Селен в продуктах

Включен в активный центр важнейшего антиоксидантного фермента глутатионпероксидазы, который обезвреживает перекиси липидов, защищая клеточные мембраны от окислительного повреждения. Также входит в состав ферментов, участвующих в синтезе и активации тиреоидных гормонов (дейодиназы), что делает его критическим для регуляции метаболизма. Селен поддерживает функцию иммунной системы, особенно противовирусный иммунитет. Дефицит ассоциирован с болезнью Кешана (кардиомиопатия) и синдромом Кашина-Бека (остеоартропатия). Содержание в продуктах сильно зависит от состава почвы.

Больше всего селена содержится в бразильском орехе, тушёных свиных почках, семенах горчицы, свиных почках, варёных говяжьих почках, также селена много и в других продуктах питания на этой странице.

Бразильский орех

1917 мг. / 100 гр.

Свиные почки тушёные

317.73 мг. / 100 гр.

Семена горчицы

212.26 мг. / 100 гр.

Свиные почки

193.8 мг. / 100 гр.

Говяжьи почки варёные

171.36 мг. / 100 гр.

Говяжьи почки

143.82 мг. / 100 гр.

Желток куриного яйца порошок

142.09 мг. / 100 гр.

Заменители яиц порошок

130.25 мг. / 100 гр.

Белок куриного яйца (порошок)

127.6 мг. / 100 гр.

Воздушная пшеница

125.56 мг. / 100 гр.

Печень индейки тушёная

104.35 мг. / 100 гр.

Мидии отварные

91.39 мг. / 100 гр.

Каракатица приготовленная

91.39 мг. / 100 гр.

Осьминог варёный

91.39 мг. / 100 гр.

Куриная печень жареная

89.96 мг. / 100 гр.

Куриная печень тушёная или варёная

84.05 мг. / 100 гр.

Семечки подсолнуха жареные, очищенные

80.89 мг. / 100 гр.

Лапша яичная

80.38 мг. / 100 гр.

Лапша, макароны, паста из цельнозерновой пшеницы

79.15 мг. / 100 гр.

Отруби пшеничные

79.15 мг. / 100 гр.

Скумбрия солёная

74.87 мг. / 100 гр.

Лобстеры, омары, лангусты варёные

74.56 мг. / 100 гр.

Свиная поджелудочная железа приготовленная

74.26 мг. / 100 гр.

Крупа пшеничная

72.11 мг. / 100 гр.

Тунец консервированный

72.01 мг. / 100 гр.

Печень индейки

70.07 мг. / 100 гр.

Рыба-меч запечённая

69.87 мг. / 100 гр.

Анчоусы консервированные в масле

69.46 мг. / 100 гр.

Печень гусиная

69.46 мг. / 100 гр.

Свиная печень жареная или тушёная

68.85 мг. / 100 гр.

Печень утиная

68.34 мг. / 100 гр.

Моллюски варёные

65.28 мг. / 100 гр.

Лобстеры, омары, лангусты

64.87 мг. / 100 гр.

Макароны, паста

64.46 мг. / 100 гр.

Мука цельнозерновая пшеничная

63.04 мг. / 100 гр.

Сельдь солёная

59.67 мг. / 100 гр.

Мука подсолнечная

59.36 мг. / 100 гр.

Рыба-меч

58.55 мг. / 100 гр.

Сердце индейки приготовленное

57.94 мг. / 100 гр.

Яичный желток

57.12 мг. / 100 гр.

Экстракт имбиря

56.92 мг. / 100 гр.

Палтус запечённый

56.51 мг. / 100 гр.

Семена чиа

56.3 мг. / 100 гр.

Хурма черная сапота

56.1 мг. / 100 гр.

Мука из тритикале

56.1 мг. / 100 гр.

Треска запечённая

56.1 мг. / 100 гр.

Смородина чёрная

56.1 мг. / 100 гр.

Лук репчатый жареный

56.1 мг. / 100 гр.

Яванское яблоко

56.1 мг. / 100 гр.

Васаби

56.1 мг. / 100 гр.

Рис круглозёрный

56.1 мг. / 100 гр.

Слива сушёная

56.1 мг. / 100 гр.

Семена лотоса

56.1 мг. / 100 гр.

Тритикале

56.1 мг. / 100 гр.

Хурма

56.1 мг. / 100 гр.

Ююба китайский финик

56.1 мг. / 100 гр.

Семя конопляное

56.1 мг. / 100 гр.

Мангостин консервированный

56.1 мг. / 100 гр.

Пита

56.1 мг. / 100 гр.

Розмарин

56.1 мг. / 100 гр.

Мука из бурого риса

56.1 мг. / 100 гр.

Рис бурый варёный

56.1 мг. / 100 гр.

Теф приготовленный

56.1 мг. / 100 гр.

Рамбутан консервированный

56.1 мг. / 100 гр.

Лапша удон варёная

56.1 мг. / 100 гр.

Семена фенхеля

56.1 мг. / 100 гр.

Сок грейпфрутовый

56.1 мг. / 100 гр.

Уксус винный

56.1 мг. / 100 гр.

Лапша гречневая

56.1 мг. / 100 гр.

Мята сушёная

56.1 мг. / 100 гр.

Мука кунжутная

56.1 мг. / 100 гр.

Креветки

56.1 мг. / 100 гр.

