Меню

Жирные кислоты в шоколаде

Жирность шоколада определяется содержанием какао-масла и добавленных молочных жиров. Горький шоколад (70-90% какао) содержит около 35-40 гр. жира на 100 гр., преимущественно насыщенного какао-масла, которое имеет уникальный состав и частично нейтрально влияет на холестерин. Молочный шоколад содержит 30-35 гр. жира за счет какао-масла и молочного жира. Белый шоколад - около 30 гр. жира из какао-масла. Шоколадные пасты и батончики часто содержат более дешевые растительные жиры, в том числе пальмовое масло.

Холестерин

Шоколадный батончик Milky Way
9.18 мкг. / 100 гр.
Шоколад тёмный горький (45-59% какао)
8.16 мкг. / 100 гр.
Шоколад Dove тёмный
7.14 мкг. / 100 гр.
Шоколадный батончик Twix
7.14 мкг. / 100 гр.
Шоколад тёмный горький (60-69% какао)
6.12 мкг. / 100 гр.
Шоколад тёмный горький 70-85% какао
3.06 мкг. / 100 гр.
Шоколад молочный
23.46 мкг. / 100 гр.
Шоколад белый
21.42 мкг. / 100 гр.
Холестерин в шоколаде

Альфа-линоленовая кислота (Омега-3)

Шоколад молочный
0.12 мг. / 100 гр.
Шоколад тёмный горький (45-59% какао)
0.09 мг. / 100 гр.
Шоколад тёмный горький (60-69% какао)
0.09 мг. / 100 гр.
Шоколадный батончик KitKat
0.08 мг. / 100 гр.
Шоколад тёмный горький 70-85% какао
0.03 мг. / 100 гр.
Альфа-линоленовая кислота в шоколаде

Гамма-линоленовая кислота (Омега-6)

Гамма-линоленовой кислоты нет в шоколаде.

Эйкозадиеновая кислота (Омега-6)

Эйкозадиеновой кислоты нет в шоколаде.

Арахидоновая кислота (Омега-6)

Арахидоновой кислоты нет в шоколаде.

Тимнодоновая кислота (Омега-3)

Тимнодоновой кислоты нет в шоколаде.

Докозапентаеновая кислота (Омега-3)

Докозапентаеновой кислоты нет в шоколаде.

Трансжиры

Шоколадный батончик KitKat
0.10 мг. / 100 гр.
Шоколад тёмный горький (45-59% какао)
0.09 мг. / 100 гр.
Шоколад тёмный горький (60-69% какао)
0.06 мг. / 100 гр.
Шоколад тёмный горький 70-85% какао
0.03 мг. / 100 гр.
Трансжиры в шоколаде

Масляная кислота

Шоколад молочный
0.37 мг. / 100 гр.
Шоколадный батончик Snickers
0.33 мг. / 100 гр.
Шоколад белый
0.32 мг. / 100 гр.
Шоколадный батончик Twix
0.24 мг. / 100 гр.
Шоколадный батончик Milky Way
0.18 мг. / 100 гр.
Шоколадный батончик Mars
0.17 мг. / 100 гр.
Шоколадный батончик KitKat
0.14 мг. / 100 гр.
Шоколад тёмный горький (45-59% какао)
0.06 мг. / 100 гр.
Масляная кислота в шоколаде

Капроновая кислота

Шоколад белый
0.16 мг. / 100 гр.
Шоколадный батончик Snickers
0.14 мг. / 100 гр.
Шоколадный батончик KitKat
0.12 мг. / 100 гр.
Шоколадный батончик Twix
0.12 мг. / 100 гр.
Шоколад молочный
0.10 мг. / 100 гр.
Шоколадный батончик Milky Way
0.09 мг. / 100 гр.
Шоколадный батончик Mars
0.08 мг. / 100 гр.
Шоколад тёмный горький (45-59% какао)
0.04 мг. / 100 гр.
Капроновая кислота в шоколаде

Каприловая кислота

Шоколадный батончик KitKat
0.51 мг. / 100 гр.
Шоколадный батончик Twix
0.49 мг. / 100 гр.
Шоколадный батончик Milky Way
0.31 мг. / 100 гр.
Шоколад белый
0.12 мг. / 100 гр.
Шоколад молочный
0.11 мг. / 100 гр.
Шоколадный батончик Snickers
0.08 мг. / 100 гр.
Шоколадный батончик Mars
0.05 мг. / 100 гр.
Шоколад тёмный горький (45-59% какао)
0.03 мг. / 100 гр.
Каприловая кислота в шоколаде

