Жирные кислоты в соке
Фруктовые и овощные соки практически не содержат жиров, так как они состоят в основном из воды, сахаров и витаминов. Жиры, присутствующие в цельных фруктах (в кожуре, мякоти), остаются в жмыхе после отжима. Например, в апельсиновом соке - 0.1 гр. жира на 100 мл. Исключением могут быть смузи, в которые добавляют авокадо, ореховое молоко или семена, а также некоторые овощные соки с мякотью (например, морковный). Но в целом, соки не рассматриваются как источник жиров в рационе.Холестерин
Холестерина нет в соке.
Альфа-линоленовая кислота (Омега-3)
Альфа-линоленовая кислота в сокеГамма-линоленовая кислота (Омега-6)
Гамма-линоленовой кислоты нет в соке.
Эйкозадиеновая кислота (Омега-6)
Эйкозадиеновой кислоты нет в соке.
Арахидоновая кислота (Омега-6)
Арахидоновой кислоты нет в соке.
Тимнодоновая кислота (Омега-3)
Тимнодоновой кислоты нет в соке.
Докозапентаеновая кислота (Омега-3)
Докозапентаеновой кислоты нет в соке.
Трансжиры
Трансжиров нет в соке.
Масляная кислота
Масляной кислоты нет в соке.
Капроновая кислота
Капроновой кислоты нет в соке.
Каприловая кислота
Капрпиловой кислоты нет в соке.
Каприновая кислота
Каприновая кислота в сокеЛауриновая кислота
Лауриновой кислоты нет в соке.
Миристиновая кислота
Миристиновая кислота в сокеПальмитиновая кислота
Пальмитиновая кислота в соке
Стеариновая кислота
Стеариновой кислоты нет в соке.
Арахиновая кислота
Арахиновой кислоты нет в соке.
Бегеновая кислота
Бегеновой кислоты нет в соке.
Лигноцериновая кислота
Лигноцериновой кислоты нет в соке.
Пальмитолеиновая кислота
Пальмитолеиновая кислота в соке
Олеиновая кислота
Олеиновая кислота в соке
Гадолиновая кислота
Гадолиновой кислоты нет в соке.
Эруковая кислота
Эруковой кислоты нет в соке.
Нервоновая кислота
Нервоновой кислоты нет в соке.
Линолевая кислота
Линолевая кислота в соке
Линоленовая кислота
Линоленовая кислота в соке
Фитостерины
Фитостеринов нет в соке.
Стигмастерол
Стигмастерола нет в соке.
Кампестерол
Кампестерола нет в соке.
Бета-ситостерин
Бета-ситостерина нет в соке.