Меню

Жирные кислоты в грибах

Свежие грибы - низкожировой продукт. В 100 гр. шампиньонов или белых грибов содержится всего 0.3-1 гр. жира, представленного в основном полиненасыщенными жирными кислотами. Однако способ приготовления drastically меняет картину: грибы, жареные на масле или сливках, тушеные в сметане, маринованные в масляной заливке, могут содержать 10-20 гр. жира на порцию. Для диетического питания грибы лучше готовить на гриле, запекать или тушить с небольшим количеством воды.

Холестерин

Холестерина нет в грибах.

Альфа-линоленовая кислота (Омега-3)

Альфа-линоленовой кислоты нет в грибах.

Гамма-линоленовая кислота (Омега-6)

Гамма-линоленовой кислоты нет в грибах.

Эйкозадиеновая кислота (Омега-6)

Эйкозадиеновой кислоты нет в грибах.

Арахидоновая кислота (Омега-6)

Арахидоновой кислоты нет в грибах.

Тимнодоновая кислота (Омега-3)

Тимнодоновой кислоты нет в грибах.

Докозапентаеновая кислота (Омега-3)

Докозапентаеновой кислоты нет в грибах.

Трансжиры

Трансжиров нет в грибах.

Масляная кислота

Масляной кислоты нет в грибах.

Капроновая кислота

Капроновой кислоты нет в грибах.

Каприловая кислота

Капрпиловой кислоты нет в грибах.

Каприновая кислота

Грибы шиитаке сушёные
0.02 мг. / 100 гр.
Каприновая кислота в грибах

Лауриновая кислота

Шампиньоны варёные или тушёные
0.01 мг. / 100 гр.
Грибы шиитаке сушёные
0.01 мг. / 100 гр.
Грибы соломенные консервированные
0.01 мг. / 100 гр.
Лауриновая кислота в грибах

Миристиновая кислота

Грибы шиитаке сушёные
0.02 мг. / 100 гр.
Миристиновая кислота в грибах

Пальмитиновая кислота

Грибы шиитаке сушёные
0.12 мг. / 100 гр.
Грибы вешенки
0.06 мг. / 100 гр.
Грибы сморчки
0.05 мг. / 100 гр.
Шампиньоны
0.04 мг. / 100 гр.
Грибы портобелло жареные
0.04 мг. / 100 гр.
Грибы соломенные консервированные
0.04 мг. / 100 гр.
Грибы майтаке
0.03 мг. / 100 гр.
Грибы шиитаке приготовленные
0.03 мг. / 100 гр.
Пальмитиновая кислота в грибах

Стеариновая кислота

Стеариновой кислоты нет в грибах.

Арахиновая кислота

Арахиновой кислоты нет в грибах.

Бегеновая кислота

Бегеновой кислоты нет в грибах.

Лигноцериновая кислота

Лигноцериновой кислоты нет в грибах.

Пальмитолеиновая кислота

Грибы шиитаке сушёные
0.09 мг. / 100 гр.
Грибы шиитаке приготовленные
0.02 мг. / 100 гр.
Грибы портобелло
0.01 мг. / 100 гр.
Пальмитолеиновая кислота в грибах

Олеиновая кислота

Грибы шиитаке сушёные
0.15 мг. / 100 гр.
Грибы майтаке
0.03 мг. / 100 гр.
Грибы шиитаке приготовленные
0.03 мг. / 100 гр.
Грибы вешенки
0.03 мг. / 100 гр.
Грибы сморчки
0.02 мг. / 100 гр.
Грибы портобелло
0.01 мг. / 100 гр.
Грибы портобелло жареные
0.01 мг. / 100 гр.
Грибы соломенные консервированные
0.01 мг. / 100 гр.
Олеиновая кислота в грибах

Гадолиновая кислота

Гадолиновой кислоты нет в грибах.

Эруковая кислота

Грибы шиитаке сушёные
0.08 мг. / 100 гр.
Грибы шиитаке приготовленные
0.02 мг. / 100 гр.
Эруковая кислота в грибах

Нервоновая кислота

Нервоновой кислоты нет в грибах.

Линолевая кислота

Грибы соломенные консервированные
0.27 мг. / 100 гр.
Грибы портобелло жареные
0.23 мг. / 100 гр.
Грибы сморчки
0.22 мг. / 100 гр.
Шампиньоны варёные или тушёные
0.18 мг. / 100 гр.
Шампиньоны
0.16 мг. / 100 гр.
Шампиньоны жареные
0.16 мг. / 100 гр.
Грибы шиитаке сушёные
0.14 мг. / 100 гр.
Грибы портобелло
0.12 мг. / 100 гр.
Линолевая кислота в грибах

Линоленовая кислота

Грибы эноки
0.03 мг. / 100 гр.
Грибы шиитаке сушёные
0.01 мг. / 100 гр.
Линоленовая кислота в грибах

Фитостерины

Грибы шиитаке приготовленные
4.08 мкг. / 100 гр.
Фитостерины в грибах

Стигмастерол

Стигмастерола нет в грибах.

Кампестерол

Грибы шиитаке приготовленные
4.08 мкг. / 100 гр.
Грибы сморчки
3.06 мкг. / 100 гр.
Грибы шиитаке сушёные
20.40 мкг. / 100 гр.
Грибы майтаке
2.04 мкг. / 100 гр.
Грибы портобелло
2.04 мкг. / 100 гр.
Грибы шиитаке
2.04 мкг. / 100 гр.
Шампиньоны
2.04 мкг. / 100 гр.
Шампиньоны коричневые
2.04 мкг. / 100 гр.
Кампестерол в грибах

Бета-ситостерин

Бета-ситостерина нет в грибах.