Каприновая кислота

Шоколадный батончик KitKat
0.52 мг. / 100 гр.
Шоколадный батончик Twix
0.52 мг. / 100 гр.
Шоколадный батончик Milky Way
0.35 мг. / 100 гр.
Шоколад молочный
0.26 мг. / 100 гр.
Шоколад белый
0.22 мг. / 100 гр.
Шоколадный батончик Snickers
0.17 мг. / 100 гр.
Шоколадный батончик Mars
0.16 мг. / 100 гр.
Шоколад тёмный горький (45-59% какао)
0.09 мг. / 100 гр.
Каприновая кислота в шоколаде

Лауриновая кислота

Шоколадный батончик Twix
6.72 мг. / 100 гр.
Шоколадный батончик KitKat
5.01 мг. / 100 гр.
Шоколадный батончик Milky Way
4.03 мг. / 100 гр.
Шоколад белый
0.64 мг. / 100 гр.
Шоколадный батончик Mars
0.30 мг. / 100 гр.
Шоколад молочный
0.26 мг. / 100 гр.
Шоколадный батончик Snickers
0.18 мг. / 100 гр.
Шоколад тёмный горький (45-59% какао)
0.08 мг. / 100 гр.
Лауриновая кислота в шоколаде

Миристиновая кислота

Шоколадный батончик Twix
2.52 мг. / 100 гр.
Шоколадный батончик KitKat
1.79 мг. / 100 гр.
Шоколадный батончик Milky Way
1.62 мг. / 100 гр.
Шоколад молочный
1.20 мг. / 100 гр.
Шоколад белый
0.82 мг. / 100 гр.
Шоколадный батончик Mars
0.65 мг. / 100 гр.
Шоколадный батончик Snickers
0.59 мг. / 100 гр.
Шоколад тёмный горький (45-59% какао)
0.27 мг. / 100 гр.
Миристиновая кислота в шоколаде

Пальмитиновая кислота

Шоколад тёмный горький (60-69% какао)
9.38 мг. / 100 гр.
Шоколад молочный
8.50 мг. / 100 гр.
Шоколад белый
8.11 мг. / 100 гр.
Шоколад тёмный горький (45-59% какао)
7.77 мг. / 100 гр.
Шоколадный батончик KitKat
5.08 мг. / 100 гр.
Шоколадный батончик Snickers
4.26 мг. / 100 гр.
Шоколадный батончик Twix
3.88 мг. / 100 гр.
Шоколадный батончик Mars
3.59 мг. / 100 гр.
Пальмитиновая кислота в шоколаде

Стеариновая кислота

Шоколад тёмный горький 70-85% какао
0.42 мг. / 100 гр.
Шоколад тёмный горький (60-69% какао)
0.37 мг. / 100 гр.
Шоколад тёмный горький (45-59% какао)
0.32 мг. / 100 гр.
Шоколадный батончик KitKat
0.15 мг. / 100 гр.
Шоколадный батончик Snickers
0.08 мг. / 100 гр.
Шоколадный батончик Twix
0.08 мг. / 100 гр.
Шоколад молочный
0.07 мг. / 100 гр.
Шоколадный батончик Milky Way
0.05 мг. / 100 гр.
Стеариновая кислота в шоколаде

Арахиновая кислота

Шоколад тёмный горький 70-85% какао
0.42 мг. / 100 гр.
Шоколад тёмный горький (60-69% какао)
0.37 мг. / 100 гр.
Шоколад тёмный горький (45-59% какао)
0.32 мг. / 100 гр.
Шоколадный батончик KitKat
0.15 мг. / 100 гр.
Шоколадный батончик Snickers
0.08 мг. / 100 гр.
Шоколадный батончик Twix
0.08 мг. / 100 гр.
Шоколад молочный
0.07 мг. / 100 гр.
Шоколадный батончик Milky Way
0.05 мг. / 100 гр.
Арахиновая кислота в шоколаде

Бегеновая кислота

Шоколад тёмный горький 70-85% какао
0.07 мг. / 100 гр.
Шоколад тёмный горький (60-69% какао)
0.06 мг. / 100 гр.
Шоколад тёмный горький (45-59% какао)
0.05 мг. / 100 гр.
Шоколад молочный
0.01 мг. / 100 гр.
Шоколадный батончик Milky Way
0.01 мг. / 100 гр.
Шоколадный батончик Snickers
0.01 мг. / 100 гр.
Шоколадный батончик Twix
0.01 мг. / 100 гр.
Бегеновая кислота в шоколаде

Лигноцериновая кислота

Шоколад тёмный горький (60-69% какао)
0.04 мг. / 100 гр.
Шоколад тёмный горький 70-85% какао
0.04 мг. / 100 гр.
Шоколад тёмный горький (45-59% какао)
0.03 мг. / 100 гр.
Лигноцериновая кислота в шоколаде

