Меню

Минералы в ягодах

Ягоды содержат разнообразные минеральные вещества, хотя и в меньших количествах по сравнению с некоторыми другими продуктами. Калий, регулирующий водный баланс и кровяное давление, присутствует в большинстве ягод, особенно в вишне и винограде. Марганец, участвующий в метаболизме костей и антиоксидантной защите, содержится в малине, ежевике и клубнике. Медь, важная для производства энергии и синтеза коллагена, присутствует в малине и вишне. Железо в негемовой форме содержится в клубнике и малине. Кальций укрепляет кости и присутствует в смородине и крыжовнике. Магний участвует в более чем 300 ферментативных реакциях. Ягоды также содержат цинк, селен и бор в небольших количествах. Минералы из ягод хорошо усваиваются благодаря присутствию витамина C и органических кислот.

Кальций

Шелковица
39.78 мг. / 100 гр.
Бузина
38.76 мг. / 100 гр.
Ежевика
29.58 мг. / 100 гр.
Ежевика замороженная
29.58 мг. / 100 гр.
Логанова ягода
26.52 мг. / 100 гр.
Крыжовник
25.5 мг. / 100 гр.
Малина
25.5 мг. / 100 гр.
Клубника
16.32 мг. / 100 гр.
смотреть все

Железо

Шелковица
1.94 мг. / 100 гр.
Бузина
1.63 мг. / 100 гр.
Клубника замороженная
0.82 мг. / 100 гр.
Ежевика замороженная
0.82 мг. / 100 гр.
Малина
0.71 мг. / 100 гр.
Логанова ягода
0.61 мг. / 100 гр.
Ежевика
0.61 мг. / 100 гр.
Клубника
0.41 мг. / 100 гр.
смотреть все

Магний

Малина
22.44 мг. / 100 гр.
Ежевика замороженная
22.44 мг. / 100 гр.
Логанова ягода
21.42 мг. / 100 гр.
Ежевика
20.4 мг. / 100 гр.
Шелковица
18.36 мг. / 100 гр.
Клубника
13.26 мг. / 100 гр.
Клубника замороженная
11.22 мг. / 100 гр.
Крыжовник
10.2 мг. / 100 гр.
смотреть все

Фосфор

Бузина
39.78 мг. / 100 гр.
Шелковица
38.76 мг. / 100 гр.
Ежевика замороженная
30.6 мг. / 100 гр.
Малина
29.58 мг. / 100 гр.
Крыжовник
27.54 мг. / 100 гр.
Логанова ягода
26.52 мг. / 100 гр.
Клубника
24.48 мг. / 100 гр.
Ежевика
22.44 мг. / 100 гр.
смотреть все

Калий

Бузина
285.6 мг. / 100 гр.
Крыжовник
201.96 мг. / 100 гр.
Шелковица
197.88 мг. / 100 гр.
Ежевика
165.24 мг. / 100 гр.
Клубника
156.06 мг. / 100 гр.
Малина
154.02 мг. / 100 гр.
Клубника замороженная
150.96 мг. / 100 гр.
Логанова ягода
147.9 мг. / 100 гр.
смотреть все

Натрий

Шелковица
10.2 мг. / 100 гр.
Бузина
6.12 мг. / 100 гр.
Клюква сушёная
5.1 мг. / 100 гр.
Клубника замороженная
2.04 мг. / 100 гр.
Клюква
2.04 мг. / 100 гр.
Голубика
1.02 мг. / 100 гр.
Голубика замороженная
1.02 мг. / 100 гр.
Клубника
1.02 мг. / 100 гр.
смотреть все

Цинк

Ежевика
0.51 мг. / 100 гр.
Малина
0.41 мг. / 100 гр.
Логанова ягода
0.31 мг. / 100 гр.
Ежевика замороженная
0.31 мг. / 100 гр.
Голубика
0.2 мг. / 100 гр.
Бузина
0.1 мг. / 100 гр.
Голубика замороженная
0.1 мг. / 100 гр.
Клубника
0.1 мг. / 100 гр.
смотреть все

Медь

Ежевика
0.2 мг. / 100 гр.
Бузина
0.1 мг. / 100 гр.
Голубика
0.1 мг. / 100 гр.
Клюква
0.1 мг. / 100 гр.
Клюква сушёная
0.1 мг. / 100 гр.
Крыжовник
0.1 мг. / 100 гр.
Логанова ягода
0.1 мг. / 100 гр.
Малина
0.1 мг. / 100 гр.
смотреть все

Марганец

Бузина
2.35 мг. / 100 гр.
Шелковица
2.35 мг. / 100 гр.
Логанова ягода
1.22 мг. / 100 гр.
Ежевика замороженная
1.22 мг. / 100 гр.
Малина
0.71 мг. / 100 гр.
Ежевика
0.61 мг. / 100 гр.
Клубника
0.41 мг. / 100 гр.
Голубика
0.31 мг. / 100 гр.
смотреть все

Селен

Клубника замороженная
0.71 мкг. / 100 гр.
Бузина
0.61 мкг. / 100 гр.
Клюква сушёная
0.61 мкг. / 100 гр.
Крыжовник
0.61 мкг. / 100 гр.
Шелковица
0.61 мкг. / 100 гр.
Клубника
0.41 мкг. / 100 гр.
Ежевика
0.41 мкг. / 100 гр.
Ежевика замороженная
0.41 мкг. / 100 гр.
смотреть все

Фтор

Клубника
4.49 мкг. / 100 гр.
смотреть все