Углеводы в грибах

Грибы содержат 3-8 гр. углеводов на 100 гр. свежего продукта. Шампиньоны содержат 3 гр., белые грибы 4 гр. Включают хитин неперевариваемая клетчатка, гликоген, трегалозу. Низкий гликемический индекс. Подходят для низкоуглеводных диет, кето питания.