Калий в продуктах
Главный внутриклеточный катион, определяющий осмотическое давление внутри клетки и поддерживающий мембранный потенциал. Это основа нормальной возбудимости нервных и мышечных тканей, особенно сердечной мышцы. Калий функционально антагонистичен натрию: он способствует выведению излишков жидкости и натрия, снижая периферическое сосудистое сопротивление и артериальное давление. Достаточное потребление калия (из картофеля, бананов, фасоли, авокадо) ассоциировано со снижением риска инсульта, образования камней в почках и остеопороза. Дефицит (гипокалиемия) опасен мышечной слабостью и нарушениями сердечного ритма.
Больше всего калия содержится в сушёном ажурном кервеле, физалисе, медвежатине, молочном шоколаде dove, мясе дикого кабана, также калия много и в других продуктах питания на этой странице.
