Сахар в шоколаде

Содержание сахара в шоколаде напрямую зависит от процента какао. Горький шоколад (70-90% какао) содержит 20-30 гр. сахара на 100 гр. плитки. Молочный шоколад - уже 45-55 гр. Белый шоколад, не содержащий какао-тертого, состоит из сахара, какао-масла и молока, и может содержать до 60 гр. сахара. Шоколадные батончики с начинкой, конфеты - это уже чистые кондитерские изделия с содержанием сахара 50-70%. Для контроля потребления сахара лучше выбирать темный шоколад с высоким процентом какао и ограничиваться 1-2 дольками в день.

Глюкоза

Шоколадный батончик KitKat

0.16 гр. / 100 гр.

Фруктоза

Шоколадный батончик KitKat

0.2 гр. / 100 гр.

Галактоза

Сахароза

Шоколад тёмный горький (45-59% какао)

47.18 гр. / 100 гр.

Шоколадный батончик KitKat

40.84 гр. / 100 гр.

Шоколад тёмный горький (60-69% какао)

37.12 гр. / 100 гр.

Шоколад тёмный горький 70-85% какао

24.47 гр. / 100 гр.

Лактоза

Шоколадный батончик KitKat

8.37 гр. / 100 гр.

Шоколад тёмный горький (45-59% какао)

1.68 гр. / 100 гр.

Шоколад тёмный горький (60-69% какао)

0.32 гр. / 100 гр.

Мальтоза

Шоколадный батончик KitKat

0.07 гр. / 100 гр.

Клетчатка

Шоколад тёмный горький 70-85% какао

11.12 гр. / 100 гр.

Шоколад тёмный горький (60-69% какао)

8.16 гр. / 100 гр.

Шоколад Dove тёмный

7.75 гр. / 100 гр.

Шоколад тёмный горький (45-59% какао)

7.14 гр. / 100 гр.

Шоколад молочный

3.47 гр. / 100 гр.

Шоколад Dove молочный

2.45 гр. / 100 гр.

Шоколадный батончик Snickers

2.35 гр. / 100 гр.

Шоколадный батончик Mars

2.04 гр. / 100 гр.

Крахмал

Шоколадный батончик KitKat

10.81 гр. / 100 гр.