Углеводы в крупах

Крупы содержат 60-80 гр. углеводов на 100 гр. сухого продукта. Гречка содержит 72 гр., рис 79 гр., пшено 69 гр. Основной компонент крахмал сложные углеводы. Цельнозерновые крупы сохраняют клетчатку, витамины и минералы.