Белок в крупах

Крупы служат источником растительного белка: 7-14 гр. на 100 гр. сухого продукта. Гречка содержит 13 гр., киноа 14 гр., булгур 12 гр. Аминокислотный профиль различается: гречка богата лизином, киноа имеет полноценный белок. Составляют основу вегетарианского питания.

Полба

14.86 гр. / 100 гр.

Крупа амарантовая

13.83 гр. / 100 гр.

Крупа теф

13.57 гр. / 100 гр.

Кускус

13.02 гр. / 100 гр.

Крупа ячневая

12.73 гр. / 100 гр.

Булгур

12.54 гр. / 100 гр.

Гречка

11.96 гр. / 100 гр.

Крупа пшеничная

11.42 гр. / 100 гр.

Пшено

11.24 гр. / 100 гр.

Сорго

10.83 гр. / 100 гр.

Манка

10.81 гр. / 100 гр.

Перловка

10.11 гр. / 100 гр.

Крупа кукурузная

6.85 гр. / 100 гр.