Жир в крупах

Крупы содержат 1-7 гр. жиров на 100 гр. сухого продукта. Гречка 3.5 гр., киноа 6 гр., рис 0.7 гр., пшено 4 гр. Жиры в основном ненасыщенные, содержатся в зародыше зерна. Обработка шлифовка уменьшает содержание жиров в крупах.

Крупа амарантовая

7.16 гр. / 100 гр.

Пшено

4.3 гр. / 100 гр.

Сорго

3.53 гр. / 100 гр.

Гречка

2.76 гр. / 100 гр.

Полба

2.48 гр. / 100 гр.

Крупа теф

2.43 гр. / 100 гр.

Крупа ячневая

2.35 гр. / 100 гр.

Крупа пшеничная

2.04 гр. / 100 гр.

Крупа кукурузная

1.52 гр. / 100 гр.

Булгур

1.36 гр. / 100 гр.

Перловка

1.18 гр. / 100 гр.

Кускус

0.65 гр. / 100 гр.

Манка

0.51 гр. / 100 гр.