Медь в продуктах

Важный кофактор ферментов, участвующих в ключевых метаболических путях. Цитохром-с-оксидаза играет центральную роль в клеточном дыхании и производстве энергии. Лизилоксидаза необходима для образования поперечных связей в коллагене и эластине, обеспечивая прочность соединительной ткани сосудов, кожи и костей. Церулоплазмин участвует в метаболизме железа, окисляя Fe2+ до Fe3+ для связывания с трансферрином. Дефицит меди, хотя и редок, ведет к анемии, ломкости сосудов, остеопорозу и неврологическим нарушениям. Избыток токсичен и повреждает печень.

Больше всего меди содержится в тушёной или жареной говяжьей печени, говяжьей печени, гусиной печени, сушёной спирулине, утиной печени, также меди много и в других продуктах питания на этой странице.

Говяжья печень тушёная или жареная

14.59 мг. / 100 гр.

Говяжья печень

10 мг. / 100 гр.

Печень гусиная

7.65 мг. / 100 гр.

Спирулина сушёная

6.22 мг. / 100 гр.

Печень утиная

6.12 мг. / 100 гр.

Грибы шиитаке сушёные

5.3 мг. / 100 гр.

Устрицы запечённые

4.49 мг. / 100 гр.

Какао-порошок

3.88 мг. / 100 гр.

Мука соевая

2.96 мг. / 100 гр.

Устрицы

2.96 мг. / 100 гр.

Соевый протеин

2.65 мг. / 100 гр.

Мускатный орех

2.55 мг. / 100 гр.

Кешью

2.24 мг. / 100 гр.

Кешью жареный

2.24 мг. / 100 гр.

Базилик сухой

2.14 мг. / 100 гр.

Кальмар жареный

2.14 мг. / 100 гр.

Мука арахисовая

2.04 мг. / 100 гр.

Соевый жмых

2.04 мг. / 100 гр.

Кальмар

1.94 мг. / 100 гр.

Кориандр кинза лист высушенный

1.84 мг. / 100 гр.

Семечки подсолнуха жареные, очищенные

1.84 мг. / 100 гр.

Шоколад тёмный горький 70-85% какао

1.84 мг. / 100 гр.

Семечки подсолнуха очищенные

1.84 мг. / 100 гр.

Фундук жареный

1.84 мг. / 100 гр.

Соевые бобы сухие

1.73 мг. / 100 гр.

Бразильский орех

1.73 мг. / 100 гр.

Мука подсолнечная

1.73 мг. / 100 гр.

Фундук

1.73 мг. / 100 гр.

Семя конопляное

1.63 мг. / 100 гр.

Лобстеры, омары, лангусты варёные

1.63 мг. / 100 гр.

Семена мака

1.63 мг. / 100 гр.

Соевый протеин (изолят)

1.63 мг. / 100 гр.

Грецкий орех

1.63 мг. / 100 гр.

Мята сушёная

1.53 мг. / 100 гр.

Кунжут обжаренный

1.53 мг. / 100 гр.

Мука кунжутная

1.53 мг. / 100 гр.

Капуста кудрявая

1.53 мг. / 100 гр.

Кунжут необжаренный

1.43 мг. / 100 гр.

Чёрный орех

1.43 мг. / 100 гр.

Семена сельдерея

1.43 мг. / 100 гр.

Семена тыквы очищенные

1.33 мг. / 100 гр.

Лобстеры, омары, лангусты

1.33 мг. / 100 гр.

Кедровый орех

1.33 мг. / 100 гр.

Перец чёрный молотый

1.33 мг. / 100 гр.

Чечевица красная или розовая сухая

1.33 мг. / 100 гр.

Фисташки

1.33 мг. / 100 гр.

Фисташки жареные не солёные

1.33 мг. / 100 гр.

Фисташки жареные солёные

1.33 мг. / 100 гр.

Куркума приправа в виде порошка

1.33 мг. / 100 гр.

Пекан

1.22 мг. / 100 гр.

Шоколад тёмный горький (60-69% какао)

1.22 мг. / 100 гр.

Камчатский краб варёный

1.22 мг. / 100 гр.

Халва

1.22 мг. / 100 гр.

Семя льняное

1.22 мг. / 100 гр.

Арахис сырой

1.12 мг. / 100 гр.

Пажитник семена

1.12 мг. / 100 гр.

Гречка зелёная

1.12 мг. / 100 гр.

Майоран

1.12 мг. / 100 гр.

Фасоль Адзуки сухая

1.12 мг. / 100 гр.

Миндаль жареный

1.12 мг. / 100 гр.

Семена фенхеля

1.12 мг. / 100 гр.

Голубиный горох

1.12 мг. / 100 гр.

Орех пили

1.02 мг. / 100 гр.

Печень индейки тушёная

1.02 мг. / 100 гр.

Люпин бобы люпина сухие

1.02 мг. / 100 гр.

Отруби пшеничные

1.02 мг. / 100 гр.

Шоколад тёмный горький (45-59% какао)

1.02 мг. / 100 гр.

Перец чили молотый

1.02 мг. / 100 гр.

Каракатица приготовленная

1.02 мг. / 100 гр.

Миндаль

1.02 мг. / 100 гр.

Фасоль красная Кидни сухая

1.02 мг. / 100 гр.

