Вода в грибах

Свежие грибы содержат 85-92% воды. Шампиньоны содержат 91%, белые грибы 89%. Приготовление варка, жарка уменьшает содержание воды на 30-50%. Высокая влажность делает грибы низкокалорийными, но требует правильного хранения быстрая порча.

Грибы портобелло

94.68 гр. / 100 гр.

Гриб древесный

94.44 гр. / 100 гр.

Шампиньоны

94.3 гр. / 100 гр.

Шампиньоны коричневые

93.96 гр. / 100 гр.

Шампиньоны жареные

92.92 гр. / 100 гр.

Шампиньоны консервированные

92.9 гр. / 100 гр.

Шампиньоны варёные или тушёные

92.9 гр. / 100 гр.

Грибы портобелло жареные

92.47 гр. / 100 гр.

Грибы майтаке

92.18 гр. / 100 гр.

Грибы соломенные консервированные

91.68 гр. / 100 гр.

Грибы лисички

91.65 гр. / 100 гр.

Грибы шиитаке

91.53 гр. / 100 гр.

Грибы сморчки

91.4 гр. / 100 гр.

Грибы вешенки

90.96 гр. / 100 гр.

Грибы эноки

90.11 гр. / 100 гр.

Грибы шиитаке приготовленные

85.15 гр. / 100 гр.

Грибы шиитаке сушёные

9.69 гр. / 100 гр.