Жир в грибах
Грибы содержат 0.3-1 гр. жиров на 100 гр. свежего продукта. Шампиньоны содержат 0.3 гр., белые грибы 0.7 гр. Жиры грибов представлены в основном ненасыщенными жирными кислотами. Практически не влияют на общую калорийность, идеальны для диетического питания.