Семена кориандра

1.02 мг. / 100 гр.

Семена аниса

0.92 мг. / 100 гр.

Масло виноградных косточек

0.92 мг. / 100 гр.

Артишоки испанские варёные

0.92 мг. / 100 гр.

Камчатский краб

0.92 мг. / 100 гр.

Медвежатина

0.92 мг. / 100 гр.

Масло рисовых отрубей

0.92 мг. / 100 гр.

Масло ши (карите)

0.92 мг. / 100 гр.

Перец белый молотый

0.92 мг. / 100 гр.

Масло фундука

0.92 мг. / 100 гр.

Масло маковое

0.92 мг. / 100 гр.

Печень индейки

0.92 мг. / 100 гр.

Масло абрикосовое

0.92 мг. / 100 гр.

Ягоды годжи сушёные

0.92 мг. / 100 гр.

Мясо бифало приготовленное

0.92 мг. / 100 гр.

Мясо дикого кабана

0.92 мг. / 100 гр.

Шоколад Dove тёмный

0.92 мг. / 100 гр.

Хурма

0.92 мг. / 100 гр.

Тмин семена

0.92 мг. / 100 гр.

Шоколад Dove молочный

0.92 мг. / 100 гр.

Джамболан

0.92 мг. / 100 гр.

Зира семена кумина

0.92 мг. / 100 гр.

Жир гусиный

0.92 мг. / 100 гр.

Масло бабассу

0.92 мг. / 100 гр.

Мука нутовая

0.92 мг. / 100 гр.

Фасоль пёстрая Пинто сухая

0.92 мг. / 100 гр.

Маш сухой

0.92 мг. / 100 гр.

Мясо бифало

0.92 мг. / 100 гр.

Семена чиа

0.92 мг. / 100 гр.

Мясо бобра

0.92 мг. / 100 гр.

Физалис

0.92 мг. / 100 гр.

Тимьян сушёный

0.92 мг. / 100 гр.

Каркаде цветок

0.92 мг. / 100 гр.

Сахарное яблоко

0.92 мг. / 100 гр.

Суринамская вишня

0.92 мг. / 100 гр.

Грибы шиитаке приготовленные

0.92 мг. / 100 гр.

Шалфей молотый

0.82 мг. / 100 гр.

Пшено

0.82 мг. / 100 гр.

Бобы

0.82 мг. / 100 гр.

Краб варёный

0.82 мг. / 100 гр.

Чабер молотый

0.82 мг. / 100 гр.

Семена укропа

0.82 мг. / 100 гр.

Чечевица сухая

0.82 мг. / 100 гр.

Орех макадамия

0.82 мг. / 100 гр.

Крупа теф

0.82 мг. / 100 гр.

Кокосовая стружка

0.82 мг. / 100 гр.

Горох сухой

0.82 мг. / 100 гр.

Фасоль белая сухая

0.82 мг. / 100 гр.

Фасоль черноглазая сухая

0.82 мг. / 100 гр.

Фасоль чёрная сухая

0.82 мг. / 100 гр.

Фасоль розовая сухая

0.82 мг. / 100 гр.

Петрушка сушёная

0.82 мг. / 100 гр.

Сердце индейки приготовленное

0.82 мг. / 100 гр.

Отруби рисовые

0.71 мг. / 100 гр.

Краб мясо краба

0.71 мг. / 100 гр.

Буковый орешек

0.71 мг. / 100 гр.

Свиная печень

0.71 мг. / 100 гр.

Раки варёные

0.71 мг. / 100 гр.

Осьминог варёный

0.71 мг. / 100 гр.

Паприка

0.71 мг. / 100 гр.

Эстрагон сушёный

0.71 мг. / 100 гр.

Моллюски варёные

0.71 мг. / 100 гр.

Фасоль Лима сухая

0.71 мг. / 100 гр.

Свиные почки тушёные

0.71 мг. / 100 гр.

Нут сухой

0.71 мг. / 100 гр.

Киноа

0.61 мг. / 100 гр.

Розмарин сушёный

0.61 мг. / 100 гр.

Темпе

0.61 мг. / 100 гр.

Свиная печень жареная или тушёная

0.61 мг. / 100 гр.

Орех макадамия жареный

0.61 мг. / 100 гр.

Сыр козий

0.61 мг. / 100 гр.

Луковый порошок

0.61 мг. / 100 гр.

Гречка

0.61 мг. / 100 гр.

Мука из тритикале

0.61 мг. / 100 гр.

Свиные почки

0.61 мг. / 100 гр.

Говяжье сердце отварное

0.61 мг. / 100 гр.

Мюсли запечённые гранола

0.61 мг. / 100 гр.

Тимьян

0.61 мг. / 100 гр.

Овсянка

0.61 мг. / 100 гр.

Перец душистый молотый

0.61 мг. / 100 гр.

Слива сушёная

0.61 мг. / 100 гр.

Семена горчицы

0.61 мг. / 100 гр.

Говяжьи почки варёные

0.61 мг. / 100 гр.

Грибы сморчки

0.61 мг. / 100 гр.

Спирулина

0.61 мг. / 100 гр.

Каракатица сырая

0.61 мг. / 100 гр.

Орегано

0.61 мг. / 100 гр.

Мука гречневая

0.51 мг. / 100 гр.

Меласса

0.51 мг. / 100 гр.