Меню

Минералы в грибах

Грибы содержат уникальный набор минеральных веществ, особенно важных для вегетарианцев и веганов. Они являются одним из немногих растительных источников селена, мощного антиоксиданта, защищающего клетки от окислительного повреждения. Грибы также содержат калий, регулирующий кровяное давление, и медь, участвующую в производстве энергии и синтезе коллагена. Фосфор присутствует в грибах в значительных количествах, поддерживая здоровье костей и зубов. Цинк, важный для иммунной функции, содержится в шампиньонах и вешенках. Железо в грибах представлено в негемовой форме. Некоторые виды грибов, такие как лисички, содержат марганец и витамин D при воздействии ультрафиолета. Минеральный состав грибов варьируется в зависимости от вида и условий выращивания. Регулярное потребление грибов обеспечивает организм важными минералами, которые трудно получить из других растительных источников.

Кальций

Грибы сморчки
43.86 мг. / 100 гр.
Шампиньоны коричневые
18.36 мг. / 100 гр.
Гриб древесный
16.32 мг. / 100 гр.
Грибы лисички
15.3 мг. / 100 гр.
Грибы шиитаке сушёные
11.22 мг. / 100 гр.
Шампиньоны консервированные
11.22 мг. / 100 гр.
Грибы соломенные консервированные
10.2 мг. / 100 гр.
Шампиньоны варёные или тушёные
6.12 мг. / 100 гр.
смотреть все

Железо

Грибы сморчки
12.44 мг. / 100 гр.
Грибы лисички
3.57 мг. / 100 гр.
Грибы шиитаке сушёные
1.73 мг. / 100 гр.
Шампиньоны варёные или тушёные
1.73 мг. / 100 гр.
Грибы соломенные консервированные
1.43 мг. / 100 гр.
Грибы вешенки
1.33 мг. / 100 гр.
Грибы эноки
1.22 мг. / 100 гр.
Шампиньоны консервированные
0.82 мг. / 100 гр.
смотреть все

Магний

Грибы портобелло
408 мг. / 100 гр.
Грибы шиитаке сушёные
134.64 мг. / 100 гр.
Гриб древесный
25.5 мг. / 100 гр.
Грибы шиитаке
20.4 мг. / 100 гр.
Грибы сморчки
19.38 мг. / 100 гр.
Грибы вешенки
18.36 мг. / 100 гр.
Грибы эноки
16.32 мг. / 100 гр.
Шампиньоны консервированные
15.3 мг. / 100 гр.
смотреть все

Фосфор

Грибы шиитаке сушёные
299.88 мг. / 100 гр.
Грибы сморчки
197.88 мг. / 100 гр.
Грибы портобелло жареные
137.7 мг. / 100 гр.
Грибы вешенки
122.4 мг. / 100 гр.
Шампиньоны коричневые
122.4 мг. / 100 гр.
Грибы шиитаке
114.24 мг. / 100 гр.
Грибы портобелло
110.16 мг. / 100 гр.
Грибы эноки
107.1 мг. / 100 гр.
смотреть все

Калий

Грибы шиитаке сушёные
1534 мг. / 100 гр.
Грибы лисички
516.12 мг. / 100 гр.
Шампиньоны коричневые
456.96 мг. / 100 гр.
Грибы портобелло жареные
445.74 мг. / 100 гр.
Грибы вешенки
428.4 мг. / 100 гр.
Грибы сморчки
419.22 мг. / 100 гр.
Шампиньоны жареные
403.92 мг. / 100 гр.
Грибы портобелло
371.28 мг. / 100 гр.
смотреть все

Натрий

Шампиньоны консервированные
433.5 мг. / 100 гр.
Грибы соломенные консервированные
391.68 мг. / 100 гр.
Грибы сморчки
21.42 мг. / 100 гр.
Грибы вешенки
18.36 мг. / 100 гр.
Грибы шиитаке сушёные
13.26 мг. / 100 гр.
Шампиньоны жареные
12.24 мг. / 100 гр.
Грибы портобелло жареные
11.22 мг. / 100 гр.
Гриб древесный
9.18 мг. / 100 гр.
смотреть все

Цинк

Грибы шиитаке сушёные
7.85 мг. / 100 гр.
Грибы сморчки
2.04 мг. / 100 гр.
Грибы шиитаке приготовленные
1.33 мг. / 100 гр.
Шампиньоны коричневые
1.12 мг. / 100 гр.
Грибы шиитаке
1.02 мг. / 100 гр.
Шампиньоны варёные или тушёные
0.92 мг. / 100 гр.
Грибы майтаке
0.82 мг. / 100 гр.
Грибы вешенки
0.82 мг. / 100 гр.
смотреть все

Медь

Грибы шиитаке сушёные
5.3 мг. / 100 гр.
Грибы шиитаке приготовленные
0.92 мг. / 100 гр.
Грибы сморчки
0.61 мг. / 100 гр.
Шампиньоны коричневые
0.51 мг. / 100 гр.
Шампиньоны варёные или тушёные
0.51 мг. / 100 гр.
Гриб древесный
0.41 мг. / 100 гр.
Грибы лисички
0.41 мг. / 100 гр.
Грибы портобелло жареные
0.41 мг. / 100 гр.
смотреть все

Марганец

Грибы шиитаке сушёные
1.22 мг. / 100 гр.
Грибы сморчки
0.61 мг. / 100 гр.
Грибы лисички
0.31 мг. / 100 гр.
Грибы шиитаке
0.2 мг. / 100 гр.
Грибы шиитаке приготовленные
0.2 мг. / 100 гр.
Гриб древесный
0.1 мг. / 100 гр.
Грибы эноки
0.1 мг. / 100 гр.
Грибы майтаке
0.1 мг. / 100 гр.
смотреть все

Селен

Грибы шиитаке сушёные
47.02 мкг. / 100 гр.
Шампиньоны коричневые
26.52 мкг. / 100 гр.
Грибы шиитаке приготовленные
25.3 мкг. / 100 гр.
Грибы портобелло жареные
22.34 мкг. / 100 гр.
Грибы портобелло
18.97 мкг. / 100 гр.
Грибы соломенные консервированные
15.5 мкг. / 100 гр.
Шампиньоны жареные
14.18 мкг. / 100 гр.
Шампиньоны варёные или тушёные
12.14 мкг. / 100 гр.
смотреть все

Фтор

Фтора нет в грибах.