Папоротник побеги

56.1 мг. / 100 гр.

Орех пили

56.1 мг. / 100 гр.

Буковый орешек

56.1 мг. / 100 гр.

Овсянка

56.1 мг. / 100 гр.

Мята перечная

56.1 мг. / 100 гр.

Ягоды годжи сушёные

56.1 мг. / 100 гр.

Шоколад Dove молочный

56.1 мг. / 100 гр.

Кускус

56.1 мг. / 100 гр.

Чай Nestea

56.1 мг. / 100 гр.

Мука сорго

56.1 мг. / 100 гр.

Мята

56.1 мг. / 100 гр.

Черимойя

56.1 мг. / 100 гр.

Виноград мускатные сорта

56.1 мг. / 100 гр.

Чизбургер

56.1 мг. / 100 гр.

Семена гулявника

56.1 мг. / 100 гр.

Дуриан

56.1 мг. / 100 гр.

Каштан

56.1 мг. / 100 гр.

Джамболан

56.1 мг. / 100 гр.

Джекфрут

56.1 мг. / 100 гр.

Укроп

56.1 мг. / 100 гр.

Эдамаме замороженные

56.1 мг. / 100 гр.

Укроп сушёный

56.1 мг. / 100 гр.

Сахарное яблоко

56.1 мг. / 100 гр.

Рис круглозёрный варёный

56.1 мг. / 100 гр.

Кардамон

56.1 мг. / 100 гр.

Кивано

56.1 мг. / 100 гр.

Шоколад Dove тёмный

56.1 мг. / 100 гр.

Помело

56.1 мг. / 100 гр.

Лонган

56.1 мг. / 100 гр.

Каркаде цветок

56.1 мг. / 100 гр.

Кокосовое молоко консервированное

56.1 мг. / 100 гр.

Креветки варёные

56.1 мг. / 100 гр.

Суринамская вишня

56.1 мг. / 100 гр.

Рис бурый

56.1 мг. / 100 гр.

Персик сушёный

56.1 мг. / 100 гр.

Фейхоа

56.1 мг. / 100 гр.

Финики Маджуль

56.1 мг. / 100 гр.

Мука арроурут

56.1 мг. / 100 гр.

Лапша гречневая варёная

56.1 мг. / 100 гр.

Физалис

56.1 мг. / 100 гр.

Лапша домашняя варёная

56.1 мг. / 100 гр.

Плоды кариссы

56.1 мг. / 100 гр.

Треска

56.1 мг. / 100 гр.

Уксус бальзамический

56.1 мг. / 100 гр.

Тимьян

56.1 мг. / 100 гр.

Рис варёный, на воде

56.1 мг. / 100 гр.

Рис

56.1 мг. / 100 гр.

Куриная печень

55.69 мг. / 100 гр.

Тилапия запечённая

55.49 мг. / 100 гр.

Семечки подсолнуха очищенные

54.06 мг. / 100 гр.

Свиная печень

53.75 мг. / 100 гр.

Сардина консервированная в масле

53.75 мг. / 100 гр.

Сельдь копчёная

53.65 мг. / 100 гр.

Кальмар жареный

52.84 мг. / 100 гр.

Морские ушки приготовленные

52.84 мг. / 100 гр.

Икра красная или чёрная приготовленная

52.73 мг. / 100 гр.

Скумбрия запечённая

52.63 мг. / 100 гр.

Говяжье лёгкое отварное или тушёное

51.31 мг. / 100 гр.

Свиная селезёнка приготовленная

50.59 мг. / 100 гр.

Луциан берикс запечённый

49.98 мг. / 100 гр.

Минтай запечённый

47.74 мг. / 100 гр.

Мольва запечённая

47.74 мг. / 100 гр.

Махи-махи корифена запечённая

47.74 мг. / 100 гр.

Масляная рыба эсколар копчёная

47.74 мг. / 100 гр.

Кефаль запечённая

47.74 мг. / 100 гр.

Чавыча запечённая

47.74 мг. / 100 гр.

Менёк запечённый

47.74 мг. / 100 гр.

Корюшка жареная

47.74 мг. / 100 гр.

Групер запечённый

47.74 мг. / 100 гр.

Кета запечённая

47.74 мг. / 100 гр.

Терпуг запечённый

47.74 мг. / 100 гр.

Сельдь запечённая

47.74 мг. / 100 гр.

Сёмга запечённая

47.74 мг. / 100 гр.

Морской чёрт приготовленный

47.74 мг. / 100 гр.

Зубатка запечённая

47.74 мг. / 100 гр.

Желтохвост лакедра запечённый

47.74 мг. / 100 гр.

Сибас запечённый

47.74 мг. / 100 гр.

Грибы шиитаке сушёные

47.02 мг. / 100 гр.

Палтус

46.51 мг. / 100 гр.

Филе свиное приготовленное

46.31 мг. / 100 гр.

Корейка свиная запечённая

46.21 мг. / 100 гр.

Отруби овсяные

46.1 мг. / 100 гр.

Морские ушки

45.7 мг. / 100 гр.

Каракатица сырая

45.7 мг. / 100 гр.

Мидии

45.7 мг. / 100 гр.

Кальмар

45.7 мг. / 100 гр.

Осьминог

45.7 мг. / 100 гр.

Говяжье лёгкое

45.19 мг. / 100 гр.