Меню

Минералы в макаронах

Макаронные изделия, особенно из цельнозерновой муки, содержат определенные минеральные вещества. Цельнозерновые макароны сохраняют минералы отрубей и зародыша: магний участвует в энергетическом обмене, железо необходимо для транспорта кислорода, цинк поддерживает иммунитет, фосфор важен для здоровья костей. Обогащенные макароны содержат добавленное железо, что особенно важно для профилактики железодефицитной анемии. Макароны из бобовых муки нутовой, чечевичной содержат больше железа, магния и калия по сравнению с пшеничными. Однако фитиновая кислота в цельнозерновых макаронах может снижать усвоение минералов. Приготовление макарон с богатыми минералами соусами значительно повышает их питательную ценность: томатный соус добавляет калий, сырные соусы кальций и фосфор, соусы с зеленью магний и железо. Выбор цельнозерновых макарон и питательных соусов делает это блюдо источником важных минералов.

Кальций

Лапша гречневая
35.7 мг. / 100 гр.
Лапша яичная
35.7 мг. / 100 гр.
Лапша, макароны, паста из цельнозерновой пшеницы
29.58 мг. / 100 гр.
Лапша удон
23.46 мг. / 100 гр.
Макароны, паста
21.42 мг. / 100 гр.
Лапша рисовая
18.36 мг. / 100 гр.
Лапша, макароны, паста из цельнозерновой пшеницы варёная
13.26 мг. / 100 гр.
Лапша яичная варёная
12.24 мг. / 100 гр.
смотреть все

Железо

Лапша, макароны, паста из цельнозерновой пшеницы
3.67 мг. / 100 гр.
Лапша гречневая
2.75 мг. / 100 гр.
Лапша яичная
1.94 мг. / 100 гр.
Лапша, макароны, паста из цельнозерновой пшеницы варёная
1.73 мг. / 100 гр.
Лапша удон
1.33 мг. / 100 гр.
Макароны, паста
1.33 мг. / 100 гр.
Лапша домашняя варёная
1.22 мг. / 100 гр.
Лапша кукурузная
0.92 мг. / 100 гр.
смотреть все

Магний

Лапша, макароны, паста из цельнозерновой пшеницы
130.56 мг. / 100 гр.
Лапша кукурузная
121.38 мг. / 100 гр.
Лапша гречневая
96.9 мг. / 100 гр.
Лапша яичная
59.16 мг. / 100 гр.
Лапша, макароны, паста из цельнозерновой пшеницы варёная
55.08 мг. / 100 гр.
Макароны, паста
54.06 мг. / 100 гр.
Лапша кукурузная варёная
36.72 мг. / 100 гр.
Лапша удон
28.56 мг. / 100 гр.
смотреть все

Фосфор

Лапша, макароны, паста из цельнозерновой пшеницы
349.86 мг. / 100 гр.
Лапша гречневая
259.08 мг. / 100 гр.
Лапша кукурузная
258.06 мг. / 100 гр.
Лапша яичная
245.82 мг. / 100 гр.
Макароны, паста
192.78 мг. / 100 гр.
Лапша рисовая
156.06 мг. / 100 гр.
Лапша, макароны, паста из цельнозерновой пшеницы варёная
129.54 мг. / 100 гр.
Лапша удон
81.6 мг. / 100 гр.
смотреть все

Калий

Лапша, макароны, паста из цельнозерновой пшеницы
442.68 мг. / 100 гр.
Лапша кукурузная
299.88 мг. / 100 гр.
Лапша гречневая
257.04 мг. / 100 гр.
Лапша яичная
248.88 мг. / 100 гр.
Макароны, паста
227.46 мг. / 100 гр.
Лапша удон
167.28 мг. / 100 гр.
Лапша, макароны, паста из цельнозерновой пшеницы варёная
97.92 мг. / 100 гр.
Макароны, паста варёная
44.88 мг. / 100 гр.
смотреть все

Натрий

Лапша удон
1840 мг. / 100 гр.
Лапша гречневая
807.84 мг. / 100 гр.
Лапша рисовая
185.64 мг. / 100 гр.
Лапша удон варёная
164.22 мг. / 100 гр.
Лапша домашняя варёная
84.66 мг. / 100 гр.
Лапша гречневая варёная
61.2 мг. / 100 гр.
Лапша яичная
21.42 мг. / 100 гр.
Лапша рисовая варёная
19.38 мг. / 100 гр.
смотреть все

Цинк

Лапша, макароны, паста из цельнозерновой пшеницы
3.06 мг. / 100 гр.
Лапша яичная
1.94 мг. / 100 гр.
Лапша кукурузная
1.84 мг. / 100 гр.
Лапша гречневая
1.73 мг. / 100 гр.
Макароны, паста
1.43 мг. / 100 гр.
Лапша, макароны, паста из цельнозерновой пшеницы варёная
1.33 мг. / 100 гр.
Лапша рисовая
0.71 мг. / 100 гр.
Лапша яичная варёная
0.71 мг. / 100 гр.
смотреть все

Медь

Лапша, макароны, паста из цельнозерновой пшеницы
0.51 мг. / 100 гр.
Лапша яичная
0.31 мг. / 100 гр.
Макароны, паста
0.31 мг. / 100 гр.
Лапша гречневая
0.2 мг. / 100 гр.
Лапша кукурузная
0.2 мг. / 100 гр.
Лапша, макароны, паста из цельнозерновой пшеницы варёная
0.2 мг. / 100 гр.
Лапша домашняя варёная
0.1 мг. / 100 гр.
Лапша кукурузная варёная
0.1 мг. / 100 гр.
смотреть все

Марганец

Лапша, макароны, паста из цельнозерновой пшеницы
3.06 мг. / 100 гр.
Лапша гречневая
1.33 мг. / 100 гр.
Лапша, макароны, паста из цельнозерновой пшеницы варёная
1.33 мг. / 100 гр.
Лапша яичная
0.92 мг. / 100 гр.
Макароны, паста
0.92 мг. / 100 гр.
Лапша кукурузная
0.51 мг. / 100 гр.
Лапша рисовая
0.51 мг. / 100 гр.
Лапша удон
0.51 мг. / 100 гр.
смотреть все

Селен

Лапша яичная
80.38 мкг. / 100 гр.
Лапша, макароны, паста из цельнозерновой пшеницы
79.15 мкг. / 100 гр.
Макароны, паста
64.46 мкг. / 100 гр.
Лапша домашняя варёная
56.1 мкг. / 100 гр.
Лапша гречневая
56.1 мкг. / 100 гр.
Лапша гречневая варёная
56.1 мкг. / 100 гр.
Лапша удон варёная
56.1 мкг. / 100 гр.
Лапша, макароны, паста из цельнозерновой пшеницы варёная
37.03 мкг. / 100 гр.
смотреть все

Фтор

Фтора нет в макаронах.