Белок в хлебе

Содержание белка в хлебе составляет 8-13 гр. на 100 гр. Пшеничный хлеб содержит 8 гр., ржаной 9 гр., цельнозерновой 13 гр. Белок в основном представлен глютеном. Хлеб с семенами и орехами имеет более высокое содержание и лучшее качество белка.

Хлеб мультизерновой

13.63 гр. / 100 гр.

Сухари панировочные

13.62 гр. / 100 гр.

Хлеб из пророщенной пшеницы

13.42 гр. / 100 гр.

Хлеб пшеничный цельнозерновой

12.7 гр. / 100 гр.

Сухари из хлеба

12.59 гр. / 100 гр.

Хлебцы мультизерновые

11.48 гр. / 100 гр.

Хлеб белый пшеничный

10.88 гр. / 100 гр.

Хлеб из овсяных отрубей

10.61 гр. / 100 гр.

Лепёшка наан индийская

9.81 гр. / 100 гр.

Лаваш

9.28 гр. / 100 гр.

Пита

9.28 гр. / 100 гр.

Хлеб из рисовых отрубей

9.08 гр. / 100 гр.

Хлеб из пшеничных отрубей

8.98 гр. / 100 гр.

Фокачча

8.95 гр. / 100 гр.

Хлеб ржаной

8.67 гр. / 100 гр.

Хлеб овсяный

8.57 гр. / 100 гр.

Хлебцы ржаные

8.06 гр. / 100 гр.

Тортилья

6.54 гр. / 100 гр.

Лепёшка паратха

6.49 гр. / 100 гр.