Пальмитолеиновая кислота

Шоколад молочный
0.42 мг. / 100 гр.
Шоколадный батончик Mars
0.22 мг. / 100 гр.
Шоколадный батончик KitKat
0.15 мг. / 100 гр.
Шоколад тёмный горький (60-69% какао)
0.12 мг. / 100 гр.
Шоколад тёмный горький (45-59% какао)
0.11 мг. / 100 гр.
Шоколад тёмный горький 70-85% какао
0.11 мг. / 100 гр.
Шоколадный батончик Snickers
0.11 мг. / 100 гр.
Шоколадный батончик Twix
0.08 мг. / 100 гр.
Пальмитолеиновая кислота в шоколаде

Олеиновая кислота

Шоколад тёмный горький (45-59% какао)
9.58 мг. / 100 гр.
Шоколад белый
9.17 мг. / 100 гр.
Шоколадный батончик Snickers
7.78 мг. / 100 гр.
Шоколад молочный
6.20 мг. / 100 гр.
Шоколадный батончик KitKat
5.81 мг. / 100 гр.
Шоколадный батончик Twix
2.92 мг. / 100 гр.
Шоколадный батончик Milky Way
2.19 мг. / 100 гр.
Шоколад тёмный горький 70-85% какао
12.90 мг. / 100 гр.
Олеиновая кислота в шоколаде

Гадолиновая кислота

Шоколадный батончик Snickers
0.11 мг. / 100 гр.
Шоколад тёмный горький (45-59% какао)
0.02 мг. / 100 гр.
Шоколад тёмный горький (60-69% какао)
0.02 мг. / 100 гр.
Шоколад тёмный горький 70-85% какао
0.02 мг. / 100 гр.
Шоколадный батончик Mars
0.01 мг. / 100 гр.
Гадолиновая кислота в шоколаде

Эруковая кислота

Эруковой кислоты нет в шоколаде.

Нервоновая кислота

Нервоновой кислоты нет в шоколаде.

Линолевая кислота

Шоколадный батончик Mars
3.77 мг. / 100 гр.
Шоколадный батончик Snickers
3.03 мг. / 100 гр.
Шоколад молочный
1.24 мг. / 100 гр.
Шоколад тёмный горький 70-85% какао
1.24 мг. / 100 гр.
Шоколад тёмный горький (60-69% какао)
1.15 мг. / 100 гр.
Шоколад тёмный горький (45-59% какао)
1.02 мг. / 100 гр.
Шоколад белый
0.93 мг. / 100 гр.
Шоколадный батончик KitKat
0.84 мг. / 100 гр.
Линолевая кислота в шоколаде

Линоленовая кислота

Шоколадный батончик Mars
0.27 мг. / 100 гр.
Шоколад молочный
0.12 мг. / 100 гр.
Шоколад белый
0.10 мг. / 100 гр.
Шоколад тёмный горький (45-59% какао)
0.09 мг. / 100 гр.
Шоколад тёмный горький (60-69% какао)
0.09 мг. / 100 гр.
Шоколадный батончик KitKat
0.08 мг. / 100 гр.
Шоколадный батончик Snickers
0.05 мг. / 100 гр.
Шоколад тёмный горький 70-85% какао
0.03 мг. / 100 гр.
Линоленовая кислота в шоколаде

Фитостерины

Фитостеринов нет в шоколаде.

Стигмастерол

Шоколад тёмный горький 70-85% какао
31.62 мкг. / 100 гр.
Шоколад тёмный горький (60-69% какао)
29.58 мкг. / 100 гр.
Шоколад тёмный горький (45-59% какао)
25.50 мкг. / 100 гр.
Шоколад молочный
16.32 мкг. / 100 гр.
Стигмастерол в шоколаде

Кампестерол

Шоколад молочный
6.12 мкг. / 100 гр.
Шоколад тёмный горький (60-69% какао)
12.24 мкг. / 100 гр.
Шоколад тёмный горький 70-85% какао
12.24 мкг. / 100 гр.
Шоколад тёмный горький (45-59% какао)
11.22 мкг. / 100 гр.
Кампестерол в шоколаде

Бета-ситостерин

Шоколад тёмный горький 70-85% какао
87.72 мкг. / 100 гр.
Шоколад тёмный горький (60-69% какао)
76.50 мкг. / 100 гр.
Шоколад тёмный горький (45-59% какао)
67.32 мкг. / 100 гр.
Шоколад молочный
37.74 мкг. / 100 гр.
Бета-ситостерин в шоколаде