Меню

Вода в масле

Масла практически не содержат воды: 0-0.5%. Сливочное масло содержит 15-18% воды в топленом 0.1%. Маргарин содержит 15-20% воды. Отсутствие воды обеспечивает длительное хранение, но требует герметичной упаковки для защиты от окисления.

Маргарин
17.41 гр. / 100 гр.
Сало свиное топлёное (смалец)
0.26 гр. / 100 гр.
Масло сливочное
0.24 гр. / 100 гр.
Жир гусиный
0.2 гр. / 100 гр.
Жир индейки
0.2 гр. / 100 гр.
Жир куриный
0.2 гр. / 100 гр.
Жир утиный
0.2 гр. / 100 гр.
Масло льняное
0.12 гр. / 100 гр.
Масло кокосовое
0.03 гр. / 100 гр.
Масло абрикосовое
0 гр. / 100 гр.
Масло арахисовое
0 гр. / 100 гр.
Масло авокадо
0 гр. / 100 гр.
Масло бабассу
0 гр. / 100 гр.
Масло фундука
0 гр. / 100 гр.
Масло горчичное
0 гр. / 100 гр.
Масло грецкого ореха
0 гр. / 100 гр.
Масло какао
0 гр. / 100 гр.
Масло канолы
0 гр. / 100 гр.
Масло хлопковое
0 гр. / 100 гр.
Масло кукурузное
0 гр. / 100 гр.
Масло кунжутное
0 гр. / 100 гр.
Масло маковое
0 гр. / 100 гр.
Масло миндальное
0 гр. / 100 гр.
Масло оливковое
0 гр. / 100 гр.
Масло овса
0 гр. / 100 гр.
Масло пальмовое
0 гр. / 100 гр.
Масло подсолнечное
0 гр. / 100 гр.
Масло рисовых отрубей
0 гр. / 100 гр.
Масло сафлоровое
0 гр. / 100 гр.
Масло ши (карите)
0 гр. / 100 гр.
Масло соевое
0 гр. / 100 гр.
Масло виноградных косточек
0 гр. / 100 гр.
Масло зародышей пшеницы
0 гр. / 100 гр.
Жир бараний
0 гр. / 100 гр.
Жир говяжий
0 гр. / 100 гр.
Жир лосося
0 гр. / 100 гр.
Жир печени трески
0 гр. / 100 гр.
Жир сардин
0 гр. / 100 гр.
Жир сельди
0 гр. / 100 гр.
Жир свиной (сало свиное)
0 гр. / 100 гр.