккал, 26,1 г белка, 22,2 г жира, 2,39 г углеводов на 100 г. Крыло бройлера, мясо с кожей, запечённое: 254 ккал, 23,8 г белка, 16,9 г жира, 0 г углеводов на 100 г. Крыло бройлера, мясо с кожей, тушёное: 249 ккал, 22,8 г белка, 16,8 г жира, 0 г углеводов на 100 г. Крыло бройлера, мясо без кожи, сырое: 126 ккал, 22 г белка, 3,54 г жира, 0 г углеводов на 100 г.
- Крыло бройлера: только съедобная часть без костей: отдельно мясо без кожи и мясо с кожей, сырые и готовые справочные записи. Тушение не названо варкой; жарка не задаёт поглощение масла вашей сковородой. Кляр и мучная панировка выделены отдельно. Прежняя сырая грудка без кожи сохранена в карточке продукта.
- Масса ножки, крыла или тушки с костями не равна съедаемой массе. Укажите только часть, к которой относится выбранная запись.
- Кляр и мучная панировка уже входят в соответствующие строки. Не добавляйте их повторно; отдельный соус или добавку считайте по фактически съеденному составу.
Точные записи на 100 г съедаемой части
Готовые значения без округления исходной строки до целого.
| Часть, кожа и обработка | Ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
|---|---|---|---|---|
| Крыло бройлера, мясо с кожей, сырое | 191 | 17,5 | 12,8 | 0 |
| Крыло бройлера, мясо без кожи, жареное | 211 | 30,2 | 9,15 | 0 |
| Крыло бройлера, мясо без кожи, запечённое | 203 | 30,5 | 8,13 | 0 |
| Крыло бройлера, мясо без кожи, тушёное | 181 | 27,2 | 7,18 | 0 |
| Крыло бройлера, мясо с кожей, жареное в кляре | 324 | 19,9 | 21,8 | 10,9 |
| Крыло бройлера, мясо с кожей, жареное с мучной панировкой | 321 | 26,1 | 22,2 | 2,39 |
| Крыло бройлера, мясо с кожей, запечённое | 254 | 23,8 | 16,9 | 0 |
| Крыло бройлера, мясо с кожей, тушёное | 249 | 22,8 | 16,8 | 0 |
| Крыло бройлера, мясо без кожи, сырое | 126 | 22 | 3,54 | 0 |
Тушение и запекание не доказывают варку. Жареная запись не задаёт количество масла вашего рецепта.
Рассчитать съедобную порцию
Выберите совпадающее состояние и взвесьте съедаемую часть. Добавки внесите отдельно. В общие инструменты перенесутся выбранная запись и ваша масса.
Больше 0 и до 5 000 г, до двух знаков после запятой. Штуки и масса отходов сюда не входят.
Съедобная часть бройлера, кожа включена; сырая запись. Кости и несъедаемые отходы не входят в массу. Не подменяет готовую массу.
Калории: ккал
Белки: г; жиры: г; углеводы: г
Доля воды в выбранной записи: % по массе.
В вашей порции воды: г; клетчатки: г.
Это вода в съедаемом продукте, не объём напитка и не потери при нагреве. Клетчатка входит в состав углеводов; отдельно к ним её не прибавляйте. Нет данных не означает ноль.
Вода и клетчатка выбранных записей
Граммы на 100 г съедобной части. Для воды число также соответствует проценту по массе; это не объём жидкости и не оценка потерь при приготовлении. Клетчатка — отдельный показатель внутри углеводов, её нельзя прибавлять к углеводам повторно.
| Вид и состояние | Вода, г на 100 г | Клетчатка, г на 100 г |
|---|---|---|
| Крыло бройлера, мясо с кожей, сырое | 69,2 | 0 |
| Крыло бройлера, мясо без кожи, жареное | 59,8 | 0 |
| Крыло бройлера, мясо без кожи, запечённое | 62,8 | 0 |
| Крыло бройлера, мясо без кожи, тушёное | 67 | 0 |
| Крыло бройлера, мясо с кожей, жареное в кляре | 46,2 | 0,3 |
| Крыло бройлера, мясо с кожей, жареное с мучной панировкой | 48,6 | 0,1 |
| Крыло бройлера, мясо с кожей, запечённое | 59,4 | 0 |
| Крыло бройлера, мясо с кожей, тушёное | 62,2 | 0 |
| Крыло бройлера, мясо без кожи, сырое | 75 | 0 |
Для своей массы используйте расчёт порции выше. «Нет данных» не означает ноль. Значения относятся к выбранной справочной записи, а не к любому сорту, бренду или домашнему рецепту.
Как считается
Формула или принцип расчета.
Показатель порции = показатель выбранной записи на 100 г × съедобная масса / 100
Справочная готовая запись и собственная партия из сырых ингредиентов — разные расчёты. Для своей партии нужен полный состав и измеренный выход.
Если входного значения нет или оно равно нулю там, где деление невозможно, FATSLIM не показывает расчетную метрику.
Пример
Пример на продукте из справочника FATSLIM.
Для взвешенной порции 150 г каждый показатель выбранной строки умножают на 1,5. Размер порции задаёт пользователь.
Частые вопросы
Короткие ответы по этой же строке продукта и состоянию.
Тушёная грудка равна варёной?
Нет. Способы обработки различаются. Здесь тушёная запись не названа варёной; для собственной варки используйте полный состав и измеренный выход с учётом ограничений.
Как сохранить полный расчёт?
Выберите точную запись и массу, перенесите их в блюдо, добавьте остальные ингредиенты, готовый выход и порцию. Сохранение сохраняет полный состав и исходные значения.
Где используется на FATSLIM
Переходы к рабочим страницам и инструментам.
Ограничения
Что важно учитывать при чтении данных.
- Значения могут отличаться для конкретной упаковки, бренда, состояния и способа приготовления продукта.
- Отсутствующие значения не заменяются расчетом по догадке.
- Для своей покупки точнее использовать цену с чека или упаковки.
- FATSLIM не дает медицинских рекомендаций и не делает выводов о пользе продукта.
Дальше
Откройте расчет, цены или методологию.